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FARINA DI TEFF INTEGRALE BIO 1 Kg

Vegan
Bio
Gluten Free

🌱 Biologica | 🌾 Integrale | 🚫 Gluten Free | 🥕 Materia prima cruda

La Farina di Teff Biologica Oltresole nasce dalla macinazione dei semi crudi di teff integrali, cereale originario dell’Africa e ingrediente tradizionale di molte cucine locali. È una farina antica e preziosa, oggi riscoperta per la sua versatilità e per il suo profilo nutrizionale interessante: una scelta naturale per chi cerca alternative senza glutine ricche di gusto e storia. È inoltre certificata gluten free.

💪 Proteine di qualità

La farina di teff è apprezzata per il suo profilo nutrizionale equilibrato. Apporta proteine vegetali e una buona quota di fibre, utili per sostenere la digestione e favorire una sazietà più duratura. È una farina che contribuisce a rendere le ricette più complete e nutrienti, senza risultare pesante. È inoltre fonte di micronutrienti come vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e zinco, importanti per molte funzioni dell’organismo. Inserita in un’alimentazione varia ed equilibrata, rappresenta una scelta ideale per una cucina consapevole e quotidiana.

🥞 Consistenza leggera, sapore delicato

In cucina si distingue per una consistenza leggera e un gusto delicato, che si adatta facilmente a molte preparazioni. È ideale per pane, torte, biscotti e pancake senza glutine, soprattutto se utilizzata in miscela (10–30%) con farine più neutre come riso o mais. Dona agli impasti una texture piacevole e un profumo delicato che non copre gli altri ingredienti, rendendo le preparazioni più armoniche e “piene”, sia nel dolce che nel salato.


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Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
1398 KJ / 334 Kcal
Carboidrati
65 g
di cui zuccheri
5,6 g
Grassi
2,1 g
di cui saturi
0,7 g
Proteine
12,00 g
Fibre
7,90 g
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La farina di teff è un ingrediente versatile che trova ampio utilizzo in cucina. È particolarmente adatta per la preparazione di prodotti da forno senza glutine, come pane, torte e biscotti. La sua consistenza leggera e il sapore delicato la rendono ideale per creare impasti leggeri e gustosi. Può essere utilizzata da sola o combinata con altre farine senza glutine per ottenere risultati ottimali. Inoltre, la farina di teff può essere impiegata nella preparazione di pasta fresca senza glutine, offrendo un'alternativa nutriente e gustosa. Grazie alle sue proprietà, può anche essere utilizzata per panature e rivestimenti croccanti. In sintesi, la farina di teff è un ingrediente prezioso in cucina, consentendo di creare piatti deliziosi e adatti a chi segue una dieta senza glutine.

La farina di Teff Bio Gluten Free è ricca di sostanze nutritive essenziali, tra cui proteine di alta qualità che forniscono gli amminoacidi necessari per il mantenimento dei tessuti muscolari. Inoltre, la farina di teff è una buona fonte di fibre alimentari, che favoriscono una sana digestione e contribuiscono a mantenere un senso di sazietà prolungato. Le fibre presenti nella farina di teff possono aiutare anche a regolare il livello di zucchero nel sangue. La Farina di Teff BIO Gluten Free Oltresole contiene anche una gamma di vitamine e minerali importanti. Questi includono vitamine del gruppo B, che svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo energetico, e minerali come ferro, magnesio e zinco, necessari per varie funzioni corporee. Inoltre è certificata Gluten Free.

Il teff è un cereale affascinante con diverse curiosità interessanti. Originario dell'Africa orientale, in particolare dell'Etiopia, è uno dei cereali più antichi del mondo. Ciò che lo distingue è la sua dimensione ridotta: i semi di teff sono circa 150 volte più piccoli dei chicchi di grano. Incredibilmente, un singolo seme di teff può contenere fino a 3.000 semi. Questa caratteristica contribuisce alla sua versatilità culinaria e alla facilità di consumo. Il teff ha dimostrato una notevole adattabilità alle condizioni ambientali, essendo in grado di crescere in terreni poveri e resistenti alla siccità. Questo ha reso il teff un alimento fondamentale per le popolazioni dell'Africa orientale, che lo utilizzano come fonte di energia e sostentamento.