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QUINOA BIANCA BIO 5 Kg

Vegan
Bio

🥇 BESTSELLER | 🌱 Biologico | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

La quinoa bianca biologica Oltresole proviene da coltivazioni selezionate e certificate bio. È una pianta erbacea originaria del Sud America, oggi molto utilizzata anche in Italia come alternativa pratica al riso e ad altri cereali. Dal gusto delicato e dalla consistenza piacevole, è un ingrediente versatile, perfetto per la cucina quotidiana. Si distingue dalle varietà rossa e nera per un gusto più neutro e per una consistenza generalmente più morbida dopo la cottura.

🌟 Superfood | 🍚 Gusto neutro 

La quinoa è considerata un superfood perché offre un profilo nutrizionale particolarmente interessante in rapporto alla sua semplicità: apporta proteine vegetali e contiene aminoacidi essenziali, oltre a fibre e micronutrienti come magnesio, potassio e ferro. Contiene inoltre vitamine C ed E e una quota di grassi insaturi, tra cui Omega 3 e Omega 6. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è spesso scelta anche in regimi vegetariani e vegani perché aiuta a rendere i pasti più completi e sazianti.

🔥 Cottura veloce

Prima dell’uso è consigliato sciacquare bene i chicchi per eliminare le saponine naturalmente presenti. Per un risultato perfetto: tostala 1 minuto in padella, poi cuoci con rapporto 1:2 (quinoa:acqua) per 10–12 minuti, fino ad assorbimento. La quinoa bianca è ottima come base per insalate e bowl, come alternativa al riso nei piatti caldi, ma anche in preparazioni creative come ripieni e piatti unici con verdure e legumi.


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Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
368 Kcal / 1539 KJ
Carboidrati
64.2 g
di cui zuccheri
0 g
Grassi
6.1 g
di cui saturi
0.7 g
Proteine
14,10 g
Fibre
7,00 g
Sale
0,03 g
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Perfetta da abbinare a verdure di stagione. La quinoa bianca, rispetto a quella rossa e a quella nera, ha un sapore più neutro che si adatta a tantissime ricette. Prima di iniziare la preparazione, si consiglia di sciacquare i chicchi sotto l’acqua per eliminare la saponina, il rivestimento che rende i semi amari. Per ogni bicchiere di quinoa bianca senza glutine che si versa nella pentola, si aggiungono due bicchieri di acqua, si sala, si accende il fuoco e si cuoce per 10-12 minuti. I semi assorbiranno il liquido e non ci sarà bisogno di scolare. Per esaltare il sapore della quinoa, si consiglia di tostare i semi prima di aggiungere il liquido di cottura. La quinoa bianca è ottima come alternativa a un classico risotto caldo o a una classica insalata di riso.

Ricchissima di proprietà nutritive, ha un alto contenuto di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Nella sua composizione è presente un aminoacido importantissimo, la metionina, che favorisce il metabolismo dell’insulina. Infine, è una fonte preziosa di vitamine e minerali, in particolare di vitamina C, vitamina E e magnesio. È definita pseudo-cereale per il suo alto contenuto di amido.

La quinoa è definita come la “madre di tutti i semi”. È una pianta originaria del Sud America e, in particolare, viene coltivata in Perù, Bolivia e Equador. Era già conosciuta ai tempi degli Inca, che 5000 anni fa la coltivavano sugli altipiani delle Ande.