I Fusilli di Riso Integrale e Quinoa Biologici Oltresole incarnano la perfezione di una pasta equilibrata, dal gusto inconfondibile, adatta a tutti i palati. Il nostra impegno nella produzione di questa pasta artigianale si basa sull'utilizzo esclusivo di materie prime di altissima qualità, garantendo un prodotto biologico che possa essere consumato con sicurezza e contribuire a uno stile di vita sano. La particolarità di questa pasta risiede nella sua composizione senza glutine, ottenuta attraverso l'impiego sapiente della pregiata farina di quinoa e di riso integrale. Questa caratteristica la rende non solo una scelta ideale per coloro che seguono una dieta senza glutine, ma anche consigliata per gli sportivi e per chi cerca un'alimentazione ben bilanciata. Il tempo di cottura, brevissimo, di soli 5-7 minuti, rende questi fusilli la soluzione perfetta per coloro che desiderano preparare pasti salutari senza dover rinunciare al gusto originale. Questa rapidità in cucina non sacrifica la qualità, e i Fusilli di Riso Integrale e Quinoa mantengono la loro consistenza al dente che li contraddistingue. Versatili in ogni abbinamento, si integrano alla perfezione con sughi a base di verdure fresche o con prelibati sughi di pesce, creando un pasto sano ed equilibrato.

🌱 Biologica | 🌾 Integrale | 🚫 Gluten Free

I Fusilli di Avena Integrale Biologici Oltresole sono realizzati con il 100% di farina di avena integrale biologica italiana certificata senza glutine, offrendo un’alternativa alla pasta di grano tradizionale. L’impiego esclusivo di materia prima italiana da filiera controllata garantisce qualità e coerenza del prodotto. La forma a fusillo favorisce una buona tenuta in cottura e permette al condimento di aderire in modo uniforme. Il colore è naturalmente ambrato, la consistenza compatta ma morbida al morso, con una nota aromatica tipica dell’avena integrale.

💚 Fonte di fibre e proteine vegetali

La pasta di avena integrale è naturalmente ricca di fibre e apporta proteine vegetali, contribuendo a una maggiore sazietà rispetto alla pasta raffinata. Il contenuto di fibra favorisce l’equilibrio digestivo e rende il prodotto adatto a un’alimentazione varia e consapevole. Grazie alla certificazione senza glutine, rappresenta una soluzione per chi necessita di alternative ai cereali contenenti glutine, mantenendo comunque struttura e piacevolezza in cottura.

🍅 Versatile nei condimenti

I fusilli di avena integrale si prestano a condimenti leggeri a base di pomodorini freschi, erbe aromatiche e olio EVO, ma sostengono bene anche sughi più strutturati come ragù vegetali, salse cremose o condimenti a base di legumi. La loro superficie e la forma elicoidale permettono di trattenere bene il condimento, rendendoli ideali sia per primi piatti semplici sia per preparazioni più ricche.

I fusilli di mais bianco biologico Oltresole, sono un alimento proteico indicato per chi soffre di celiachia e vuole comunque gustare un buon piatto di pasta, prodotto con materie prime selezionate e di altissima qualità. I fusilli sono prodotti con mais bianco, un cereale antichissimo che a differenza del classico mais è povero di nichel e che favorisce il senso di sazietà. La pasta gluten free Oltresole è prodotta in Italia, da coltivazioni biologiche e ancora oggi si utilizza la lavorazione artigianale che prevede la lenta essiccatura a bassa temperatura e la trafila in bronzo. Il mais bianco è un cereale che contiene moltissime sostanze nutritive: vitamina A e vitamine del gruppo B (vitamina B1, B2, B3) e alcuni sali minerali (magnesio, calcio e fosforo, ferro, potassio), che lo rendono perfetto per chi ricerca alimenti gustosi ma anche nutrienti e genuini. La pasta biologica Oltresole è ad alta digeribilità, povera di grassi e dal sapore unico, ideale per ricette con condimenti semplici a base di verdure. Tutte le paste senza glutine Oltresole sono prive di conservanti e additivi, per mantenere inalterato il sapore, il profumo e le proprietà organolettiche delle materie prime.

