Per chi desidera sperimentare una pasta dal sapore autentico e distintivo, i maccheroni biologici Oltresole a base di sorgo, riso e quinoa sono sicuramente la scelta ideale. Questa pasta, con il suo sapore intenso e caratteristico, è riconoscibile per il suo colore scuro e la consistenza dura e solida, che trattiene alla perfezione qualsiasi tipo di condimento. Si tratta di un primo piatto realizzato con un mix di sole farine prive di gltuine: sorgo, riso e quinoa. Rappresenta quindi un'opzione perfetta per i celiaci, persone con intolleranze alimentari, vegani e per chi segue una dieta ipocalorica. È importante notare che questa pasta è il risultato di un processo artigianale e non contiene additivi o conservanti che potrebbero alterarne le caratteristiche organolettiche. Il sorgo e la quinoa, due degli ingredienti principali, sono noti per essere alimenti altamente proteici, ricchi di vitamine, fibre e sali minerali. Questi Maccheroni biologici senza glutine possono essere gustati nella loro semplicità o conditi con salse a base di verdure per un'esperienza culinaria gustosa e salutare.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I ceci biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni certificate e controllati con cura per garantire purezza, gusto autentico e qualità costante. Sono un ingrediente semplice e versatile, perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi vuole arricchire la dispensa con una base naturale da usare in tantissime ricette, dalle preparazioni tradizionali a quelle più moderne.

⚡ Proteici ed energetici

Una volta cotti, i ceci hanno una consistenza cremosa e un sapore ricco ma delicato, che si adatta sia a piatti rustici sia a ricette internazionali. Sono apprezzati per l’apporto di proteine vegetali e fibre, e per la presenza di vitamine (A, B, C, E, K) e sali minerali come ferro, magnesio, calcio, zinco e fosforo. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Perfetti per zuppe 

Prima della cottura è consigliato un ammollo di almeno 12 ore (meglio se cambiando l’acqua una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua non salata per circa 60 minuti, fino alla morbidezza desiderata. In cucina sono perfetti per zuppe e piatti unici, ma anche per ricette iconiche come hummus e falafel, oltre a insalate, burger vegetali e preparazioni creative.

🌱 Biologiche | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le Lenticchie Verdi Biologiche Oltresole sono un legume antico e prezioso, coltivato secondo standard biologici per offrire un prodotto genuino e privo di trattamenti chimici. Si riconoscono per la forma leggermente piatta e la tipica colorazione verde-olivastra: un ingrediente semplice, ma con una personalità ben definita, perfetto da tenere sempre in dispensa.

🌾 Ricche di fibre e proteine

Versatili e nutrienti, le lenticchie verdi sono apprezzate per l’apporto di proteine vegetali, fibre e minerali come il ferro. Hanno un gusto deciso, leggermente erbaceo, e soprattutto una caratteristica molto amata in cucina: tendono a mantenere una consistenza compatta e ordinata anche dopo la cottura, quindi sono ideali per piatti in cui si vuole “sentire” il legume.

💧 Non richiedono ammollo | 🍔 Ideale per zuppe e burger

A differenza di altre varietà più delicate (come le lenticchie rosse), le verdi non si sfaldano facilmente e restano più sode. Dopo un semplice risciacquo, si cuociono in circa 35–40 minuti senza bisogno di ammollo. Perfette in zuppe rustiche, contorni e insalate tiepide, ma anche come base per burger vegetali e ripieni.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I fagioli azuki verdi biologici Oltresole sono un legume di origine asiatica, selezionato da coltivazioni biologiche certificate. Piccoli, verdi e brillanti, hanno un gusto delicato e leggermente dolce, perfetto per variare la cucina di tutti i giorni con un ingrediente semplice ma diverso dal solito. Una volta cotti risultano piacevoli e “puliti” al palato, adatti sia a piatti tradizionali sia a ricette moderne.

