NOCCIOLE PELATE TOSTATE 1 Kg

Le nocciole hanno un gusto dolce e burroso che richiama molto il sapore del cacao.. Le nocciole tostate sono molto usate soprattutto in pasticceria, questo non vuol dire che non possano essere impiegate anche per la preparazione di piatti salati. Nell’industria dolciaria trovano impiego per la realizzazione di torroni, confetti, cioccolatini, nocciole pralinate, gelati, muesli e crema spalmabile al cioccolato. È un ottimo ingrediente anche per i dolci fatti in casa, ridotta in granella o farina per la realizzazione di biscotti, torte, oppure intere e tagliate a metà per la preparazione di barrette energetiche e per il croccante. Come accennato, esistono anche diverse ricette che abbinano le nocciole ai piatti salati. Nei pesti, invece dei pinoli o mandorle, potete utilizzare tranquillamente le nocciole, si abbinano molto bene con basilico e prezzemolo; nel pane, invece di aggiungere le noci provate con le nocciole, vedrete che ne sarete colpiti dal gusto sorprendete.

I benefici che si ottengono dal consumo di una pozione al giorno di frutta a guscio sono svariati (una porzione corrisponde a circa 20 nocciole). In particolare, le nocciole sono fonte di proteine, povere di carboidrati e ricche di fibra. Queste componenti contribuiscono a conferirgli il merito di essere tra i migliori alimenti che possono costituire uno spuntino, il motivo? Placano la fame.

I gusci delle nocciole vengono usati come combustibile, mentre con il legno del nocciuolo si produce una brace finissima, che viene usata nella fabbricazione delle carbonelle da disegno e della polvere da sparo. Invece, nocciola in inglese si dice nut (o hazelnut) e, con l'aggiunta del dolce suffisso ella, si arrivò al nome della nota crema spalmabile, marchio che fu registrato verso la fine del 1963.