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SORGO BIO 5 Kg

Vegan
Bio
Filiera Corta
Qualità 100% italiana

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌿 Decorticato | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Il sorgo decorticato biologico Oltresole, nel formato convenienza da 5 Kg, viene coltivato in Italia secondo rigorosi standard biologici. Appartenente alla famiglia delle graminacee, il sorgo (Sorghum vulgare) è noto per la sua straordinaria resistenza a climi aridi e per la sua ricchezza nutrizionale. Il chicco, decorticato per essere più digeribile e pronto all’uso, si presenta con un sapore delicato e una consistenza soda, perfetto per ricette sane e gustose.

🧘 Alta digeribilità

Ricco di fibre, proteine vegetali e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio, il sorgo bio Oltresole è ideale per chi segue un'alimentazione equilibrata, vegetariana o vegana. È un alimento leggero e saziante, perfetto per contrastare gonfiore e affaticamento digestivo.

💧 Non richiede ammollo

Versatile in cucina, il sorgo si presta a numerose preparazioni: può essere utilizzato per minestre, zuppe, insalate fredde o calde, oppure come base alternativa a riso e cous cous. Per la cottura, è sufficiente sciacquarlo e cuocerlo in acqua bollente (proporzione 1:2) per 25-30 minuti, fino a completo assorbimento del liquido. Ottimo anche per burger vegetali e piatti etnici.


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CE00SORLP5

Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
345 Kcal / 1457 KJ
Carboidrati
66,9 g
di cui zuccheri
0,8 g
Grassi
3,1 g
di cui saturi
0,7 g
Proteine
9,40 g
Fibre
5,70 g
Sale
0,01 g
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Il sorgo può essere utilizzato per la preparazione di zuppe, minestre, contorni, insalate fredde, fiocchi e porridge, mentre con la sua farina si possono produrre pane, piadine, focacce, polenta, biscotti, dolci e altri prodotti da forno. Ottimo anche in abbinamento ad altri cereali, dalla sua fermentazione si può ottenere anche un tipo di malto dolcificante.

La sua marcia in più è data dagli oligoelementi. Il sorgo contiene buoni quantitativi di ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco; è naturalmente ricco di antiossidanti naturali e fitocomposti, quali acidi fenolici, fitosteroli e flavonoidi, che contribuiscono ad abbassare l’incidenza di alcune malattie; è ricco di vitamine del gruppo B, soprattutto niacina. Il sorgo è inoltre facilmente digeribile, anche da chi non tollera bene i cereali. Viene assimilato dall’organismo con facilità e non sovraccarica l’apparato digerente.

Il sorgo è soprannominato la “pianta cammello” questo perché è in grado di adattarsi anche a condizioni climatiche molto dure, in particolare alla siccità e a temperature oltre i 30-35°. Le sue esigenze in fatto di acqua sono davvero minime. Il sorgo naturalmente vive e cresce anche a temperature più basse: l’unica condizione indispensabile è che non scendano al di sotto dei 14°.