🌱 Biologica | 🚫 Gluten Free

I Fusilli di Grano Saraceno Biologici Oltresole sono realizzati con sola farina di grano saraceno bio, lavorata artigianalmente in Italia con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo preserva aroma, struttura e qualità della materia prima, garantendo una superficie naturalmente ruvida e una tenuta ottimale in cottura. Si distinguono per il colore marrone scuro, il profumo intenso e il sapore deciso, con una nota leggermente terrosa tipica del grano saraceno. Una pasta di carattere, pensata per piatti visivamente eleganti e gustativamente strutturati.

💪 Naturalmente ricca di fibre | 🌾 Fonte di proteine vegetali

Il grano saraceno, pur non essendo un cereale ma uno pseudocereale, possiede un profilo nutrizionale interessante. È naturalmente ricco di fibre e apporta proteine vegetali, oltre a minerali come magnesio e fosforo. La presenza di carboidrati complessi fornisce energia graduale, mentre la componente fibrosa contribuisce alla sazietà. Inserita in un’alimentazione equilibrata, rappresenta un’alternativa nutriente e strutturata alla pasta tradizionale.

🍅 Ideali per condimenti rustici e aromatici

La forma a fusillo trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina in modo eccellente a funghi, cavolo nero, zucca, formaggi stagionati vegetali, pesto di noci o mandorle. Ottima anche in versione fredda con verdure grigliate e olio extravergine, oppure in preparazioni più creative come zuppe dense e minestroni ricchi. La nota terrosa del grano saraceno valorizza ingredienti di stagione e condimenti aromatici.

Le penne di riso integrale Oltresole sono un prodotto leggero e senza glutine, per preparare primi alternativi, sani e nutrienti. Composte al 100% da farina di riso integrale biologica e di origine italiana, le penne di riso integrale Oltresole seguono una ricetta formulata appositamente per chi intollerante al glutine, ma anche per chi segue un regime alimentare specifico come i vegetariani e i vegani, che non vogliono rinunciare a un prelibato piatto di pasta. Ricchissima fonte di fibre e di vitamine la farina di riso integrale contenuta conferisce i tanti principi nutritivi che possiede alla pasta stessa. Il riso integrale è ricco di importanti sali minerali come potassio e magnesio, caratteristica che lo rende un alimento leggero e facilmente digeribile da chiunque, perfino dagli stomaci più delicati e sensibili. Essendo appunto a base di riso, queste penne possono essere utilizzate egregiamente in tutte le ricette tipiche del “risotto”, dallo zafferano alla zucca.

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌾 Integrale

Il Semolato integrale di grano duro “Cappelli” Oltresole nasce da coltivazioni biologiche italiane e da una lavorazione che conserva una grana media, naturale: è una semola più rustica della farina fine (rimacinata) e per questo regala più sapore e colore, una briciola più corposa e quella piacevole masticabilità da pane e pasta “di casa”. La farina/rimacinata, a sua differenza, è più setosa e uniforme, utilizzata solitamente per impasti molto regolari e più elaborati.

🍝 Perfetto per pasta e semole | 🎨 Impasti dorati e profumati

In cucina cambia carattere alle ricette senza complicarle: pasta fresca elastica e saporita, focacce con masticabilità morbida, pane color miele e profumo caldo. La grana media del semolato dà corpo e aiuta a mantenere gli impasti umidi e piacevoli più a lungo—quella sensazione rotonda che invita al bis. Usalo quando cerchi gusto di grano e colore ambrato: orecchiette, trofie, tagliatelle, pizze alla pala e pagnotte “gialle” vengono subito più buone e fragranti. È l’alleato da dispensa per ricette semplici ma speciali: pochi ingredienti, mani in pasta, e in cucina arriva un profumo che sa "di una volta".

🌿 Al naturale, sgusciate, non pelate | 🍯 Sapore delicato naturalmente dolce

Le Mandorle Crude Grezze Oltresole sono sgusciate ma mantenute nel loro stato naturale, senza tostatura né aggiunta di sale, così da preservarne integralmente gusto, struttura e qualità originaria. Non vengono private della pellicina esterna, che conferisce il tipico colore marrone e contribuisce in modo concreto al profilo organolettico del prodotto. Il colore è bruno intenso e uniforme, la consistenza croccante ma leggermente morbida al morso, il sapore delicato, pulito e naturalmente dolce, con una nota vegetale elegante e mai invadente.

