🌰 Tostati | 🧂 Salati

Gli Anacardi Tostati e Salati Oltresole sono lo stuzzichino veloce per eccellenza, ideale per aperitivi e momenti di convivialità. La tostatura rende gli anacardi croccanti e fragranti, mentre una salatura equilibrata ne valorizza le naturali sfumature aromatiche, regalando un gusto deciso ma armonico. Un prodotto pronto da gustare, semplice e immediato, che piace proprio per la sua autenticità.

⚡ Energetici 

Gli anacardi apportano energia, proteine vegetali e sali minerali, risultando uno snack saziante e appagante. Rispetto ad altre tipologie di frutta secca, hanno un contenuto di grassi più moderato, pur mantenendo una consistenza ricca e un sapore persistente. Essendo già salati, è consigliabile consumarli con moderazione, inserendoli all’interno di un’alimentazione equilibrata e varia.

🍸 Ideale come snack da aperitivo | 🥗 Ottimo come topping in insalate

Perfetti da servire al naturale come snack o aperitivo, gli anacardi tostati e salati possono essere utilizzati anche come ingrediente in cucina. Tritati o ridotti in granella, arricchiscono insalate, risotti, piatti di ispirazione orientale e verdure saltate, aggiungendo croccantezza e sapidità. Frullati con poca acqua e qualche goccia di succo di limone, diventano una base sorprendente per una crema salata o un formaggio vegetale spalmabile, ideale per crostini, panini e preparazioni creative.

🌱 Biologico e 100% italiano  | 🌿 Decorticata | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

L’avena decorticata biologica Oltresole è coltivata in Italia e proposta in chicchi interi decorticati: un cereale semplice e poco lavorato, ideale per chi cerca ingredienti naturali e versatili da usare spesso in cucina. Ancora poco conosciuta in Italia, è invece molto apprezzata nei paesi anglosassoni, dove l’avena è da tempo protagonista di ricette quotidiane, soprattutto a colazione.

🌾 Ricco di fibre e proteine 

Dal punto di vista nutrizionale, l’avena decorticata è apprezzata per l’apporto di fibre e proteine e per la presenza di vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio e rame. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è una scelta utile per rendere i pasti più sazianti e “stabili”, con un ingrediente semplice e naturale.

💧 Non richiede ammollo 

A differenza dei fiocchi, spesso consumati a crudo con latte o yogurt, l’avena in chicchi nasce per la cottura ed è ideale in zuppe, minestre e insalate di cereali. Ha un gusto delicato e una consistenza piacevole, che si abbina bene a verdure, legumi, erbe aromatiche e condimenti semplici. È un ingrediente ottimo anche per ricette vegane e vegetariane, perché aiuta a costruire piatti unici completi e bilanciati.

🌱 Biologici

I fagioli rossi biologici Oltresole sono legumi selezionati da coltivazioni biologiche certificate, riconoscibili per il colore rosso vivace e il sapore pieno e deciso. Una volta cotti sviluppano una consistenza cremosa e compatta, che li rende ideali per piatti ricchi e strutturati, sia della tradizione mediterranea sia di quella internazionale.

💪 Alimento proteico | 🍽️ Gusto deciso e consistenza cremosa 

Dal punto di vista nutrizionale, i fagioli rossi apportano proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi, contribuendo a rendere i pasti più sazianti e completi. Contengono inoltre minerali come ferro e potassio, oltre a pigmenti naturali come gli antociani, responsabili della loro colorazione intensa. Sono particolarmente indicati nelle diete vegetariane, vegane ed equilibrate.

💧 Necessario ammollo | 🍛 Ottimi per chili, curry e zuppe

Prima della cottura è necessario un ammollo di 10–12 ore. Dopo il risciacquo, i fagioli rossi vanno cotti in abbondante acqua per circa 60 minuti, salando solo verso fine cottura. Una volta pronti, sono perfetti per chili, curry, zuppe dense e piatti etnici, ma anche per insalate tiepide e contorni ricchi.

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌿 Cereale antico

Il farro perlato biologico Oltresole è prodotto in Italia da coltivazioni biologiche certificate. La perlatura rimuove la pellicola esterna del chicco, rendendolo più pratico da cucinare e più delicato al palato, senza rinunciare a un profilo nutriente. Questo procedimento permette anche di ottenere una cottura più rapida e a renderlo più digeribile.

