Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole per andare oltre i confini e scoprire ricette da tutto il mondo.
Worldwide Kitchen è un viaggio in tutti i continenti dove i protagonisti sono la cucina e la tradizione per sperimentare, per allargare i nostri orizzonti e i nostri palati.
Worldwide Kitchen: dall’Etiopia il pane Injera con farina di Teff
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole per andare oltre i confini e scoprire ricette da tutto il mondo. Dopo una tappa in patria, per riscoprire il sapore tradizionalmente unico della pasta e fagioli, ripartiamo alla scoperta di altri continenti. In particolare in Etiopia per assaggiare il pane Injera a base di farina di Teff.
Pasta e fagioli, la coppia perfetta dell'inverno italiano
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole per andare oltre i confini e scoprire ricette da tutto il mondo. Dopo l’ultima tappa in Libano per assaporare il Tabbouleh e dopo più di un anno di viaggi all’insegna dei sapori di tutto il mondo, torniamo in Italia per un grande classico della tradizione, soprattutto in inverno: la pasta e fagioli.
Tabbouleh alla libanese, il connubio perfetto di bulgur e verdure
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che viaggia in tutto il mondo alla scoperta di nuove ricette da gustare. Dopo l’ultima tappa in India per assaggiare il Rajma Masala, ci spostiamo in Medio Oriente, in particolare in Libano, seguendo il profumo del Tabbouleh: ricetta tradizionale a base di bulgur.
Rajma Masala, dall’India i fagioli rossi in salsa speziata
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che viaggia in tutto il mondo alla scoperta di nuove ricette da assaporare. Dopo l’ultima tappa in Grecia per assaggiare i Kourabiedes, ovvero i dolci greci a base di mandorle, ora Worldwide Kitchen si sposta in un altro continente, in particolare in India per gustare i fagioli rossi in salsa speziata. Ecco dunque la ricetta del Rajma Masala.
Worldwide Kitchen: Kourabiedes, i dolci greci a base di mandorle
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si sposta in tutto il globo alla ricerca di nuove ricette da scoprire. Dopo l’ultima tappa in Valtellina per assaggiare le ricette a base di grano saraceno, passiamo in Grecia, in climi mediterranei, per gustare i dolci greci a base di mandorle: i Kourabiedes.
le ricette della Valtellina a base di grano saraceno
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si muove in tutto il mondo alla ricerca di nuove ricette da provare. Dopo l’ultima tappa in Sud America per gustare il Guiso de quinoa, ci spostiamo in un altro continente e torniamo in territori a noi più vicini: in Valtellina per scoprire le ricette a base di grano saraceno.
In Perù per assaggiare il Guiso de quinoa
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che viaggia in tutto il globo alla ricerca di nuove ricette da gustare. Dopo l’ultima tappa in Svizzera, sulle Alpi, per assaggiare i Maccheroni dell’Alpigiano, ci spostiamo in un altro continente. Atterriamo infatti in Sudamerica e in particolare in Perù per scoprire la ricetta del Guiso de quinoa!
Älplermagronen, dalla Svizzera la ricetta dei Maccheroni dell'Alpigiano
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che fa il giro del mondo alla ricerca di nuove ricette da scoprire e gustare. L’ultima tappa è stata in Brasile, dove ci siamo rinfrescati con la Caipirinha. Ora è il momento di cambiare continente e di tornare in Europa, sempre alla ricerca di un modo per rinfrescarci. Andiamo quindi in Svizzera, sulle Alpi, per scoprire la ricetta dei Maccheroni dell’Alpigiano o Älplermagronen.
la ricetta del più famoso cocktail brasiliano, la Caipirinha
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si avventura in tutto il globo alla ricerca di nuove ricette da scoprire e gustare. L’ultima tappa è stata in India, in particolare in Thailandia, per assaporare un dolce davvero speciale il Mango Sticky Rice. Ora ci spostiamo in un altro continente e approdiamo in sud America, per rinfrescarci con il cocktail più famoso del Brasile: la Caipirinha.
La ricetta thailandese del Mango Sticky Rice
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si avventura in tutto il mondo alla ricerca di nuove ricette da scoprire e assaporare. L’ultima tappa è stata tra l’Austria e l’Alto Adige dove abbiamo esplorato la Schwarzplententorte, ovvero la torta di grano saraceno e mirtilli.
Schwarzplententorte, dall’Austria e dall’Alto Adige la torta di grano saraceno e mirtilli
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si avventura in tutto il globo, per trovare nuovi gusti e nuove ricette. Dopo l’ultima tappa in Svezia per scoprire la ricetta del knäckebröd, il pane croccante ricco di semi, ci spostiamo in Austria e nell’Alto Adige, per un dolce particolare: la Schwarzplententorte, la torta di grano saraceno e mirtilli.
knäckebröd, dalla Svezia il pane croccante ricco di semi
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che viaggia intorno al mondo per scoprire nuove ricette e nuovi sapori. Dopo l’ultima tappa in Africa per assaporare i dolcetti tunisini a forma di noce, ci spostiamo in Europa, più precisamente in Svezia per scoprire insieme la ricetta del knäckebröd: il pane croccante ricco di semi.