⚡ Energetiche | 💚 Ricche di grassi buoni

Le mandorle crude apportano naturalmente fibre vegetali, acidi grassi insaturi, vitamina E e una buona presenza di sali minerali come magnesio e calcio. Il loro profilo nutrizionale le rende un alimento nutriente e saziante, particolarmente adatto come spuntino o come supporto energetico nella prima parte della giornata. Essendo una frutta secca a elevata densità calorica, è consigliabile un consumo moderato e consapevole, all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata. La lavorazione al naturale consente di mantenere il più possibile inalterate le proprietà nutrizionali e la qualità della materia prima.

🥣 Perfette a colazione o come topping

Le mandorle crude si distinguono per la loro grande versatilità d’impiego. Possono essere gustate al naturale, inserite in muesli, yogurt, bowl o porridge, oppure utilizzate in pasticceria per la preparazione di torte, biscotti e impasti rustici. Nel salato aggiungono struttura e croccantezza a insalate, piatti a base di cereali, verdure arrosto o preparazioni vegetali. Spezzettate o tritate grossolanamente, diventano un topping elegante e funzionale, capace di completare anche le ricette più semplici con un tocco tecnico e bilanciato.

🌱 Legumi italiani | 🧂 Cotti e salati

I Lupini Cotti e Salati Oltresole sono legumi di origine italiana, apprezzati per il sapore deciso ma piacevole e la consistenza compatta. Sono nel loro guscio: prima del consumo vanno sgusciati a mano, un’operazione semplice e veloce, che fa parte del gesto tradizionale di consumo e rende lo snack ancora più conviviale. Prima del consumo è possibile sciacquarli sotto acqua corrente per eliminare l’eccesso di sale utilizzato anche per la conservazione, così da apprezzarne al meglio il gusto naturale. 

💪 Ricchi di proteine

I lupini sono naturalmente privi di colesterolo e rappresentano una fonte interessante di proteine vegetali, con un contenuto paragonabile a quello della soia. Apportano inoltre fibre, che contribuiscono al senso di sazietà e al benessere generale. Inseriti in una dieta equilibrata, sono ideali come spuntino proteico o come base per preparazioni vegetali complete ed energetiche.

 🥜 Ideali come snack | 🥗 Ottimi come topping in insalata

Dopo essere stati sciacquati, i lupini possono essere gustati al naturale come snack, leggermente scaldati o a temperatura ambiente. Sono ottimi anche come contorno, insieme a bruschette, olive, insalate e verdure saltate. Frullati e miscelati con altri ingredienti, diventano una base ideale per polpette, hamburger vegetali e cotolette, da cuocere in padella o al forno. Perfetti per aperitivi, brunch e piatti conviviali, aggiungono proteine e carattere alle ricette di tutti i giorni.

🔥 Tostate | 🧂 Salate

Le Arachidi Tostate Salate Oltresole sono uno snack dorato e croccante, ottenuto da arachidi sgusciate, tostate con cura e successivamente salate per esaltarne il gusto naturale. Il risultato è un sapore deciso e persistente, immediatamente riconoscibile, che le rende uno degli stuzzichini più amati nei momenti di convivialità. Un prodotto semplice, pronto all’uso, pensato per chi ama sapori pieni e autentici.

⚡ Energetiche

Le arachidi sono un alimento energetico, fonte naturale di proteine vegetali, grassi insaturi e antiossidanti. Apportano inoltre vitamine e sali minerali come ferro, magnesio, fosforo, potassio, zinco e selenio, utili per sostenere il benessere generale e il metabolismo energetico. Grazie alla loro carica energetica, sono particolarmente indicate come spuntino prima dell’attività fisica o nei momenti di maggiore fabbisogno. Essendo salate e caloriche, è consigliabile consumarle in piccole quantità, all’interno di uno stile alimentare equilibrato.

🍸 Ideale come snack da aperitivo | 🥗 Ottime come topping in insalate

Perfette come snack da aperitivo o da sgranocchiare nei momenti di relax, le arachidi tostate salate sono ottime anche come ingrediente in cucina. Tritate o spezzettate, aggiungono croccantezza e carattere a insalate, piatti unici, ricette vegane e preparazioni di ispirazione orientale. Si prestano anche alla realizzazione di creme spalmabili, salse e ripieni, oppure all’utilizzo in ricette tradizionali e dolci, dove il contrasto tra sapidità e dolcezza crea risultati sorprendenti. Un ingrediente estremamente versatile, capace di passare con naturalezza dallo snack alla cucina.

