🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le lenticchie rosse spezzate decorticate biologiche Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata. Sono private della buccia e spezzate in due: una lavorazione che le rende molto pratiche in cucina e particolarmente adatte a ricette veloci. Si distinguono per il colore aranciato acceso e per la consistenza naturalmente cremosa che sviluppano in cottura, perfetta per piatti “comfort” e vellutate.

🧘 Alta digeribilità

Dal gusto delicato e leggermente dolce, sono ideali anche per chi vuole avvicinarsi ai legumi con sapori morbidi e facili da abbinare. Apportano proteine vegetali, fibre (soprattutto solubili) e minerali come ferro, fosforo e zinco. Essendo decorticate, risultano generalmente più “leggere” e semplici da inserire nella routine rispetto alle lenticchie con buccia.

🔥 Cottura veloce | 🥣 Perfette per creme e vellutate
Non richiedono ammollo e cuociono in circa 8–10 minuti: durante la cottura tendono a disfarsi, diventando una base densa e vellutata. Sono ideali per zuppe cremose, purè, creme speziate, sughi e preparazioni in stile mediorientale o indiano, dove vengono spesso valorizzate con spezie e aromi.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I fagioli cannellini biologici Oltresole sono legumi selezionati da agricoltura biologica controllata, perfetti per una cucina semplice e naturale. Di colore bianco perlato e dalla forma allungata, si distinguono per il gusto delicato e per la consistenza naturalmente cremosa dopo la cottura: qualità che li rende estremamente versatili, adatti sia a piatti rustici sia a preparazioni più leggere.

👇 Basso indice glicemico

Dal punto di vista nutrizionale, i cannellini apportano proteine vegetali, fibre (anche solubili) e carboidrati complessi, oltre a micronutrienti come ferro, magnesio, potassio e fosforo, e vitamine del gruppo B. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono una base utile per rendere i pasti più completi e sazianti. Rispetto a molte fonti di carboidrati più “raffinate”, vengono spesso scelti anche per il loro profilo a rilascio più graduale.

💧 Necessario ammollo | 🍽️ Gusto delicato e consistenza cremosa 

Prima della cottura è necessario un ammollo di 8–12 ore (meglio cambiando l’acqua almeno una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua pulita per circa 60 minuti, finché morbidi; il sale è consigliato verso fine cottura. Una volta pronti, sprigionano una cremosità naturale che li rende ideali in zuppe, insalate tiepide, contorni e anche in creme vellutate leggere.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I ceci biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni certificate e controllati con cura per garantire purezza, gusto autentico e qualità costante. Sono un ingrediente semplice e versatile, perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi vuole arricchire la dispensa con una base naturale da usare in tantissime ricette, dalle preparazioni tradizionali a quelle più moderne.

⚡ Proteici ed energetici

Una volta cotti, i ceci hanno una consistenza cremosa e un sapore ricco ma delicato, che si adatta sia a piatti rustici sia a ricette internazionali. Sono apprezzati per l’apporto di proteine vegetali e fibre, e per la presenza di vitamine (A, B, C, E, K) e sali minerali come ferro, magnesio, calcio, zinco e fosforo. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Perfetti per zuppe 

Prima della cottura è consigliato un ammollo di almeno 12 ore (meglio se cambiando l’acqua una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua non salata per circa 60 minuti, fino alla morbidezza desiderata. In cucina sono perfetti per zuppe e piatti unici, ma anche per ricette iconiche come hummus e falafel, oltre a insalate, burger vegetali e preparazioni creative.

🌱 Biologiche | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le Lenticchie Verdi Biologiche Oltresole sono un legume antico e prezioso, coltivato secondo standard biologici per offrire un prodotto genuino e privo di trattamenti chimici. Si riconoscono per la forma leggermente piatta e la tipica colorazione verde-olivastra: un ingrediente semplice, ma con una personalità ben definita, perfetto da tenere sempre in dispensa.

🌾 Ricche di fibre e proteine

Versatili e nutrienti, le lenticchie verdi sono apprezzate per l’apporto di proteine vegetali, fibre e minerali come il ferro. Hanno un gusto deciso, leggermente erbaceo, e soprattutto una caratteristica molto amata in cucina: tendono a mantenere una consistenza compatta e ordinata anche dopo la cottura, quindi sono ideali per piatti in cui si vuole “sentire” il legume.

💧 Non richiedono ammollo | 🍔 Ideale per zuppe e burger

A differenza di altre varietà più delicate (come le lenticchie rosse), le verdi non si sfaldano facilmente e restano più sode. Dopo un semplice risciacquo, si cuociono in circa 35–40 minuti senza bisogno di ammollo. Perfette in zuppe rustiche, contorni e insalate tiepide, ma anche come base per burger vegetali e ripieni.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I fagioli azuki verdi biologici Oltresole sono un legume di origine asiatica, selezionato da coltivazioni biologiche certificate. Piccoli, verdi e brillanti, hanno un gusto delicato e leggermente dolce, perfetto per variare la cucina di tutti i giorni con un ingrediente semplice ma diverso dal solito. Una volta cotti risultano piacevoli e “puliti” al palato, adatti sia a piatti tradizionali sia a ricette moderne.

