la ricetta del più famoso cocktail brasiliano, la Caipirinha

Worldwide Kitchen è la rubrica di Oltresole che si avventura in tutto il globo alla ricerca di nuove ricette da scoprire e gustare. L’ultima tappa è stata in India, in particolare in Thailandia, per assaporare un dolce davvero speciale il Mango Sticky Rice. Ora ci spostiamo in un altro continente e approdiamo in sud America, per rinfrescarci con il cocktail più famoso del Brasile: la Caipirinha.

Caipirinha: che cos’è?

Tra i cocktail più iconici e rinfrescanti al mondo, la Caipirinha occupa un posto speciale. Originaria del Brasile, questa bevanda dal gusto semplice ma esplosivo è diventata un simbolo di convivialità e allegria, perfetta per le serate estive, le feste in spiaggia o un aperitivo dal tocco latino-americano.

La storia della Caipirinha affonda le sue radici nel cuore rurale del Brasile. Il nome, infatti, si riferisce al termine 'caipira', che significa 'contadino', indicandone le origini. Si dice che nacque come rimedio naturale: una miscela di lime, aglio e miele usata contro l’influenza. Col tempo, la ricetta si è evoluta, sostituendo l’aglio e il miele con zucchero e ghiaccio, e aggiungendo la cachaça, il distillato nazionale brasiliano ricavato dalla canna da zucchero.

In Brasile, la Caipirinha è più di un drink: è una parte della cultura popolare, servita ovunque, dai bar ai chioschi sulle spiagge, spesso come aperitivo. Nel 2003 è stata ufficialmente riconosciuta come patrimonio culturale brasiliano.

La ricetta della Caipirinha si distingue per la sua semplicità. Gli ingredienti della Caipirinha sono infatti solo: lime, zucchero, cachaça e ghiaccio. Abbiamo quindi trovato una ricetta con un twist nostrano e fresco: la caipirinha al succo di ciliegia. Scopriamola insieme.

Caipirinha al succo di ciliegia: cosa serve?

• 1 lime tagliato a spicchi
• 2 cucchiaini di zucchero 
• 50 ml di cachaça
• Ghiaccio tritato q.b.
• succo di ciliegia bio Oltresole

Iniziamo:

• innanzitutto tagliare a fette sottili il lime e metterle all’interno di un bicchiere abbastanza ampio;
• unire lo zucchero e pestare delicatamente;
• aggiungere quindi il ghiaccio tritato fino a riempire il bicchiere;
• versare il succo di ciliegia e la cachaça;
• mescolare delicatamente e servire.

Le varianti sono tante e potete sperimentarle durante l’estate afosa che ci aspetta. Ad esempio mettendo al posto del lime altri frutti, provando così la caipirinha al passion fruit o la caipirinha al maracuja. Oppure provando ad inserire altri succhi bio e di stagione, che trovate su: www.oltresole.com.