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FARINA DI AMARANTO BIO 1 Kg

Vegan
Bio
Gluten Free

🌱 Biologica | 🚫 Gluten Free | 🥕 Materia prima cruda

La Farina di Amaranto Biologica Oltresole è ottenuta dalla macinazione dei semi di amaranto crudi e decorticati, uno pseudocereale originario dell’America Centrale. È una scelta ideale per chi segue un’alimentazione senza glutine o ha intolleranze, in quanto ne è certificata l'assenza. Questa farina è una farina alternativa a quelle più classiche di cereali, dal gusto delicato e dalla resa versatile.

💪 Proteine di qualità

Naturalmente ricca di proteine e fibre, aiuta a rendere le preparazioni più complete e sazianti. Le fibre favoriscono una buona digestione e contribuiscono a una sensazione di sazietà più duratura; inoltre, inserita in ricette bilanciate, può aiutare a sostenere un’energia più stabile durante la giornata.

🥞 Perfetta in dolci e salati

In cucina è molto docile: provala in miscela (10–30%) con farine senza glutine più neutre (riso, mais, grano saraceno) per ottenere impasti più profumati e “pieni”. È perfetta per pancake, torte, biscotti e muffin, ma anche per pane, piadine e preparazioni salate come crespelle e pastelle leggere. Se l’impasto risulta un po’ asciutto, aggiungi un filo di liquido: l’amaranto ama un’idratazione leggermente più generosa.


SPEDIZIONI VELOCI
Gratuite con solo 250€ di spesa.

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Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
1611 KJ / 385 Kcal
Carboidrati
66 g
di cui zuccheri
1,5 g
Grassi
6,5 g
di cui saturi
1,7 g
Proteine
14,50 g
Fibre
9,30 g
Sale
0,50 g
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La Farina di Amaranto offre molteplici opzioni di abbinamento in cucina, grazie al suo sapore leggermente nocciolato e alla versatilità. È perfetta per pane, dolci, piatti salati, porridge, frullati, ripieni e panini. Può essere utilizzata per creare impasti per crespelle, gnocchi o polpette. Arricchisce i porridge e i frullati, conferendo consistenza e valore proteico. È ideale per ripieni di torte, crostate e crepes. Aggiungila ai tuoi panini e crackers fatti in casa, insieme a semi di sesamo, lino o chia. Sperimenta con la Farina di Amaranto e scopri come può arricchire i tuoi piatti con sapore e benefici per la salute. Adatta le proporzioni di farina per ottenere i migliori risultati!

La Farina di Amaranto offre numerosi benefici per la salute grazie alle sue proprietà nutritive e salutari. Questa farina è infatti un'ottima fonte di proteine di alta qualità, che sono fondamentali per la costruzione e il ripristino dei tessuti muscolari. Inoltre, la farina di amaranto è ricca di fibre alimentari, che promuovono una sana digestione e contribuiscono a mantenere un senso di sazietà prolungato. Le fibre alimentari possono anche aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, fornendo un supporto per il controllo del peso e per una buona salute metabolica. La Farina di Amaranto contiene anche una vasta gamma di vitamine e minerali essenziali. Tra questi, spiccano le vitamine del gruppo B, che svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo energetico e nel supporto al sistema nervoso. Inoltre, il ferro, il magnesio e lo zinco presenti nella farina di amaranto sono importanti per la salute globale del corpo, inclusi la formazione dei globuli rossi, la salute delle ossa e la funzione immunitaria. Un altro vantaggio della Farina di Amaranto è la sua natura senza glutine, che la rende adatta per le persone con intolleranze o sensibilità al glutine.

L'amaranto, coltivato da millenni, è stato considerato un alimento sacro dalle antiche civiltà come gli Aztechi e gli Inca. Nonostante sia considerato un cereale, l'amaranto appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae, e i suoi fiori dalla forma unica e i colori vivaci lo rendono una pianta ornamentale affascinante.