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GRANELLA DI PISTACCHIO 750 G

33,90 €
Tasse incluse

🌱 Da pistacchi naturali e selezionati | 🥕 Crudi e non salati

La Granella di Pistacchio Oltresole è ottenuta esclusivamente da pistacchi selezionati, lavorati crudi, non tostati e senza sale, per preservarne il gusto naturale e la qualità della materia prima. La lavorazione in granella permette di valorizzare il pistacchio in modo pratico e versatile, mantenendone il colore naturale, la morbidezza e il profilo aromatico delicato ma intenso.

⚡ Nutriente ed energetica

Il pistacchio è una frutta secca naturalmente ricca di proteine vegetali, oltre a contenere grassi buoni, fibre e micronutrienti utili al benessere generale. La granella rappresenta una scelta nutriente e appagante, ideale da inserire in un’alimentazione varia ed equilibrata. Essendo un alimento energetico, è consigliabile consumarlo in quantità moderate, soprattutto all’interno di regimi alimentari controllati. La lavorazione al naturale consente di mantenere intatte le proprietà nutrizionali del pistacchio, senza aggiunte superflue.

🍰 Ideale nei dolci e nei salati | ✨ Perfetta come guarnizione

La granella di pistacchio è ideale per la preparazione di dolci fatti in casa come biscotti, torte, creme e barrette energetiche, dove aggiunge sapore, colore e una piacevole consistenza. È perfetta anche come decorazione: spolverata su gelati, dessert, biscotti o dolci al cucchiaio, rende ogni preparazione più invitante. In cucina trova spazio anche nel salato, può essere utilizzata per realizzare pesti alternativi, in sostituzione dei pinoli, oppure aggiunta a impasti di pane e focacce per un risultato più croccante e saporito. Ottima anche come finitura su pasta, verdure e piatti creativi, per un tocco elegante e aromatico.

Vegano
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  • Valori nutrizionali
  • Abbinamenti
  • Benessere & Salute
  • Curiosità
  • Lo chef consiglia

Valori nutrizionali

FSPIGALF750
77 Articoli

Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
2466 KJ / 596 Kcal
Carboidrati
13 g
di cui zuccheri
5,9 g
Grassi
49 g
di cui saturi
5,1 g
Proteine
21,00 g
Fibre
9,40 g
Sale
0,10 g
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Abbinamenti

Sono ideali per piatti diLa granella di pistacchio ha un gusto delicato ma intenso, che la rende estremamente versatile. Nel dolce si abbina alla perfezione a cioccolato, vaniglia, agrumi, miele e creme a base latte o vegetali, aggiungendo non solo sapore ma anche una consistenza piacevole. È ideale per bilanciare preparazioni morbide con una nota leggermente croccante.

Nel salato funziona benissimo con formaggi freschi, ricotta, stracciatella, ma anche con verdure, pasta e cereali. Utilizzata come topping o inserita negli impasti, dona carattere senza coprire gli altri ingredienti, rendendo ogni piatto più elegante e completo. ogni tipo, come la lasagna di pasta fresca con ricotta e pecorino, polpettine o cous cous con aromi speziati. Accompagnamento classico per lo yogurt a merenda o colazione. Ideali come base o decoro per arricchire torte, gelati e dolci, o in aggiunta a primi piatti o altri contorni sfiziosi salati.

Benessere & Salute

Dal punto di vista nutrizionale, la granella di pistacchio conserva tutte le proprietà del pistacchio al naturale. È una fonte di proteine vegetali, grassi buoni e micronutrienti, che contribuiscono a rendere le preparazioni più nutrienti e appaganti.

Essendo una frutta secca energetica, è consigliabile consumarla in quantità moderate, soprattutto se inserita in regimi alimentari controllati. La lavorazione cruda e senza sale permette di mantenere intatto il profilo nutrizionale del pistacchio, senza alterarne l’equilibrio naturale.

Curiosità

Il pistacchio è uno dei semi più antichi coltivati dall’uomo e viene spesso chiamato “oro verde” per il suo valore storico e agricolo. La pianta del pistacchio è estremamente resistente e può vivere anche oltre 300 anni, producendo frutti solo dopo lunghi periodi di attesa: i primi raccolti arrivano infatti dopo diversi anni dalla messa a dimora.

Una delle sue particolarità più curiose è il comportamento del frutto, il guscio del pistacchio si apre naturalmente a maturazione, producendo il caratteristico “clic”, segno che il seme è pronto. Non a caso, in molte culture il pistacchio è considerato simbolo di abbondanza, pazienza e prosperità. Già nell’antichità era apprezzato non solo per il gusto, ma anche per il suo colore intenso e per il profumo unico, che lo hanno reso un ingrediente prezioso nella cucina dolce e salata di molte tradizioni.

Lo chef consiglia

Pesto delicato di pistacchio (senza cottura)

Un pesto morbido e profumato, dove la granella di pistacchio è protagonista. Perfetto per la pasta, per crostini o per arricchire piatti semplici con un tocco elegante. 

Ingredienti:

80 g granella di pistacchio Oltresole

40 ml olio EVO

30 g formaggio grattugiato (facoltativo)

Qualche foglia di basilico (facoltativo)

Acqua fredda q.b.

Sale q.b.

Preparazione:

  1. Prepariamo la base
    Versa la granella di pistacchio nel mixer. Aggiungi l’olio EVO e frulla brevemente per amalgamare.

  2. Regoliamo la consistenza
    Aggiungi poca acqua fredda alla volta, frullando fino a ottenere una consistenza cremosa ma non liquida.

  3. Completiamo il pesto
    Se gradito, unisci il formaggio grattugiato e qualche foglia di basilico. Regola di sale e frulla ancora pochi secondi.

  4. Riposo breve
    Lascia riposare il pesto 10 minuti prima dell’uso: i sapori si armonizzano e il profumo si intensifica.

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