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FARINA DI AVENA INTEGRALE BIO 1 Kg
🥇 BESTSELLER | 🌱 Biologica | 🌾 Integrale | 🚫 Gluten Free
La Farina di Avena Biologica Oltresole si ottiene dalla macinatura dei chicchi di avena integrali ed è certificata biologica e senza glutine. Dal profilo delicato e dalla resa “morbida”, è perfetta per chi cerca una farina versatile, adatta sia al dolce che al salato, e ideale per ricette quotidiane facili e nutrienti.
💪 Molto proteica
Molto amata dagli sportivi, è una vera alleata in dispensa: apporta proteine (con un contenuto elevato rispetto a molte farine di grano tenero) e in particolare lisina, un amminoacido essenziale. Contiene anche vitamine (B1, PP e E), sali minerali come potassio, ferro e zinco, oltre a fibre che aiutano a rallentare l’assorbimento dell’amido e favoriscono un senso di sazietà più prolungato.
🥣 Alto potere assorbente
Al tatto ricorda la farina di grano tenero, ma ha una maggiore capacità di assorbire i liquidi: questo aiuta ad ammorbidire gli impasti e rende più semplici creme, minestre e vellutate. Provala per pancake, muffin e biscotti gluten free, ma anche per pasta frolla, crêpes, polpette e impasti salati. In miscela con farine GF più neutre (riso/mais) funziona benissimo: se l’impasto “beve”, aggiungi un filo di latte o acqua.
SPEDIZIONI VELOCI
Gratuite con solo 250€ di spesa.
PAGAMENTI
Sicuri tramite carte di credito e Paypal.
FRAV00RB1
Valori nutrizionali su 100g
- Valore energetico
- 1352 Kj / 323 Kcal
- Carboidrati
- 44 g
- di cui zuccheri
- 1,4 g
- Grassi
- 4,9 g
- di cui saturi
- 0,8 g
- Proteine
- 12,00 g
- Fibre
- 28,00 g
- ean13
- 8051577940345
Il prodotto più famoso è il Porridge, che altro non è che farina di avena immersa in un liquido a formare un pastone; come altri cereali (come l’orzo per la birra) la farina di avena può subire anche una fermentazione e la successiva distillazione, e avremo come prodotto, molto conosciuto, il Whiskey. La farina di avena può essere utilizzata anche per la panificazione o per la preparazione di dolci, ma da origine ad un prodotto più calorico rispetto al pane proveniente dal frumento.
Le proprietà nutrizionali dell’avena sono piuttosto diverse da quelle di altre cereali, in funzione della diversa struttura della pianta. Non a caso, il fatto che i rivestimenti siano molto consistenti dà origine ad un seme più piccolo, con meno materiale di riserva, ma allo stesso tempo con una concentrazione calorica maggiore. Ed è proprio per il maggior contenuto in grassi, che per quanto pochi sono il triplo rispetto alla media degli altri cereali, che l’avena, e di conseguenza la sua farina, è una tra le più concentrate dal punto di vista energetico. In altre parole, è una delle più caloriche. Esiste poi la questione, controversa, del glutine: il glutine nell’avena c’è, ma è un glutine diverso da quello del grano che sembra avere un potere patogeno nei soggetti sensibili molto più basso rispetto ad altri cereali, così che l’avena, quindi la farina d’avena, viene consumata in piccole quantità anche dai soggetti intolleranti.
La farina di avena è tipica soprattutto dei paesi nordici, come l’Inghilterra, dove non ci sono i caratteristici problemi di siccità simili a quelli che abbiamo nella parte meridionale del nostro paese, più adatta a colture di altro tipo. Per questo motivo le produzioni che hanno alla base proprio la farina d’avena sono tipiche di queste zone: come il porridge inglese.
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