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FAGIOLI CANNELLINI BIO 5 Kg

28,70 €
Tasse incluse

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Fagioli Cannellini Biologici Oltresole, nella confezione convenienza da 5 Kg, sono legumi selezionati da agricoltura controllata, ideali per un’alimentazione sana, equilibrata e ricca di proteine vegetali. Di colore bianco perlato e dalla forma allungata, si distinguono per la consistenza cremosa e il gusto delicato, che li rende estremamente versatili in cucina.

👇 Basso indice glicemico

Dal punto di vista nutrizionale, i fagioli cannellini sono ricchi di proteine vegetali, fibre solubili, carboidrati complessi e micronutrienti preziosi come ferro, magnesio, potassio, fosforo e vitamine del gruppo B. Il contenuto proteico e il basso indice glicemico li rendono perfetti per chi segue una dieta vegetariana, vegana o equilibrata.

💧 Necessario ammollo | 🍽️ Gusto delicato e consistenza cremosa 

Prima della cottura, è necessario lasciare i cannellini in ammollo per circa 8–12 ore, cambiando l’acqua almeno una volta. Una volta scolati, vanno cotti in acqua bollente per circa 60 minuti, fino a quando risultano morbidi. A cottura ultimata, sprigionano una cremosità naturale che li rende ideali per ricette rustiche o vellutate leggere.

Vegan
Bio
Quantità
SPEDIZIONI VELOCI Gratuite con solo 69€ di spesa.
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  • Valori nutrizionali
  • Abbinamenti
  • Benessere & Salute
  • Curiosità
  • Lo chef consiglia

Valori nutrizionali

LEFGCNLP5
33 Articoli

Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
1371 Kj / 325 Kcal
Carboidrati
45.5 g
di cui zuccheri
2,9 g
Grassi
1.6 g
di cui saturi
0 g
Proteine
23,40 g
Fibre
17,60 g
Sale
0,01 g
ean13
8388766122160

Abbinamenti

I fagioli cannellini si prestano a piatti sia rustici che raffinati: ottimi nelle zuppe di cereali, in insalate con pomodorini, cipolla rossa e tonno, oppure come base per hummus bianchi o purè vegetali. Si sposano bene anche con verdure a foglia verde, rosmarino, salvia e olio extravergine d’oliva.

Benessere & Salute

I fagioli cannellini Bio Oltresole si presentano molto ricchi di fibre insolubili e ciò consente di bloccare il senso di fame; sono ricchi di sali minerali tra cui fosforo e potassio utili in caso di stanchezza nella fase della gravidanza e sono ricchi di una nota sostanza chiamata Lecitina, un lipide che consente di eliminare i grassi all'interno del sangue e prevenire l'insorgenza di malattie arteriosclerotiche. Infine, alcuni studi hanno affermato che il consumo di fagioli secchi cannellini biologici risulta essere molto utile per alleviare il mal di testa e i vari sintomi relativi alla menopausa.

Curiosità

In Italia i fagioli cannellini sono spesso considerati i “fagioli nobili” per via della loro delicatezza e del colore candido. Erano molto apprezzati già nel Rinascimento e sono stati a lungo parte delle cucine contadine, grazie alla loro lunga conservazione e al potere saziante.

Lo chef consiglia

Mousse di cannellini al limone con crostini integrali

Una crema salata elegante, leggera e moderna, ideale per antipasti, tartine o aperitivi gourmet.

Ingredienti:

  • 250 g di fagioli cannellini cotti

  • 1 cucchiaio di olio EVO

  • 1 cucchiaio di succo di limone

  • Scorza di limone bio

  • 1 cucchiaino di senape dolce

  • Sale e pepe q.b.

  • Pane integrale a fette

  • Rosmarino fresco

Preparazione:

1. Frulliamo la mousse
Unire i fagioli cannellini con olio, succo e scorza di limone, senape, sale e pepe. Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.

2. Tostiamo i crostini
Tagliare il pane a fette sottili, spennellare con olio e rosmarino tritato e tostare in forno a 180°C per 8–10 minuti.

3. Serviamo
Versare la mousse in una ciotolina, completare con un filo d’olio e scorza di limone grattugiata. Accompagnare con i crostini caldi.

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