Il succo di frutta naturale pesca BIO, è un prodotto artigianale contenete solo frutta 100% Biologica Selezionata da agricoltura Italiana. Una bevanda sana e nutriente preparata senza l’aggiunta di conservanti, dolcificanti o aromi artificiali. Per accentuare il gusto dolce viene aggiunta una spolverata di zucchero di canna Biologico che va ad aumentare la concentrazione di zuccheri semplici della bevanda, mantenendo sempre un indice calorico molto basso, ma aumentando l’apporto energetico. Ciò la rende una bevanda perfetta chi pratica sport, alla fine di un allenamento; ma anche per darsi carica all’inizio della giornata.

🌱 Biologico

Il grano saraceno decorticato biologico Oltresole è un alimento “atipico” noto anche come grano nero: viene spesso usato come un cereale, ma in realtà non appartiene alle Graminacee. È una pianta della famiglia delle Poligonacee, e i suoi chicchi decorticati risultano pratici da cucinare, dal gusto rustico e autentico, perfetti per la cucina quotidiana.

💎 Ricco di minerali | 🌰 Gusto rustico

Dal punto di vista nutrizionale è apprezzato per l’apporto di proteine vegetali e per la presenza di vitamine del gruppo B e di diversi minerali come ferro, selenio, potassio, fosforo, rame e zinco. Inserito in un’alimentazione equilibrata, è una base utile per rendere i pasti più completi e per variare le fonti di nutrienti con un ingrediente semplice e naturale.

🍲 Versatilità in cucina | 💧 Non richiede ammollo

Il grano saraceno è ideale per piatti tradizionali come minestre, zuppe, ma anche per preparazioni più particolari come i pizzoccheri o la polenta taragna. La sua versatilità in cucina lo rende adatto anche alla preparazione di panificati, perfetto per chi ricerca sapori autentici e gustosi. Il grano saraceno non necessitano di ammollo. Basta sciacquarli sotto l’acqua corrente, cuocerli in abbondante acqua salata (proporzione 1 parte di grano saraceno e 2 di acqua) per circa 20-30 minuti, fino a che l'acqua non si sarà completamente assorbita.

Le penne di mais giallo biologiche Oltresole sono un alimento adatto anche per tutti coloro i quali, nonostante siano intolleranti al grano o al glutine, non vogliono rinunciare a un primo fatto di pasta gustosa e di qualità. Questo alimento, molto utilizzato nell'alimentazione dell'antico popolo dei Maya, è stato importato nel nostro Paese da Cristoforo Colombo e l'appellativo "Grano Turco" indica le sue caratteristiche esotiche, sebbene non originarie della Turchia. I Maya riconoscevano anche le qualità alcaloidi di questo cereale. Il mais infatti è un cereale totalmente privo di glutine, ma allo stesso tempo ricco di ferro, oltre che di vitamina B1 e acido folico, tutti elementi indispensabili per le donne che sono in gravidanza e nel periodo di svezzamento dei bambini. Il mais è una pianta erbacea utilizzata anche in tanti preparati galenici farmaceutici per contrastare diabete, ritenzione idrica, sovrappeso e spasmi al colon. Le penne Oltresole sono un alimento molto versatile, spesso consigliato dai nutrizionisti relativamente a regimi alimentari particolari, come nel caso degli anemici, di donne in stato di gravidanza, di soggetti intolleranti al grano e dei celiaci.

🌱 Biologici

I fagioli cannellini biologici Oltresole sono legumi selezionati da agricoltura biologica controllata, perfetti per una cucina semplice e naturale. Di colore bianco perlato e dalla forma allungata, si distinguono per il gusto delicato e per la consistenza naturalmente cremosa dopo la cottura: qualità che li rende estremamente versatili, adatti sia a piatti rustici sia a preparazioni più leggere.

🌾 Ricco di fibre e proteine | 👇 Basso indice glicemico

Dal punto di vista nutrizionale, i cannellini apportano proteine vegetali, fibre (anche solubili) e carboidrati complessi, oltre a micronutrienti come ferro, magnesio, potassio e fosforo, e vitamine del gruppo B. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono una base utile per rendere i pasti più completi e sazianti. Rispetto a molte fonti di carboidrati più “raffinate”, vengono spesso scelti anche per il loro profilo a rilascio più graduale.

💧 Necessario ammollo | 🍽️ Gusto delicato e consistenza cremosa 

Prima della cottura è necessario un ammollo di 8–12 ore (meglio cambiando l’acqua almeno una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua pulita per circa 60 minuti, finché morbidi; il sale è consigliato verso fine cottura. Una volta pronti, sprigionano una cremosità naturale che li rende ideali in zuppe, insalate tiepide, contorni e anche in creme vellutate leggere.

🌱 Biologici

I fagioli borlotti biologici Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata e sono selezionati per qualità e gusto autentico. Si riconoscono per il tipico colore beige screziato di rosso e, una volta cotti, per la polpa naturalmente farinosa e avvolgente. Sono un grande classico della cucina di casa, perfetti per piatti semplici ma ricchi, dalle zuppe ai contorni.