🧘 Cereale digeribile

Pur essendo perlato, mantiene un buon contenuto di fibre e apporta vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio. Il farro è un cereale antico naturalmente povero di grassi e ricco di proteine vegetali. È spesso scelto da chi cerca un alimento saziante ma non pesante, utile nella routine quotidiana e anche prima dell’attività fisica, come base energetica semplice e naturale. Inserito in un’alimentazione equilibrata, è una base utile per costruire piatti più completi e “stabili”.

💧 Non richiede ammollo | 🥗 Base per insalate 

Non necessita di ammollo: basta sciacquarlo sotto acqua corrente e cuocerlo in una proporzione di 1:2 (farro:acqua) per circa 20-30 minuti. Dopo la cottura, si consiglia di lasciarlo riposare per 10 minuti prima di condirlo, così da migliorare l’assorbimento dei sapori. Si presta anche alla cottura a vapore o alla tostatura. Il farro perlato è estremamente versatile e può essere utilizzato per preparare insalate fredde, contorni, zuppe, o piatti unici a base di verdure, legumi o pesce.

🌱 Biologici | 🌾 Fiocchi piccoli e uniformi

I Fiocchi di Avena Biologici Oltresole sono ottenuti dalla lavorazione di chicchi di avena biologica delicatamente vaporizzati e successivamente pressati. Il risultato è un fiocco di dimensione ridotta e spessore sottile, progettato per garantire maggiore rapidità di idratazione rispetto ai fiocchi grandi. La pezzatura più piccola consente una resa più omogenea nelle preparazioni, con assorbimento rapido dei liquidi e consistenza uniforme. Questo li rende particolarmente indicati per ricette dove è richiesta cremosità compatta e stabilità dell’impasto.

🍨 Texture cremosa naturale

Dal punto di vista sensoriale, presentano un colore beige chiaro naturale, un profumo leggero e pulito e un sapore delicatamente cerealicolo. La granulometria più fine permette una trasformazione più rapida durante la cottura. A contatto con liquidi caldi sviluppano una consistenza cremosa e vellutata, più compatta rispetto ai fiocchi grandi. A freddo si reidratano rapidamente, rendendo le preparazioni più dense e strutturate.

🍲 Versatilità dolce e salata | 🥣 Ideali per porridge

I Fiocchi di Avena piccoli sono ideali per porridge cremosi in pochi minuti, grazie alla loro capacità di assorbire liquidi in modo uniforme. Perfetti per overnight oats, frullati addensati e preparazioni dove si desidera una texture più compatta. Nel salato si integrano facilmente in burger vegetali, polpette e impasti, dove contribuiscono a legare gli ingredienti senza bisogno di farine aggiuntive. La loro dimensione ridotta li rende più facilmente incorporabili rispetto ai fiocchi grandi.

Detto anche grano nero, il grano saraceno crudo Oltresole è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Poligonacee. È spesso classificato come cereale, sebbene non appartenga alla famiglia delle Graminacee. Il grano saraceno crudo decorticato è completamente privo di glutine e può essere consumato liberamente da chi soffre di celiachia. I semi del grano saraceno bio sono altamente proteici e contengono vitamine e sali minerali, specialmente vitamine del gruppo B, ferro, selenio, potassio fosforo, rame e zinco. Il grano saraceno crudo bio Oltresole è ideale per cucinare minestre e zuppe con verdure, ma può essere utilizzato anche nella preparazione di paste particolari, come i pizzoccheri, o la polenta taragna. Con il grano saraceno crudo è anche possibile preparare dell’ottimo pane senza glutine, perfetto per i celiaci e per chi ama i sapori particolari. I semi di grano saraceno decorticato non hanno bisogno di ammollo, basterà sciacquarli sotto l’acqua corrente e cuocerli in una pentola con acqua salata (proporzione: 1 parte di grano e 2 di acqua) per 20-30 minuti, fino a che l’acqua non si sarà assorbita completamente.

🌱 Biologiche | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le Lenticchie Verdi Biologiche Oltresole sono un legume antico e prezioso, coltivato secondo standard biologici per offrire un prodotto genuino e privo di trattamenti chimici. Si riconoscono per la forma leggermente piatta e la tipica colorazione verde-olivastra: un ingrediente semplice, ma con una personalità ben definita, perfetto da tenere sempre in dispensa.