🤍 Sgusciate e pelate | 🌱 Al naturale, non tostate e non salate

Le Mandorle Crude Pelate Oltresole sono sgusciate e private della pellicina esterna, mantenute al naturale senza tostatura né aggiunta di sale. L’assenza della buccia dona un colore chiaro uniforme, una superficie liscia e una resa visiva più pulita nelle preparazioni. La consistenza è croccante ma più vellutata al morso rispetto alla versione grezza, mentre il sapore risulta dolce, delicato e lineare, privo della leggera nota tannica della pellicina. Ideali per chi cerca una mandorla raffinata, neutra e tecnicamente più versatile.

⚡ Energetiche | 💚 Ricche di grassi buoni

Le mandorle pelate mantengono naturalmente il contenuto di acidi grassi insaturi, proteine vegetali, vitamina E e sali minerali come magnesio e calcio. Il loro profilo nutrizionale le rende un alimento nutriente, saziante e facilmente integrabile nella routine quotidiana. Essendo una frutta secca ad alta densità calorica, è consigliabile un consumo moderato e consapevole. La lavorazione al naturale consente di preservare le proprietà nutrizionali senza alterarne la struttura o il gusto.

🥣 Ideali in pasticceria e come topping 

Grazie al colore chiaro e alla superficie liscia, le mandorle crude pelate sono particolarmente indicate per la pasticceria tecnica: non alterano l’estetica degli impasti e permettono una resa più omogenea nelle creme e nelle farine. Sono perfette per marzapane, paste di mandorla, torte soffici, biscotti chiari e creme spalmabili. Nel salato si prestano a panature delicate, pesti chiari e preparazioni vellutate dove è importante evitare tonalità scure.

Hai mai provato la nostra selezione di legumi BIOLOGICI? I legumi Oltresole sono tutti scelti con cura e dedizione per assicurarvi la migliore delle qualità. Grazie all’agricoltura biologica con cui vengono coltivati, non vengono utilizzate sostanze di sintesi che oltre a non essere ingerite da noi consumatori, non si diffondono nell’ambiente, con indubbi vantaggi per il pianeta oltre che per l’organismo. Con questa BOX potrai assaporarli tutti in confezioni da 1 Kg, risparmiando sui singoli prodotti! La spedizione è gratuita!

🔥 Tostati e salati con guscio | 🧂 Saporiti e croccanti

I Pistacchi Tostati e Salati Oltresole sono lavorati con il guscio naturale, che durante la tostatura protegge il seme e ne preserva aroma e struttura. La tostatura controllata esalta le note tipiche del pistacchio, mentre la leggera salatura ne amplifica la profondità gustativa. Il risultato è uno snack dalla croccantezza decisa, con un sapore pieno, equilibrato tra nota tostata e componente sapida. Il gesto di sgusciarli li rende perfetti per momenti di convivialità e pausa.

⚡ Energetici | 💚 Ricchi di proteine e grassi buoni

I pistacchi apportano naturalmente proteine vegetali, acidi grassi insaturi (Omega 6 e in parte Omega 9), vitamina E e sali minerali come magnesio e potassio. Il loro profilo nutrizionale li rende un alimento nutriente e saziante. Essendo una frutta secca a elevata densità calorica, è consigliabile un consumo moderato, inserito in un’alimentazione equilibrata. La tostatura non altera significativamente la componente lipidica del seme, ma ne valorizza il profilo aromatico.

🍸 Perfetti per aperitivi e cucina creativa

I pistacchi tostati e salati con guscio sono ideali come snack da aperitivo, da servire in ciotola durante momenti conviviali. La combinazione tra tostatura e sapidità li rende particolarmente adatti ad accompagnare cocktail secchi, vini bianchi strutturati o birre artigianali. In cucina possono essere sgusciati e utilizzati per preparare pesti, creme salate, salse e topping croccanti, oppure inseriti in impasti e farciture per primi piatti e preparazioni vegetali.