🍽️ Ideali per diete ipocaloriche | 🌾 Ricco di fibre e proteine

Dal punto di vista nutrizionale, i borlotti apportano proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi, oltre a minerali come ferro, fosforo e magnesio. Dopo la cottura sviluppano una consistenza cremosa e un sapore rustico e deciso, che li rende estremamente versatili: si integrano facilmente in piatti vegetariani e vegani, oppure come base sostanziosa per ricette tradizionali.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Ideali per zuppe, minestre e insalate 

Prima dell’uso è consigliato sciacquare bene i fagioli e lasciarli in ammollo 10–12 ore per facilitare la cottura. Dopo l’ammollo, cuocili in acqua pulita per 60–70 minuti finché risultano teneri; il sale è meglio aggiungerlo verso fine cottura, per mantenere la buccia più morbida. Ideali per zuppe e minestre, ma ottimi anche in insalate tiepide e contorni.

🌱 Biologiche

Le Lenticchie Verdi Biologiche Oltresole sono un legume antico e prezioso, coltivato secondo standard biologici per offrire un prodotto genuino e privo di trattamenti chimici. Si riconoscono per la forma leggermente piatta e la tipica colorazione verde-olivastra: un ingrediente semplice, ma con una personalità ben definita, perfetto da tenere sempre in dispensa.

🌾 Ricche di fibre e proteine | 😋 Consistenza soda e sapore deciso

Versatili e nutrienti, le lenticchie verdi sono apprezzate per l’apporto di proteine vegetali, fibre e minerali come il ferro. Hanno un gusto deciso, leggermente erbaceo, e soprattutto una caratteristica molto amata in cucina: tendono a mantenere una consistenza compatta e ordinata anche dopo la cottura, quindi sono ideali per piatti in cui si vuole “sentire” il legume.

💧 Non richiedono ammollo | 🍔 Ideale per zuppe e burger

A differenza di altre varietà più delicate (come le lenticchie rosse), le verdi non si sfaldano facilmente e restano più sode. Dopo un semplice risciacquo, si cuociono in circa 35–40 minuti senza bisogno di ammollo. Perfette in zuppe rustiche, contorni e insalate tiepide, ma anche come base per burger vegetali e ripieni.

🌱 Biologici

Le lenticchie rosse spezzate decorticate biologiche Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata. Sono private della buccia e spezzate in due: una lavorazione che le rende molto pratiche in cucina e particolarmente adatte a ricette veloci. Si distinguono per il colore aranciato acceso e per la consistenza naturalmente cremosa che sviluppano in cottura, perfetta per piatti “comfort” e vellutate.

🧘 Alta digeribilità | 🍪 Gusto delicato e dolce

Dal gusto delicato e leggermente dolce, sono ideali anche per chi vuole avvicinarsi ai legumi con sapori morbidi e facili da abbinare. Apportano proteine vegetali, fibre (soprattutto solubili) e minerali come ferro, fosforo e zinco. Essendo decorticate, risultano generalmente più “leggere” e semplici da inserire nella routine rispetto alle lenticchie con buccia.

🔥 Cottura veloce | 🥣 Perfette per creme e vellutate
Non richiedono ammollo e cuociono in circa 8–10 minuti: durante la cottura tendono a disfarsi, diventando una base densa e vellutata. Sono ideali per zuppe cremose, purè, creme speziate, sughi e preparazioni in stile mediorientale o indiano, dove vengono spesso valorizzate con spezie e aromi.

🌱 Biologici 

I ceci biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni certificate e controllati con cura per garantire purezza, gusto autentico e qualità costante. Sono un ingrediente semplice e versatile, perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi vuole arricchire la dispensa con una base naturale da usare in tantissime ricette, dalle preparazioni tradizionali a quelle più moderne.

⚡ Proteici ed energetici | 😋 Cremosi e delicati

Una volta cotti, i ceci hanno una consistenza cremosa e un sapore ricco ma delicato, che si adatta sia a piatti rustici sia a ricette internazionali. Sono apprezzati per l’apporto di proteine vegetali e fibre, e per la presenza di vitamine (A, B, C, E, K) e sali minerali come ferro, magnesio, calcio, zinco e fosforo. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Perfetti per zuppe 

Prima della cottura è consigliato un ammollo di almeno 12 ore (meglio se cambiando l’acqua una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua non salata per circa 60 minuti, fino alla morbidezza desiderata. In cucina sono perfetti per zuppe e piatti unici, ma anche per ricette iconiche come hummus e falafel, oltre a insalate, burger vegetali e preparazioni creative.

🌱 Biologico | 🌈 Mix tricolore (bianca, rossa, nera)

La quinoa tricolore biologica Oltresole è un mix bilanciato di chicchi bianchi, rossi e neri, selezionati da coltivazioni biologiche certificate. Pur essendo usata come un cereale, la quinoa non è un vero cereale: è il seme di una pianta erbacea (botanicamente diversa dalle graminacee), ed è apprezzata per la sua praticità e per il profilo nutrizionale interessante.

