Riso biologico: varietà, differenze e abbinamenti perfetti per l'estate
Il riso è molto più di un semplice contorno o una base per i tuoi piatti. Per noi di Oltresole rappresenta una vera passione legata alla terra e alle tradizioni italiane più profonde. Scegliere un riso biologico varietà di alta qualità significa portare in tavola un prodotto che rispetta i ritmi della natura. In questo articolo ti guideremo alla scoperta delle diverse tipologie di riso. Imparerai come usarle al meglio per le tue riso biologico ricette estate preferite.
Semi oleosi biologici: i superfood da aggiungere subito alla tua dispensa
I semi oleosi biologici sono piccoli tesori della natura che racchiudono una densità nutrizionale straordinaria. Vengono definiti superfood (alimenti con un contenuto di nutrienti superiore alla media) proprio per la loro capacità di arricchire ogni tuo piatto con pochi grammi. Scegliere un prodotto bio certificato significa avere la certezza di consumare un alimento vero, coltivato senza l'ausilio di pesticidi chimici di sintesi.
Farine senza glutine biologiche: la guida completa per chi ama cucinare sano
Se hai iniziato ad avventurarti nel mondo della cucina senza glutine, probabilmente ti sei già trovato davanti a uno scaffale — fisico o digitale — con una varietà di farine che sembrava non finire mai. Farina di riso, di grano saraceno, di ceci, di miglio, di mandorle, di teff, di sorgo… E per ciascuna, la versione biologica e quella convenzionale.
Detox di primavera: come purificare l'organismo con alimenti bio gluten free
Marzo finisce, aprile inizia. Il sole resta più a lungo, l'aria cambia odore, e il corpo — quasi senza avvertirti — comincia a chiederti qualcosa di diverso. Meno pesantezza, più leggerezza. È la voce della stagione: la primavera è da sempre il momento dell'anno in cui l'organismo è naturalmente predisposto a depurarsi dagli accumuli dell'inverno.
Gluten free: cosa vuol dire?
Negli ultimi anni il termine gluten free è diventato sempre più comune. Lo troviamo sulle confezioni dei prodotti alimentari, nei menù dei ristoranti e persino nelle conversazioni quotidiane. Ma gluten free cosa vuol dire esattamente? In questo articolo facciamo un po’ di chiarezza.
Pasta proteica: cosa vuol dire?
Negli ultimi anni la pasta proteica è diventata sempre più presente sugli scaffali dei supermercati e nelle diete di chi pratica sport o segue uno stile di vita attento all’alimentazione. Ma cosa vuol dire davvero “pasta proteica”? È davvero più sana della pasta tradizionale? E per chi è indicata?
Back to school: una novità Oltresole per fare il pieno di energie
Settembre è il mese del ritorno alla routine: dopo le vacanze estive, tra impegni scolastici, lavoro e attività quotidiane, serve una marcia in più per affrontare le giornate con energia e concentrazione. Per questo Oltresole ha pensato a una novità perfetta per il rientro: il Mix di semi Omega bio, un alleato naturale e gustoso per ricaricarsi in modo sano.
7 luglio: Giornata Mondiale del Cioccolato
Il 7 luglio è la data golosa per eccellenza: si festeggia, infatti, la Giornata Mondiale del Cioccolato, un’occasione unica per celebrare uno degli alimenti più amati e gustosi al mondo. Scopriamo insieme qualcosa in più su questa giornata.
20 maggio: Giornata mondiale delle api
Il 20 maggio è la Giornata mondiale delle api. Questa giornata è stata istituita nel 2017 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, per sollevare l’allarme sulla crescente diminuzione del numero delle api e degli insetti impollinatori in tutto il mondo, che rischia l’estinzione con gravissime ripercussioni sull’ecosistema del pianeta Terra.
7 aprile: giornata mondiale della salute
Il 7 aprile 1948 si è tenuta la prima assemblea dell’OMS - Organizzazione Mondiale della Sanità, che ha deciso di istituire una giornata mondiale dedicata alla salute.