🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le lenticchie rosse spezzate decorticate biologiche Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata. Sono private della buccia e spezzate in due: una lavorazione che le rende molto pratiche in cucina e particolarmente adatte a ricette veloci. Si distinguono per il colore aranciato acceso e per la consistenza naturalmente cremosa che sviluppano in cottura, perfetta per piatti “comfort” e vellutate.

🧘 Alta digeribilità

Dal gusto delicato e leggermente dolce, sono ideali anche per chi vuole avvicinarsi ai legumi con sapori morbidi e facili da abbinare. Apportano proteine vegetali, fibre (soprattutto solubili) e minerali come ferro, fosforo e zinco. Essendo decorticate, risultano generalmente più “leggere” e semplici da inserire nella routine rispetto alle lenticchie con buccia.

🔥 Cottura veloce | 🥣 Perfette per creme e vellutate
Non richiedono ammollo e cuociono in circa 8–10 minuti: durante la cottura tendono a disfarsi, diventando una base densa e vellutata. Sono ideali per zuppe cremose, purè, creme speziate, sughi e preparazioni in stile mediorientale o indiano, dove vengono spesso valorizzate con spezie e aromi.

🥇 BESTSELLER | 🌱 Biologici e al naturale | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Girasole Biologici Decorticati Oltresole sono frutti secchi selezionati e pronti all’uso, perfetti per arricchire ricette semplici o più elaborate. Oltresole propone la varietà bianca, dall’aroma intenso e dal gusto pieno e deciso. Sono senza sale, senza additivi né conservanti, per mantenere inalterate le proprietà organolettiche e la bontà naturale del seme.

🧲 Ricchi di Minerali

Dal punto di vista del benessere, sono ricchi di sostanze nutritive utili all’organismo: vitamine del gruppo B, acido linoleico, acido folico e sali minerali come ferro, cobalto, manganese, zinco e rame. Ideali come snack energetico e come ingrediente “funzionale” per rendere colazioni e pasti più completi, all’interno di una dieta sana ed equilibrata.

🥚 Sgusciati e pronti al consumo | 🔥 Ottimi tostati, ancora più profumati

Sono ottimi da sgranocchiare al naturale come spuntino veloce e genuino, oppure da aggiungere a insalate, bowl, yogurt e porridge per una nota croccante. In cucina sono perfetti per arricchire impasti di pane, pizza, crackers e biscotti: danno carattere e masticabilità. Provali anche tostati in padella 2–3 minuti: diventano ancora più aromatici (se vuoi, aggiungi solo alla fine un pizzico di sale).

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Chia Biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni biologiche e puliti con cura per portare in cucina un ingrediente semplice, naturale e super pratico. Minuscoli, scuri e lucidi, hanno un gusto delicato e neutro: perfetti per entrare facilmente nelle ricette di ogni giorno, dal dolce al salato.

💚 Ricchi di fibre | 💪 Fonte di proteine vegetali

Sono apprezzati soprattutto per l’apporto di fibre e per la loro capacità di assorbire liquidi formando un naturale gel: una caratteristica utile per ottenere preparazioni più sazianti e “complete”. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a dare struttura ai pasti e a rendere colazioni e snack più funzionali, con un profilo semplice e pulito.

🥚 Effetto gel naturale

Aggiungili a crudo in yogurt, latte, smoothie, porridge, macedonie e insalate. Sono perfetti per il classico chia pudding (si addensano in frigo), ma anche in impasti da forno, pancake e barrette, dove migliorano consistenza e umidità. In versione “smart”, possono diventare anche uovo di chia per ricette veg.

🥇 BESTSELLER | 🌱 Biologica e Italiana | 🚫 Gluten Free

La Farina di Sorgo Biologica Oltresole nasce dalla macinazione dei chicchi di sorgo decorticato da agricoltura italiana, cereale antico dalla storia millenaria. Originario dell’Africa, il sorgo si è diffuso in molte parti del mondo grazie alla sua grande adattabilità: oggi è riscoperto anche in Europa come ingrediente moderno e versatile, perfetto per chi cerca farine alternative di qualità. Questa farina è certificata senza glutine.

💚 Ricca di fibre 

Una farina ricca di fibre, le quali favoriscono regolarità intestinale, digestione e una sazietà più prolungata. Alto contenuto anche di proteine vegetali, che aiutano a rendere le ricette più complete. In più apporta vitamine e minerali utili al benessere generale, rendendola una scelta ideale per variare la dispensa con ingredienti ricchi e bilanciati.

🧁 Sapore leggermente dolce | 🍞 Ideale per impasti dolci e salati 

Ha una consistenza morbida e un sapore leggermente dolce che si presta sia al dolce che al salato. È ottima per pane, focacce, torte, biscotti e pancake gluten free; funziona benissimo anche per impasti di pasta e gnocchi in miscela con farine più neutre (riso/mais). Provala in percentuale 10–30% per ottenere impasti più “pieni” e profumati senza coprire gli altri ingredienti.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I ceci biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni certificate e controllati con cura per garantire purezza, gusto autentico e qualità costante. Sono un ingrediente semplice e versatile, perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi vuole arricchire la dispensa con una base naturale da usare in tantissime ricette, dalle preparazioni tradizionali a quelle più moderne.