🌟 Superfood | 🍚 Gusto neutro

Il mix tricolore nasce proprio dall’unione di tre personalità: la quinoa bianca è più delicata e neutra, mentre la rossa e la nera aggiungono una nota più intensa e una consistenza più croccante e “sostenuta”. Il risultato è una quinoa ricca di carattere, ideale quando vuoi un piatto più interessante anche dal punto di vista della texture.
La quinoa è considerata un superfood perché offre un profilo nutrizionale particolarmente interessante in rapporto alla sua semplicità: apporta proteine vegetali e contiene aminoacidi essenziali, oltre a fibre e micronutrienti come magnesio, potassio e ferro. Contiene inoltre vitamine C ed E e una quota di grassi insaturi, tra cui Omega 3 e Omega 6. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è spesso scelta anche in regimi vegetariani e vegani perché aiuta a rendere i pasti più completi e sazianti.

🔥 Cottura veloce

Prima della cottura, è consigliato sciacquare bene i chicchi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali saponine. La cottura ideale prevede un rapporto 1:2 con l’acqua: cuocere a fuoco basso per 15–18 minuti con coperchio, finché l’acqua sarà assorbita. La quinoa tricolore è ideale in insalate, zuppe, primi piatti, polpette vegetali o come base creativa per piatti etnici e moderni.

🌱 Biologico

La quinoa bianca biologica Oltresole proviene da coltivazioni selezionate e certificate bio. È una pianta erbacea originaria del Sud America, oggi molto utilizzata anche in Italia come alternativa pratica al riso e ad altri cereali. Dal gusto delicato e dalla consistenza piacevole, è un ingrediente versatile, perfetto per la cucina quotidiana. Si distingue dalle varietà rossa e nera per un gusto più neutro e per una consistenza generalmente più morbida dopo la cottura.

🌟 Superfood | 🍚 Gusto neutro 

La quinoa è considerata un superfood perché offre un profilo nutrizionale particolarmente interessante in rapporto alla sua semplicità: apporta proteine vegetali e contiene aminoacidi essenziali, oltre a fibre e micronutrienti come magnesio, potassio e ferro. Contiene inoltre vitamine C ed E e una quota di grassi insaturi, tra cui Omega 3 e Omega 6. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è spesso scelta anche in regimi vegetariani e vegani perché aiuta a rendere i pasti più completi e sazianti.

🥗 Ideale per bowl | 🔥 Cottura veloce

Prima dell’uso è consigliato sciacquare bene i chicchi per eliminare le saponine naturalmente presenti. Per un risultato perfetto: tostala 1 minuto in padella, poi cuoci con rapporto 1:2 (quinoa:acqua) per 10–12 minuti, fino ad assorbimento. La quinoa bianca è ottima come base per insalate e bowl, come alternativa al riso nei piatti caldi, ma anche in preparazioni creative come ripieni e piatti unici con verdure e legumi.

🌱 Biologico e 100% italiano

L’orzo perlato biologico Oltresole è un cereale 100% italiano ottenuto da coltivazioni biologiche certificate. La perlatura rimuove crusca e glumelle, rendendo i chicchi più uniformi, dal gusto delicato e adatti a una cucina pratica e quotidiana. Questo procedimento inoltre ne accelera i tempi di cottura e lo rende altamente digeribile.

💎 Ricco di minerali | 🧘 Cereale digeribile 

Fonte preziosa di fibre solubili e insolubili, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3) e vitamina E, oltre a minerali come ferro, magnesio, fosforo, potassio e calcio, l’orzo perlato supporta la regolarità intestinale, contribuisce al benessere cardiovascolare e favorisce il controllo del gonfiore addominale. Una base utile per creare pasti più completi e con una buona sensazione di sazietà, soprattutto se abbinato a verdure e proteine. 

💧 Non richiede ammollo | 🍲 Perfetto per zuppe e minestre 

Dopo un breve risciacquo sotto acqua corrente, l’orzo va cotto in acqua bollente, latte vegetale o brodo (rapporto 1:2) per 20–25 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a completo assorbimento; in alternativa può essere cucinato a vapore o in forno per consistenze differenti. Grazie al suo gusto neutro e delicato, è ideale per minestre, zuppe, vellutate e l’“orzotto” – una variante del risotto da arricchire con verdure di stagione, legumi o funghi – ma funziona altrettanto bene nelle insalate fredde.

I fichi caramellati Oltresole sono una confettura artigianale contenente soli prodotti selezionati dal nostro territorio. Nel passato per poterli consumare durante l’inverno, venivano raccolti leggermente acerbi, caramellati con lo zucchero sulla stufa e conservati nei vasetti di vetro. I fichi caramellati Oltresole preparati con solo l’aggiunta di zucchero e succo di limone rievocano quindi i sapori tipici della tradizione: una ricetta molto semplice, ma così gustosa da sorprendere qualsiasi palato. Deliziosi da abbinare a formaggi freschi o stagionati, puoi utilizzarli per i tuoi antipasti o per le tue ricette più creative, come i dolci al cucchiaio. Un prodotto versatile e dalle grandi potenzialità gastronomiche tutte da scoprire. Realizzati con metodo artigianale, senza conservanti, coloranti e aromi.