🌾 Ricche di fibre e proteine

Versatili e nutrienti, le lenticchie verdi sono apprezzate per l’apporto di proteine vegetali, fibre e minerali come il ferro. Hanno un gusto deciso, leggermente erbaceo, e soprattutto una caratteristica molto amata in cucina: tendono a mantenere una consistenza compatta e ordinata anche dopo la cottura, quindi sono ideali per piatti in cui si vuole “sentire” il legume.

💧 Non richiedono ammollo | 🍔 Ideale per zuppe e burger

A differenza di altre varietà più delicate (come le lenticchie rosse), le verdi non si sfaldano facilmente e restano più sode. Dopo un semplice risciacquo, si cuociono in circa 35–40 minuti senza bisogno di ammollo. Perfette in zuppe rustiche, contorni e insalate tiepide, ma anche come base per burger vegetali e ripieni.

🌱 Naturali e selezionate | 🥕 Crude e non salate

Le Noci del Brasile Crude Sgusciate Oltresole sono una frutta secca pregiata, apprezzata per la sua consistenza morbida e il gusto ricco e naturalmente burroso. Proposte al naturale, senza tostatura né sale, conservano intatte le caratteristiche della materia prima e offrono un’esperienza di gusto autentica e avvolgente. Originarie delle foreste sudamericane, queste noci sono in realtà i semi racchiusi in grandi frutti legnosi che crescono su alberi imponenti e seguono i ritmi della natura.

💚 Ricche di grassi buoni | 🔒 Confezione salvafreschezza

Dal punto di vista nutrizionale, le noci del Brasile sono particolarmente apprezzate per il loro contenuto di grassi buoni, oltre a fornire fibre, vitamine e sali minerali. Sono note in particolare per la presenza di selenio, un minerale con funzione antiossidante, importante per il normale funzionamento dell’organismo.
Essendo una frutta secca energetica, è consigliabile consumarle in quantità moderate, soprattutto all’interno di regimi alimentari controllati. La confezione richiudibile aiuta a preservare al meglio la freschezza e la qualità della materia prima nel tempo.

🥜 Ottime come snack o in aggiunta alle ricette

Dal gusto ricco e burroso, le noci del Brasile sono ottime da gustare al naturale come snack, ma trovano spazio anche in cucina. Nel dolce si abbinano bene a cioccolato, miele, torte, biscotti e dessert fatti in casa. Nel salato possono essere tritate e utilizzate per arricchire insalate, pesti alternativi, piatti a base di verdure o come topping croccante per ricette creative. Un ingrediente versatile, capace di dare carattere e consistenza alle preparazioni più semplici.

🌱 Naturali e selezionate | 🥕 Crude e non salate

Le Noci di Macadamia Crude Sgusciate Oltresole sono una frutta secca di altissima qualità, selezionata per offrire uno snack naturale, autentico e raffinato. Non subendo processi di tostatura o salatura, mantengono intatto il loro sapore originale, caratterizzato da una consistenza cremosa e da un gusto delicato ma avvolgente, che le rende immediatamente riconoscibili.

💚 Ricche di grassi buoni | 🔒 Confezione salvafreschezza

Dal punto di vista nutrizionale, le noci di macadamia sono particolarmente apprezzate per l’elevato contenuto di grassi monoinsaturi, oltre a fornire vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali come calcio, fosforo e magnesio. Un profilo che le rende un alimento nutriente e funzionale, ideale da inserire in un’alimentazione varia ed equilibrata. Essendo una frutta secca energetica, è consigliabile consumarle in quantità moderate, soprattutto all’interno di regimi alimentari controllati. La confezione richiudibile consente di preservare al meglio le proprietà nutrizionali e la qualità della materia prima.

🥜 Ottime come snack o in aggiunta alle ricette

Grazie alla loro morbidezza e al gusto elegante, le noci di macadamia sono estremamente versatili in cucina. Sono perfette per arricchire dolci come torte, biscotti e dessert, dove aggiungono una nota cremosa e raffinata. Nel salato si abbinano molto bene a insalate, verdure, piatti a base di carne o pesce, oppure tritate grossolanamente come topping croccante. Ottime anche da gustare al naturale come spuntino, rappresentano una scelta ideale per chi desidera unire piacere e benessere in ogni momento della giornata.

