L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dall’origine delle parole che pronunciamo mentre mangiamo, mentre cuciniamo e mentre facciamo la spesa.
Un viaggio che parte dalla lingua per tornare al palato.
L’etimologia della tavola: Avena
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per arrivare alla tavola. Dopo aver analizzato insieme il termine Bulgur, passiamo a un altro cereale: l’Avena. L’avena è oggi considerata uno degli alimenti più completi e versatili della dieta contemporanea. Dalle colazioni energetiche alle preparazioni salate, questo cereale antico sta vivendo una nuova popolarità grazie alle sue proprietà nutrizionali e al suo valore simbolico legato alla cura del corpo. Ma da dove deriva la parola avena? E perché è così benefica?
L’etimologia della tavola: Bulgur
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per arrivare alla tavola. Dopo aver scoperto il termine fagiolo, andiamo ad approfondire una parola più lontana da noi: Bulgur.
L’etimologia della tavola: Fagiolo
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per arrivare alla tavola. Dopo aver approfondito il termine mandorla, ci spostiamo su un’altra parola altrettanto fondamentale per la nostra alimentazione: fagiolo.
L’etimologia della tavola: Mandorla
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che si avventura tra le parole e la tavola. Dopo aver esplorato il termine quinoa, passiamo a una parola dolce e familiare, così come il frutto a cui si riferisce: mandorla.
L’etimologia della tavola: Quinoa
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che si districa tra le parole e la tavola. Dopo aver esplorato la parola maccherone, è il momento di avventurarsi verso un termine molto più lontano da noi: quinoa.
L’etimologia della tavola: Maccherone
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che si avventura tra le parole e la tavola, tra il linguaggio e la cucina. Dopo aver esplorato la parola succo, andiamo alla scoperta di un termine diverso, estremamente italiano: maccherone. Molto più di una semplice terminologia culinaria: racchiude secoli di storia, evoluzioni linguistiche e viaggi culturali. Ma da dove arriva questa parola così centrale nella cucina italiana e non solo? Esploriamo insieme l’etimologia della parola maccherone.
L’etimologia della tavola: Succo
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che viaggia tra le parole e la tavola, tra i significati e gusti. Dopo aver esplorato la parola riso, andiamo alla scoperta di un nuovo termine: succo. Semplice, quotidiana, fresca: la parola succo fa parte del nostro lessico più comune. Ma da dove arriva questo termine così naturale, legato spesso alla nostra infanzia? Scopriamone insieme l’origine.
L’etimologia della tavola: Riso
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che viaggia tra le parole e la tavola, tra i significati e sapori. Dopo aver esplorato la parola grano saraceno, passiamo a un altro termine fondamentale nelle nostre liste della spesa: riso.
L’etimologia della tavola: Grano Saraceno
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per tornare al palato. Un viaggio tra le parole che usiamo più spesso, ovvero quelle legate alla tavola. Nella tappa precedente abbiamo approfondito l’origine della parola sesamo. Ora ci spostiamo alla scoperta di un altro prezioso alimento, il grano saraceno.
L’etimologia della tavola: SESAMO
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per tornare al palato. Un’avventura tra le parole e i sapori. Nella tappa precedente abbiamo scoperto l’origine della parola noce. Ora passiamo a un altro reame, quello dei semi, in particolare all’origine della parola sesamo.
L’etimologia della tavola: NOCE
Scopri l'etimologia della parola "noce" nella rubrica di Oltresole! Un viaggio tra storia, simbologia e proprietà nutrizionali di questo frutto secco, dalla "ghianda di Giove" all'unità di misura.
L’etimologia della tavola: PASTA
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che esplora l’origine delle parole che pronunciamo più spesso, ovvero quelle che popolano le nostre cucine. Dopo la tappa che ha approfondito la parola legume e quella che ha cercato l’origine del termine farina, continuiamo questo viaggio, che parte dalla lingua per tornare al palato, con un’altra parola che ben conosciamo e amiamo: pasta.