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SEMI DI LINO DORATI BIO 3 Kg

15,90 €
Tasse incluse

I semi di lino dorati biologici, nel formato convenienza da 3 kg, sono ottenuti da coltivazioni selezionate e certificate, coltivati senza pesticidi e processati senza trattamenti termici. A differenza della varietà scura, questi semi presentano un colore giallo oro brillante, un gusto più delicato e dolce e una texture fine e croccante. Sono un ingrediente versatile, ricco di nutrienti e pronto all’uso in molteplici ricette quotidiane.

 Dal punto di vista organolettico, i semi di lino dorati offrono una croccantezza leggera e un sapore lievemente nocciolato. Contengono un’elevata percentuale di acidi grassi Omega-3 (soprattutto ALA), proteine vegetali, fibre solubili e insolubili, oltre a preziosi micronutrienti come magnesio, zinco e selenio. La loro composizione li rende perfetti per chi segue un’alimentazione funzionale o plant-based. 

I semi di lino dorati possono essere consumati interi, ma per migliorarne la biodisponibilità si consiglia di tritarli o lasciarli in ammollo prima dell’uso. Ideali in abbinamento a cereali, porridge, yogurt, frullati o nella panificazione. Possono essere anche utilizzati come addensante vegetale nelle ricette vegane, grazie alla loro capacità di formare un gel naturale se lasciati in acqua.

Vegan
Bio
Quantità
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  • Valori nutrizionali
  • Abbinamenti
  • Benessere & Salute
  • Curiosità
  • Lo chef consiglia

Valori nutrizionali

SELIDRLP3

Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
2104 KJ / 510 Kcal
Carboidrati
2,3 g
di cui zuccheri
1,6 g
Grassi
41 g
di cui saturi
3,7 g
Proteine
20 g
Fibre
26 g
Sale
0,07 g
ean13
8388766123884

Abbinamenti

Versatili e nutrienti, i semi di lino dorati sono perfetti in aggiunta a muesli, porridge, yogurt vegetali, frullati proteici e insalate. Tritati finemente, possono essere integrati in impasti per pane, crackers, grissini o biscotti, oppure come topping croccante su vellutate, zuppe o burger vegetali. Mescolati con acqua, si trasformano in un ingrediente base per legare polpette o torte salate in chiave 100% vegetale.

Benessere & Salute

I semi di lino dorati sono noti per il loro eccezionale contenuto di Omega-3 di origine vegetale (acido alfa-linolenico, ALA), fondamentale per il benessere cardiovascolare e per contrastare i processi infiammatori. Le fibre alimentari che li compongono aiutano a regolare il transito intestinale e a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue, rendendoli adatti anche in regimi alimentari finalizzati al controllo del peso o alla prevenzione metabolica.

Curiosità

Fin dall'antichità, i semi di lino venivano impiegati non solo come alimento, ma anche per le loro proprietà lenitive e digestive. La varietà dorata è particolarmente apprezzata per l’uso alimentare, grazie al gusto più delicato rispetto a quella scura. Quando lasciati in acqua, rilasciano una mucillagine che forma un gel naturale, utile non solo in cucina come sostituto dell’uovo, ma anche come rimedio tradizionale contro disturbi gastrointestinali.

Lo chef consiglia

Banana bread vegano ai semi di lino dorati

Un dolce soffice e profumato, senza uova né latticini, perfetto per una colazione energetica o una merenda sana.

 Ingredienti:

 3 banane mature

 200 g di farina integrale

 60 g di zucchero di canna

 50 g di olio di semi di girasole

 2 cucchiai di semi di lino dorati tritati

 6 cucchiai di acqua (per il gel di lino)

 1 cucchiaino di cannella

 1/2 bustina di lievito per dolci

 1 pizzico di sale

 1. Prepariamo il gel di lino

 Mescolare i semi di lino tritati con l’acqua e lasciar riposare per 10–15 minuti finché si forma un composto gelatinoso.

 2. Frulliamo le banane

 Schiacciare o frullare le banane in una ciotola. Aggiungere l’olio, lo zucchero, il gel di lino e mescolare bene.

 3. Uniamo gli ingredienti secchi

 Incorporare farina, cannella, lievito e sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

 4. Inforniamo il banana bread

 Versare l’impasto in uno stampo da plumcake e cuocere in forno statico a 180°C per 40–45 minuti. Lasciar raffreddare prima di tagliare.

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