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NOCI SGUSCIATE MEZZE 1 Kg

Vegan

🌿 Al naturale, sgusciate e divise a metà | 🌰 Gusto pieno

Le Noci Sgusciate Oltresole sono gherigli selezionati e lavorati con cura per preservarne integrità, forma e qualità. Presentano la tipica struttura ampia e lobata, con superficie liscia e tonalità ambrate naturali. Il sapore è pieno, rotondo e leggermente amarognolo, caratteristica tipica della pellicina che avvolge il gheriglio e che contribuisce alla complessità aromatica. La consistenza è compatta ma friabile al morso, con una naturale nota oleosa che ne arricchisce la percezione gustativa.

⚡ Energetiche | 💚 Ricche di grassi buoni e micronutrienti

Le noci sono naturalmente ricche di acidi grassi insaturi, fibre, vitamine e sali minerali come magnesio, fosforo e potassio. Il loro profilo nutrizionale le rende un alimento nutriente e saziante, particolarmente indicato come spuntino o integrazione energetica. Essendo una frutta secca ad alta densità calorica, è consigliabile un consumo moderato e inserito in un’alimentazione equilibrata. La lavorazione al naturale consente di mantenere inalterate le proprietà nutrizionali del gheriglio.

🥣 Versatili in cucina

Le noci sgusciate sono estremamente versatili. Possono essere gustate al naturale oppure utilizzate per la preparazione di pesto di noci, burro di noci, creme spalmabili, ripieni e impasti rustici. Nel salato aggiungono struttura a insalate, primi piatti, paste fresche e secondi vegetali, mentre nel dolce valorizzano torte, biscotti e preparazioni da forno grazie alla loro nota aromatica intensa.


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Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
688 kcal – 2838 kJ
Carboidrati
5,8 g
di cui zuccheri
2,7 g
Grassi
65 g
di cui saturi
5,7 g
Proteine
17,00 g
Sale
0,05 g
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Le Noci Sgusciate Oltresole come prima colazione nutriente con yogurt bianco e miele o aggiunte nel muesli. Per guarnire insalate con frutta fresca e spezie o come ingrediente per primi piatti: un esempio? Spaghetti, pangrattato, profumo di aglio e ricotta grattugiata.

Le noci sono ricche di sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, proteine vegetali e vitamine, in abbondanza nello specifico la vitamina E. Contribuiscono ad abbassare il colesterolo e a favorire il giusto funzionamento del nostro organismo grazie alla presenza di acidi grassi omega 3, “i grassi buoni” che ci proteggono dalle infiammazioni. Insieme ai semi di lino e all’olio di lino sono tra gli alimenti di origine vegetale più affidabili di omega 3. Contengono inoltre acido ellagico, benefico antiossidante per il sistema immunitario.

Per potere aprire con facilità le noci un utile consiglio è metterle in acqua e sale per una notte. Con le foglie di noce si può fare un decotto detox oppure un vino speziato macerando insieme foglie e germogli nell’alcool, mentre con l’olio di mallo si producono creme e unguenti perfetti contro le scottature. Il mallo di noce può anche essere ridotto in polvere per ottenere un colorante naturale per capelli, utilizzato in modo simile all’henné. La forma della noce ricorda vagamente il cervello, tanto che nel 1500 il medico Paracelso, inventore della Teoria dei Segni che abbinava le piante agli organi umani (in base alla loro forma o colorazione) prescriveva questo frutto per risolvere i disturbi cerebrali, come ad esempio un semplice mal di testa.