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LENTICCHIE VERDI BIO 5 Kg

Vegan
Bio

🌱 Biologiche | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le Lenticchie Verdi Biologiche Oltresole sono un legume antico e prezioso, coltivato secondo standard biologici per offrire un prodotto genuino e privo di trattamenti chimici. Si riconoscono per la forma leggermente piatta e la tipica colorazione verde-olivastra: un ingrediente semplice, ma con una personalità ben definita, perfetto da tenere sempre in dispensa.

🌾 Ricche di fibre e proteine

Versatili e nutrienti, le lenticchie verdi sono apprezzate per l’apporto di proteine vegetali, fibre e minerali come il ferro. Hanno un gusto deciso, leggermente erbaceo, e soprattutto una caratteristica molto amata in cucina: tendono a mantenere una consistenza compatta e ordinata anche dopo la cottura, quindi sono ideali per piatti in cui si vuole “sentire” il legume.

💧 Non richiedono ammollo | 🍔 Ideale per zuppe e burger

A differenza di altre varietà più delicate (come le lenticchie rosse), le verdi non si sfaldano facilmente e restano più sode. Dopo un semplice risciacquo, si cuociono in circa 35–40 minuti senza bisogno di ammollo. Perfette in zuppe rustiche, contorni e insalate tiepide, ma anche come base per burger vegetali e ripieni.


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LE00LVLP5

Valori nutrizionali su 100g

Valore energetico
1403 Kj / 332 Kcal
Carboidrati
51.1 g
di cui zuccheri
2 g
Grassi
1.1 g
di cui saturi
0.2 g
Proteine
22,70 g
Fibre
13,50 g
Sale
0,01 g
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Le lenticchie verdi Bio Olresole hanno un colore verde fieno, un sapore intenso e persistente e mantiene bene la cottura. Per questo sono indicata per le minestre e le zuppe; esse sono perfette anche in insalata o in umido, con il classico cotechino. Prima di cucinarle andrebbero ammollate 8 ore.

Ricche di proteine vegetali, le lenticchie contengono anche molti carboidrati, tante fibre, molte vitamine, soprattutto A, B1, B2, C, PP, sali minerali come calcio, potassio e ferro e pochissimi grassi. Proprio per l’alto contenuto proteico, le lenticchie vengono considerate una valida alternativa a un secondo a base di carne, pesce, uova o formaggio. Perfette inoltre anche come primo piatto, da consumare insieme alla pasta e al riso: questo abbinamento rende più facile l’assimilazione delle proteine.

Le lenticchie sono il legume più antico di cui si abbia notizia, pare infatti che le prime coltivazioni nell’area dell’Asia sud-occidentale risalgano al 7000 a.C. Da lì si diffusero poi in tutto il bacino del Mediterraneo, e si dice che una delle famiglie più nobili di Roma antica, i Lentuli, abbiano derivato il loro nome dalla parola latina “lens”, che significa lenticchia.