🍪 Gusto delicato e dolce

Gli azuki verdi sono apprezzati per il loro profilo nutrizionale: apportano proteine vegetali, fibre e minerali come ferro, magnesio, potassio e zinco. Contengono anche antiossidanti naturalmente presenti nei legumi. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono spesso scelti anche in regimi vegani e vegetariani, perché aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Ideale per piatti orientali

Dopo un ammollo di 6–8 ore, gli azuki verdi vanno cotti in acqua fresca per circa 35–40 minuti; è consigliato salare solo verso fine cottura. Una volta pronti, mantengono bene la forma e sviluppano una consistenza piacevolmente morbida, ideale per zuppe, contorni e curry. Nella tradizione asiatica sono usati anche in preparazioni dolci, come la crema anko, che valorizza la loro nota naturalmente delicata.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Chia Biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni biologiche e puliti con cura per portare in cucina un ingrediente semplice, naturale e super pratico. Minuscoli, scuri e lucidi, hanno un gusto delicato e neutro: perfetti per entrare facilmente nelle ricette di ogni giorno, dal dolce al salato.

💚 Ricchi di fibre | 💪 Fonte di proteine vegetali

Sono apprezzati soprattutto per l’apporto di fibre e per la loro capacità di assorbire liquidi formando un naturale gel: una caratteristica utile per ottenere preparazioni più sazianti e “complete”. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a dare struttura ai pasti e a rendere colazioni e snack più funzionali, con un profilo semplice e pulito.

🥚 Effetto gel naturale

Aggiungili a crudo in yogurt, latte, smoothie, porridge, macedonie e insalate. Sono perfetti per il classico chia pudding (si addensano in frigo), ma anche in impasti da forno, pancake e barrette, dove migliorano consistenza e umidità. In versione “smart”, possono diventare anche uovo di chia per ricette veg.

🥇 BESTSELLER | 🌱 Biologici e al naturale | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Girasole Biologici Decorticati Oltresole sono frutti secchi selezionati e pronti all’uso, perfetti per arricchire ricette semplici o più elaborate. Oltresole propone la varietà bianca, dall’aroma intenso e dal gusto pieno e deciso. Sono senza sale, senza additivi né conservanti, per mantenere inalterate le proprietà organolettiche e la bontà naturale del seme.

🧲 Ricchi di Minerali

Dal punto di vista del benessere, sono ricchi di sostanze nutritive utili all’organismo: vitamine del gruppo B, acido linoleico, acido folico e sali minerali come ferro, cobalto, manganese, zinco e rame. Ideali come snack energetico e come ingrediente “funzionale” per rendere colazioni e pasti più completi, all’interno di una dieta sana ed equilibrata.

🥚 Sgusciati e pronti al consumo | 🔥 Ottimi tostati, ancora più profumati

Sono ottimi da sgranocchiare al naturale come spuntino veloce e genuino, oppure da aggiungere a insalate, bowl, yogurt e porridge per una nota croccante. In cucina sono perfetti per arricchire impasti di pane, pizza, crackers e biscotti: danno carattere e masticabilità. Provali anche tostati in padella 2–3 minuti: diventano ancora più aromatici (se vuoi, aggiungi solo alla fine un pizzico di sale).

🌱 Biologico

Il grano saraceno decorticato biologico Oltresole è un alimento “atipico” noto anche come grano nero: viene spesso usato come un cereale, ma in realtà non appartiene alle Graminacee. È una pianta della famiglia delle Poligonacee, e i suoi chicchi decorticati risultano pratici da cucinare, dal gusto rustico e autentico, perfetti per la cucina quotidiana.

💎 Ricco di minerali | 🌰 Gusto rustico

Dal punto di vista nutrizionale è apprezzato per l’apporto di proteine vegetali e per la presenza di vitamine del gruppo B e di diversi minerali come ferro, selenio, potassio, fosforo, rame e zinco. Inserito in un’alimentazione equilibrata, è una base utile per rendere i pasti più completi e per variare le fonti di nutrienti con un ingrediente semplice e naturale.

