la ricetta del più famoso cocktail brasiliano, la Caipirinha
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si avventura in tutto il globo alla ricerca di nuove ricette da scoprire e gustare. L’ultima tappa è stata in India, in particolare in Thailandia, per assaporare un dolce davvero speciale il Mango Sticky Rice. Ora ci spostiamo in un altro continente e approdiamo in sud America, per rinfrescarci con il cocktail più famoso del Brasile: la Caipirinha.
7 luglio: Giornata Mondiale del Cioccolato
Il 7 luglio è la data golosa per eccellenza: si festeggia, infatti, la Giornata Mondiale del Cioccolato, un’occasione unica per celebrare uno degli alimenti più amati e gustosi al mondo. Scopriamo insieme qualcosa in più su questa giornata.
Quando il cibo diventa… letteratura: Gli arancini di Montalbano
Oggi parliamo di un celebre personaggio della letteratura contemporanea italiana, che è diventato anche un famoso personaggio della televisione italiana. Esatto, parliamo proprio di Montalbano e in particolare del racconto Gli arancini di Montalbano.
L’etimologia della tavola: Riso
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che viaggia tra le parole e la tavola, tra i significati e sapori. Dopo aver esplorato la parola grano saraceno, passiamo a un altro termine fondamentale nelle nostre liste della spesa: riso.
La ricetta thailandese del Mango Sticky Rice
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si avventura in tutto il mondo alla ricerca di nuove ricette da scoprire e assaporare. L’ultima tappa è stata tra l’Austria e l’Alto Adige dove abbiamo esplorato la Schwarzplententorte, ovvero la torta di grano saraceno e mirtilli.
5 giugno: Giornata Mondiale dell'Ambiente
Il 5 giugno è la Giornata Mondiale dell'Ambiente. Le Nazioni Unite hanno designato questa giornata per sottolineare l’assoluta importanza della protezione e della salvaguardia dell’ambiente.
Quando il cibo diventa… cinema: Le meraviglie
Torniamo al cinema e alle sue meraviglie, parlando proprio del film del 2014 della regista Alice Rohrwacher intitolato Le meraviglie. In questa pellicola estremamente poetica e delicata un ruolo fondamentale lo ha il miele. La famiglia protagonista, infatti, si occupa di apicolutura.
20 maggio: Giornata mondiale delle api
Il 20 maggio è la Giornata mondiale delle api. Questa giornata è stata istituita nel 2017 dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, per sollevare l’allarme sulla crescente diminuzione del numero delle api e degli insetti impollinatori in tutto il mondo, che rischia l’estinzione con gravissime ripercussioni sull’ecosistema del pianeta Terra.
L’etimologia della tavola: Grano Saraceno
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per tornare al palato. Un viaggio tra le parole che usiamo più spesso, ovvero quelle legate alla tavola. Nella tappa precedente abbiamo approfondito l’origine della parola sesamo. Ora ci spostiamo alla scoperta di un altro prezioso alimento, il grano saraceno.
Schwarzplententorte, dall’Austria e dall’Alto Adige la torta di grano saraceno e mirtilli
Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si avventura in tutto il globo, per trovare nuovi gusti e nuove ricette. Dopo l’ultima tappa in Svezia per scoprire la ricetta del knäckebröd, il pane croccante ricco di semi, ci spostiamo in Austria e nell’Alto Adige, per un dolce particolare: la Schwarzplententorte, la torta di grano saraceno e mirtilli.
Letteratura: Alì Babà e i quaranta ladroni
Oggi parliamo di fiabe, incantesimi e formule magiche. In particolare della celeberrima frase “Apriti sesamo”, che è ormai entrata nel dizionario comune e che fa parte del bagaglio di tantissime generazioni. Questa formula magica deriva dalla fiaba di Alì Babà e i quaranta ladroni ed è poi stata ripresa in varie modalità. Vediamone insieme la storia.
L’etimologia della tavola: SESAMO
L’etimologia della tavola è la rubrica di Oltresole che parte dalla lingua per tornare al palato. Un’avventura tra le parole e i sapori. Nella tappa precedente abbiamo scoperto l’origine della parola noce. Ora passiamo a un altro reame, quello dei semi, in particolare all’origine della parola sesamo.