🌱 Naturali e selezionate | 🥕 Crude e non salate

Le Noci Pecan Crude Sgusciate Oltresole sono una frutta secca pregiata, apprezzata per la consistenza morbida e il gusto ricco, rotondo e naturalmente dolce. Proposte al naturale, senza tostatura né sale, conservano intatte le caratteristiche della materia prima e offrono un’esperienza di gusto avvolgente ed elegante. Originarie delle regioni al confine tra Messico e Stati Uniti, le noci pecan crescono su alberi maestosi e vengono raccolte nei mesi autunnali. Un ingrediente dalla lunga tradizione, oggi amato per la sua versatilità e per il suo carattere distintivo.

⚡ Energetiche | 🔒 Confezione salvafreschezza

Le noci pecan sono una frutta secca naturalmente energetica, caratterizzata da un’elevata presenza di grassi buoni, oltre a contenere fibre, vitamine e sali minerali. Il loro profilo nutrizionale le rende un alimento nutriente e appagante, ideale per arricchire l’alimentazione quotidiana. Proprio per la loro ricchezza, è consigliabile consumarle in quantità moderate, inserendole all’interno di uno stile alimentare equilibrato. La lavorazione al naturale consente di preservarne il gusto autentico e la qualità originaria. La confezione richiudibile consente di preservare al meglio le proprietà nutrizionali e la qualità della materia prima.

🍰 Perfette nel dolce o come snack

Dal sapore pieno e naturalmente dolce, le noci pecan sono particolarmente amate nella pasticceria, dove trovano spazio in torte, biscotti, dessert e preparazioni al forno. Si abbinano molto bene a cioccolato, caramello, vaniglia, miele e agrumi, creando contrasti armoniosi. Nel salato, tritate o spezzettate, aggiungono carattere a insalate, verdure, piatti a base di cereali o come topping croccante. Ottime anche da gustare al naturale come snack, per chi cerca qualcosa di nutriente e appagante.

🌱 Biologica | 🚫 Gluten Free

I Fusilli di Grano Saraceno Biologici Oltresole sono realizzati con sola farina di grano saraceno bio, lavorata artigianalmente in Italia con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo preserva aroma, struttura e qualità della materia prima, garantendo una superficie naturalmente ruvida e una tenuta ottimale in cottura. Si distinguono per il colore marrone scuro, il profumo intenso e il sapore deciso, con una nota leggermente terrosa tipica del grano saraceno. Una pasta di carattere, pensata per piatti visivamente eleganti e gustativamente strutturati.

💪 Naturalmente ricca di fibre | 🌾 Fonte di proteine vegetali

Il grano saraceno, pur non essendo un cereale ma uno pseudocereale, possiede un profilo nutrizionale interessante. È naturalmente ricco di fibre e apporta proteine vegetali, oltre a minerali come magnesio e fosforo. La presenza di carboidrati complessi fornisce energia graduale, mentre la componente fibrosa contribuisce alla sazietà. Inserita in un’alimentazione equilibrata, rappresenta un’alternativa nutriente e strutturata alla pasta tradizionale.

🍅 Ideali per condimenti rustici e aromatici

La forma a fusillo trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina in modo eccellente a funghi, cavolo nero, zucca, formaggi stagionati vegetali, pesto di noci o mandorle. Ottima anche in versione fredda con verdure grigliate e olio extravergine, oppure in preparazioni più creative come zuppe dense e minestroni ricchi. La nota terrosa del grano saraceno valorizza ingredienti di stagione e condimenti aromatici.

Le penne di mais giallo biologiche Oltresole sono un alimento adatto anche per tutti coloro i quali, nonostante siano intolleranti al grano o al glutine, non vogliono rinunciare a un primo fatto di pasta gustosa e di qualità. Questo alimento, molto utilizzato nell'alimentazione dell'antico popolo dei Maya, è stato importato nel nostro Paese da Cristoforo Colombo e l'appellativo "Grano Turco" indica le sue caratteristiche esotiche, sebbene non originarie della Turchia. I Maya riconoscevano anche le qualità alcaloidi di questo cereale. Il mais infatti è un cereale totalmente privo di glutine, ma allo stesso tempo ricco di ferro, oltre che di vitamina B1 e acido folico, tutti elementi indispensabili per le donne che sono in gravidanza e nel periodo di svezzamento dei bambini. Il mais è una pianta erbacea utilizzata anche in tanti preparati galenici farmaceutici per contrastare diabete, ritenzione idrica, sovrappeso e spasmi al colon. Le penne Oltresole sono un alimento molto versatile, spesso consigliato dai nutrizionisti relativamente a regimi alimentari particolari, come nel caso degli anemici, di donne in stato di gravidanza, di soggetti intolleranti al grano e dei celiaci.