🍲 Versatilità in cucina | 💧 Non richiede ammollo

Il grano saraceno è ideale per piatti tradizionali come minestre, zuppe, ma anche per preparazioni più particolari come i pizzoccheri o la polenta taragna. La sua versatilità in cucina lo rende adatto anche alla preparazione di panificati, perfetto per chi ricerca sapori autentici e gustosi. Il grano saraceno non necessitano di ammollo. Basta sciacquarli sotto l’acqua corrente, cuocerli in abbondante acqua salata (proporzione 1 parte di grano saraceno e 2 di acqua) per circa 20-30 minuti, fino a che l'acqua non si sarà completamente assorbita.

🌱 Biologici | 🤎 Varietà bruna (semi scuri) | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Lino Scuri Biologici Oltresole, selezionati scrupolosamente da agricoltura certificata biologica, sono piccoli, scuri e praticamente insapori. Sono perfetti per essere aggiunti a tante preparazioni senza alterarne il gusto, ma arricchendo le proprietà organolettiche in modo semplice e naturale, o per donare croccantezza alle ricette.

🌾 Ricchi di proprietà nutritive 

Sono noti come “semi della salute” perché apprezzati per il loro profilo nutrizionale: apportano fibre che aiutano la regolarità intestinale e favoriscono una sazietà più duratura, rendendo colazioni e snack più equilibrati. Inseriti in un’alimentazione bilanciata, sono un modo semplice per “dare sostanza” ai piatti quotidiani senza cambiare il gusto. Un consiglio importante: possono essere usati interi, ma tritati o macinati risultano più semplici da assimilare dall’organismo, perché diventano più disponibili i loro componenti.

🥗 Ideali come topping

In cucina sono ottimi per arricchire insalate, muesli e yogurt, oppure come ingrediente per burger vegetali e crocchette. Funzionano benissimo anche dentro impasti dolci e salati (pane, cracker, biscotti). E sono famosi per l’“uovo di lino”: basta mescolare 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai d’acqua e lasciare riposare qualche minuto per ottenere un gel che può sostituire 1 uovo in torte e biscotti.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Papavero Biologici Oltresole sono un ingrediente genuino e naturale, selezionato da coltivazioni biologiche e lavorato con cura per preservarne profumo e qualità. Piccoli e riconoscibili per il colore nero-bluastro, sprigionano un aroma intenso e caratteristico, legato alla presenza di componenti naturalmente profumate che li rendono ideali per dare un tocco speciale alle ricette. Basta una spolverata per aggiungere personalità al piatto, mantenendo un gusto elegante e mai invadente.

⚡ Grassi “buoni” e proteine

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di papavero sono apprezzati perché naturalmente ricchi di grassi “buoni” e proteine. Apportano anche minerali come calcio, magnesio e potassio, rendendoli un ingrediente piccolo ma “denso”, capace di unire gusto e valore nutrizionale. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono un modo semplice per aggiungere sostanza alle ricette quotidiane, con un profilo pulito e naturale.

🥐 Versatili in cucina | 🍋 Perfetti con gli agrumi

In cucina vengono utilizzati soprattutto per condire e valorizzare preparazioni dolci e salate. Sono ottimi negli impasti di prodotti da forno (pane, grissini, biscotti, torte), ma anche per arricchire insalate e piatti semplici con una nota croccante e aromatica. Nei dolci danno il meglio con gli agrumi: limone e arancia esaltano il loro profumo e creano un contrasto fresco e raffinato, ideale per ricette dal gusto particolare e riconoscibile.

🌱 Biologici | ⚪ Decorticati e digeribili

I semi di sesamo bianchi Oltresole sono biologici e decorticati. Hanno un gusto delicato e sono molto versatili in cucina: un ingrediente semplice, ma capace di dare subito più carattere e “rotondità” alle ricette quotidiane, mantenendo un profilo naturale e pulito.