🍪 Gusto delicato e dolce

Gli azuki verdi sono apprezzati per il loro profilo nutrizionale: apportano proteine vegetali, fibre e minerali come ferro, magnesio, potassio e zinco. Contengono anche antiossidanti naturalmente presenti nei legumi. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono spesso scelti anche in regimi vegani e vegetariani, perché aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Ideale per piatti orientali

Dopo un ammollo di 6–8 ore, gli azuki verdi vanno cotti in acqua fresca per circa 35–40 minuti; è consigliato salare solo verso fine cottura. Una volta pronti, mantengono bene la forma e sviluppano una consistenza piacevolmente morbida, ideale per zuppe, contorni e curry. Nella tradizione asiatica sono usati anche in preparazioni dolci, come la crema anko, che valorizza la loro nota naturalmente delicata.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I piselli verdi spezzati decorticati biologici Oltresole sono legumi ottenuti da coltivazioni biologiche certificate e lavorati con un processo delicato che elimina la buccia esterna e spezza naturalmente il seme. Questa lavorazione non stravolge il prodotto, ma lo rende più pratico: così sono più digeribili, facili da cucinare e con tempi di cottura ridotti rispetto ai piselli interi, senza rinunciare al gusto autentico dei legumi tradizionali.

🧘 Alta digeribilità

Dal punto di vista organolettico, hanno un sapore naturalmente dolce e leggermente erbaceo, con note morbide e rotonde che si prestano sia a ricette classiche sia a interpretazioni più moderne. In cottura sviluppano una consistenza cremosa e omogenea, ideale per piatti vellutati e confortevoli. Apportano proteine vegetali e fibre, utili per rendere i pasti più sazianti e completi, soprattutto se abbinati a cereali e verdure. Contengono inoltre carboidrati complessi e micronutrienti tipici dei legumi, che li rendono una scelta interessante dentro un’alimentazione equilibrata.

💧 Non richiedono ammollo | 🥣 Ideali per vellutate, purè o creme

Non necessitano di ammollo: basta un rapido risciacquo e sono pronti per la cottura, in media 30–40 minuti. Tendono ad addensarsi naturalmente, quindi sono perfetti per vellutate, creme, purè e zuppe dense, anche senza addensanti. Ottimi anche come base per piatti unici con cereali integrali e verdure, completati da crostini o semi tostati.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I fagioli borlotti biologici Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata e sono selezionati per qualità e gusto autentico. Si riconoscono per il tipico colore beige screziato di rosso e, una volta cotti, per la polpa naturalmente farinosa e avvolgente. Sono un grande classico della cucina di casa, perfetti per piatti semplici ma ricchi, dalle zuppe ai contorni.

🍽️ Ideali per diete ipocaloriche

Dal punto di vista nutrizionale, i borlotti apportano proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi, oltre a minerali come ferro, fosforo e magnesio. Dopo la cottura sviluppano una consistenza cremosa e un sapore rustico e deciso, che li rende estremamente versatili: si integrano facilmente in piatti vegetariani e vegani, oppure come base sostanziosa per ricette tradizionali.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Ideali per zuppe, minestre e insalate 

Prima dell’uso è consigliato sciacquare bene i fagioli e lasciarli in ammollo 10–12 ore per facilitare la cottura. Dopo l’ammollo, cuocili in acqua pulita per 60–70 minuti finché risultano teneri; il sale è meglio aggiungerlo verso fine cottura, per mantenere la buccia più morbida. Ideali per zuppe e minestre, ma ottimi anche in insalate tiepide e contorni.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly 

I fagioli rossi biologici Oltresole sono legumi selezionati da coltivazioni biologiche certificate, riconoscibili per il colore rosso vivace e il sapore pieno e deciso. Una volta cotti sviluppano una consistenza cremosa e compatta, che li rende ideali per piatti ricchi e strutturati, sia della tradizione mediterranea sia di quella internazionale.

💪 Alimento proteico

Dal punto di vista nutrizionale, i fagioli rossi apportano proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi, contribuendo a rendere i pasti più sazianti e completi. Contengono inoltre minerali come ferro e potassio, oltre a pigmenti naturali come gli antociani, responsabili della loro colorazione intensa. Sono particolarmente indicati nelle diete vegetariane, vegane ed equilibrate.

💧 Necessario ammollo | 🍛 Ottimi per chili, curry e zuppe

Prima della cottura è necessario un ammollo di 10–12 ore. Dopo il risciacquo, i fagioli rossi vanno cotti in abbondante acqua per circa 60 minuti, salando solo verso fine cottura. Una volta pronti, sono perfetti per chili, curry, zuppe dense e piatti etnici, ma anche per insalate tiepide e contorni ricchi.

🌱 Biologica | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

La soia gialla biologica Oltresole è coltivata secondo metodi naturali e controllati, senza l’uso di pesticidi e OGM. Appartiene alla famiglia delle leguminose e si presenta in chicchi tondeggianti di colore giallo chiaro, dalla consistenza soda e dal gusto neutro: una base estremamente versatile, perfetta per ricette quotidiane e preparazioni più creative.

💪 Proteine complete | 🌾 Fibre e micronutrienti

La soia è considerata uno degli alimenti vegetali più completi per l’elevato contenuto di proteine vegetali e la presenza di tutti gli amminoacidi essenziali. Apporta anche fibre e minerali come ferro e calcio, oltre a vitamina B9 (acido folico). Dopo l’ammollo e la cottura, i chicchi diventano morbidi ma restano piacevolmente consistenti: una caratteristica che li rende ideali in cucina, soprattutto perché assorbono bene aromi e condimenti.

💧 Necessario ammollo 

Prima dell’uso è consigliato un ammollo di 12 ore. Dopo il risciacquo, la soia va cotta in acqua pulita per circa 90–120 minuti (oppure in pentola a pressione per ridurre i tempi). È perfetta in zuppe, minestre, insalate fredde e burger vegetali, ma anche trasformata in latte di soia, tofu e tempeh.