L’etimologia della tavola: Fagiolo
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per arrivare alla tavola. Dopo aver approfondito il termine mandorla, ci spostiamo su un’altra parola altrettanto fondamentale per la nostra alimentazione: fagiolo.
Worldwide Kitchen: Kourabiedes, i dolci greci a base di mandorle
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si sposta in tutto il globo alla ricerca di nuove ricette da scoprire. Dopo l’ultima tappa in Valtellina per assaggiare le ricette a base di grano saraceno, passiamo in Grecia, in climi mediterranei, per gustare i dolci greci a base di mandorle: i Kourabiedes.
Quando il cibo diventa… letteratura: Almond
Dal cinema passiamo alla letteratura e a un romanzo dal titolo estremamente simbolico: Almond, ovvero mandorla. Dopo aver esplorato insieme il significato e l’origine della parola mandorla, è ancora più interessante parlare di questo libro. Scopriamolo insieme.
L’etimologia della tavola: Mandorla
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che si avventura tra le parole e la tavola. Dopo aver esplorato il termine quinoa, passiamo a una parola dolce e familiare, così come il frutto a cui si riferisce: mandorla.
Dolcetto o scherzetto: ricette per un Halloween vegan e gluten free
Halloween è la festa perfetta per dare sfogo alla creatività (con un pizzico di follia) in cucina. Prepariamoci quindi per un Halloween vegan e gluten free: esistono tantissime ricette facili, divertenti e sane che conquisteranno grandi e piccini.
16 ottobre: Giornata Mondiale dell'Alimentazione
Il 16 ottobre 2025 si celebra la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (World Food Day), una ricorrenza istituita dalla FAO per sensibilizzare cittadini e istituzioni sull’importanza di garantire a tutti l’accesso a un’alimentazione sana, sostenibile e sufficiente.
le ricette della Valtellina a base di grano saraceno
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si muove in tutto il mondo alla ricerca di nuove ricette da provare. Dopo l’ultima tappa in Sud America per gustare il Guiso de quinoa, ci spostiamo in un altro continente e torniamo in territori a noi più vicini: in Valtellina per scoprire le ricette a base di grano saraceno.
L’etimologia della tavola: Quinoa
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che si districa tra le parole e la tavola. Dopo aver esplorato la parola maccherone, è il momento di avventurarsi verso un termine molto più lontano da noi: quinoa.
Back to school: una novità Oltresole per fare il pieno di energie
Settembre è il mese del ritorno alla routine: dopo le vacanze estive, tra impegni scolastici, lavoro e attività quotidiane, serve una marcia in più per affrontare le giornate con energia e concentrazione. Per questo Oltresole ha pensato a una novità perfetta per il rientro: il Mix di semi Omega bio, un alleato naturale e gustoso per ricaricarsi in modo sano.
In Perù per assaggiare il Guiso de quinoa
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che viaggia in tutto il globo alla ricerca di nuove ricette da gustare. Dopo l’ultima tappa in Svizzera, sulle Alpi, per assaggiare i Maccheroni dell’Alpigiano, ci spostiamo in un altro continente. Atterriamo infatti in Sudamerica e in particolare in Perù per scoprire la ricetta del Guiso de quinoa!
L’etimologia della tavola: Maccherone
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che si avventura tra le parole e la tavola, tra il linguaggio e la cucina. Dopo aver esplorato la parola succo, andiamo alla scoperta di un termine diverso, estremamente italiano: maccherone. Molto più di una semplice terminologia culinaria: racchiude secoli di storia, evoluzioni linguistiche e viaggi culturali. Ma da dove arriva questa parola così centrale nella cucina italiana e non solo? Esploriamo insieme l’etimologia della parola maccherone.
Quando il cibo diventa… cinema: Patch Adams
Torniamo a parlare di classici del cinema, in particolare di quelli che ci fanno sempre commuovere. In questo film c’è un momento emozionante in cui il cibo smette di essere un semplice nutrimento e diventa qualcosa di più: cura, ribellione, libertà. Parliamo di una delle scene più iconiche e terapeutiche legate al cibo: quella degli spaghetti in Patch Adams. Uno dei nostri film preferiti, con al centro un magico Robin Williams.