🧲 Ricchi di minerali

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di sesamo decorticati sono apprezzati perché naturalmente ricchi di vitamine del gruppo B e di sali minerali come magnesio, ferro, selenio, potassio, fosforo e calcio. Apportano anche grassi “buoni”, tra cui Omega 3 e Omega 6, che li rendono un ingrediente interessante all’interno di un’alimentazione equilibrata. Usati con regolarità e in porzioni moderate, aiutano a dare più qualità e completezza ai pasti, con un gesto semplice e quotidiano.

🥐 Versatili in cucina | 🥗 Ideale come topping al naturale

Sono ottimi in ogni tipo di impasto da forno, sia dolce che salato, ma danno il meglio soprattutto nel pane, dove aggiungono profumo e una nota croccante. In più, sono perfetti per rendere più ricche le insalate e più saporite le zuppe, perché bastano piccole quantità per completare il piatto. Un utilizzo iconico è nell’hummus di ceci: il sesamo è la base del tahini, e proprio quella crema dona il gusto tipico, pieno e caratteristico che rende l’hummus riconoscibile.

🥇 BESTSELLER | 🌱 Biologici e al naturale | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Zucca Biologici Decorticati Oltresole, sono ottenuti da coltivazioni certificate e lavorati senza tostatura né aggiunta di sale, per preservare intatte tutte le loro proprietà nutrizionali. Dopo la raccolta, vengono accuratamente sgusciati per offrire un alimento pronto al consumo, ideale per arricchire la dieta quotidiana con gusto e naturalezza. Il prodotto si presenta in chicchi verdi, ovali e fragranti, dal sapore intenso e lievemente erbaceo.

🌿 Ricchi di zinco, magnesio e vitamina E

Naturalmente ricchi di grassi buoni (soprattutto omega 6), proteine vegetali e fibre, i semi di zucca sono una fonte preziosa di zinco, magnesio, ferro e vitamina E, nutrienti fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo. La consistenza croccante e la versatilità d’uso li rendono un ingrediente perfetto per ogni tipo di preparazione, anche in regimi vegetariani o vegani. L’elevato potere energetico li rende adatti anche a chi pratica sport o segue un’alimentazione funzionale.

🥚 Sgusciati e pronti al consumo | 🥗 Ideali per snack e in insalata

Ottimi come snack al naturale, i semi di zucca si possono utilizzare in cucina per arricchire insalate, pane, focacce, vellutate o zuppe. Tostati in padella o tritati, sono perfetti per guarnire primi piatti, dolci da forno e ricette moderne come barrette energetiche e polpette vegetali. Possono essere utilizzati in granella o in scaglie sottili, anche come sostituto del formaggio grattugiato in molte preparazioni vegane.

🌱 Biologici

I fagioli cannellini biologici Oltresole sono legumi selezionati da agricoltura biologica controllata, perfetti per una cucina semplice e naturale. Di colore bianco perlato e dalla forma allungata, si distinguono per il gusto delicato e per la consistenza naturalmente cremosa dopo la cottura: qualità che li rende estremamente versatili, adatti sia a piatti rustici sia a preparazioni più leggere.

🌾 Ricco di fibre e proteine | 👇 Basso indice glicemico

Dal punto di vista nutrizionale, i cannellini apportano proteine vegetali, fibre (anche solubili) e carboidrati complessi, oltre a micronutrienti come ferro, magnesio, potassio e fosforo, e vitamine del gruppo B. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono una base utile per rendere i pasti più completi e sazianti. Rispetto a molte fonti di carboidrati più “raffinate”, vengono spesso scelti anche per il loro profilo a rilascio più graduale.

💧 Necessario ammollo | 🍽️ Gusto delicato e consistenza cremosa 

Prima della cottura è necessario un ammollo di 8–12 ore (meglio cambiando l’acqua almeno una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua pulita per circa 60 minuti, finché morbidi; il sale è consigliato verso fine cottura. Una volta pronti, sprigionano una cremosità naturale che li rende ideali in zuppe, insalate tiepide, contorni e anche in creme vellutate leggere.