⚡ Proteici ed energetici

Una volta cotti, i ceci hanno una consistenza cremosa e un sapore ricco ma delicato, che si adatta sia a piatti rustici sia a ricette internazionali. Sono apprezzati per l’apporto di proteine vegetali e fibre, e per la presenza di vitamine (A, B, C, E, K) e sali minerali come ferro, magnesio, calcio, zinco e fosforo. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Perfetti per zuppe 

Prima della cottura è consigliato un ammollo di almeno 12 ore (meglio se cambiando l’acqua una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua non salata per circa 60 minuti, fino alla morbidezza desiderata. In cucina sono perfetti per zuppe e piatti unici, ma anche per ricette iconiche come hummus e falafel, oltre a insalate, burger vegetali e preparazioni creative.

🌱 Biologiche | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le Lenticchie Verdi Biologiche Oltresole sono un legume antico e prezioso, coltivato secondo standard biologici per offrire un prodotto genuino e privo di trattamenti chimici. Si riconoscono per la forma leggermente piatta e la tipica colorazione verde-olivastra: un ingrediente semplice, ma con una personalità ben definita, perfetto da tenere sempre in dispensa.

🌾 Ricche di fibre e proteine

Versatili e nutrienti, le lenticchie verdi sono apprezzate per l’apporto di proteine vegetali, fibre e minerali come il ferro. Hanno un gusto deciso, leggermente erbaceo, e soprattutto una caratteristica molto amata in cucina: tendono a mantenere una consistenza compatta e ordinata anche dopo la cottura, quindi sono ideali per piatti in cui si vuole “sentire” il legume.

💧 Non richiedono ammollo | 🍔 Ideale per zuppe e burger

A differenza di altre varietà più delicate (come le lenticchie rosse), le verdi non si sfaldano facilmente e restano più sode. Dopo un semplice risciacquo, si cuociono in circa 35–40 minuti senza bisogno di ammollo. Perfette in zuppe rustiche, contorni e insalate tiepide, ma anche come base per burger vegetali e ripieni.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I fagioli azuki verdi biologici Oltresole sono un legume di origine asiatica, selezionato da coltivazioni biologiche certificate. Piccoli, verdi e brillanti, hanno un gusto delicato e leggermente dolce, perfetto per variare la cucina di tutti i giorni con un ingrediente semplice ma diverso dal solito. Una volta cotti risultano piacevoli e “puliti” al palato, adatti sia a piatti tradizionali sia a ricette moderne.

🍪 Gusto delicato e dolce

Gli azuki verdi sono apprezzati per il loro profilo nutrizionale: apportano proteine vegetali, fibre e minerali come ferro, magnesio, potassio e zinco. Contengono anche antiossidanti naturalmente presenti nei legumi. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono spesso scelti anche in regimi vegani e vegetariani, perché aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Ideale per piatti orientali

Dopo un ammollo di 6–8 ore, gli azuki verdi vanno cotti in acqua fresca per circa 35–40 minuti; è consigliato salare solo verso fine cottura. Una volta pronti, mantengono bene la forma e sviluppano una consistenza piacevolmente morbida, ideale per zuppe, contorni e curry. Nella tradizione asiatica sono usati anche in preparazioni dolci, come la crema anko, che valorizza la loro nota naturalmente delicata.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I piselli verdi spezzati decorticati biologici Oltresole sono legumi ottenuti da coltivazioni biologiche certificate e lavorati con un processo delicato che elimina la buccia esterna e spezza naturalmente il seme. Questa lavorazione non stravolge il prodotto, ma lo rende più pratico: così sono più digeribili, facili da cucinare e con tempi di cottura ridotti rispetto ai piselli interi, senza rinunciare al gusto autentico dei legumi tradizionali.

🧘 Alta digeribilità

Dal punto di vista organolettico, hanno un sapore naturalmente dolce e leggermente erbaceo, con note morbide e rotonde che si prestano sia a ricette classiche sia a interpretazioni più moderne. In cottura sviluppano una consistenza cremosa e omogenea, ideale per piatti vellutati e confortevoli. Apportano proteine vegetali e fibre, utili per rendere i pasti più sazianti e completi, soprattutto se abbinati a cereali e verdure. Contengono inoltre carboidrati complessi e micronutrienti tipici dei legumi, che li rendono una scelta interessante dentro un’alimentazione equilibrata.

💧 Non richiedono ammollo | 🥣 Ideali per vellutate, purè o creme

Non necessitano di ammollo: basta un rapido risciacquo e sono pronti per la cottura, in media 30–40 minuti. Tendono ad addensarsi naturalmente, quindi sono perfetti per vellutate, creme, purè e zuppe dense, anche senza addensanti. Ottimi anche come base per piatti unici con cereali integrali e verdure, completati da crostini o semi tostati.

🌱 Biologico e 100% italiano | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

L’orzo perlato biologico Oltresole è un cereale 100% italiano ottenuto da coltivazioni biologiche certificate. La perlatura rimuove crusca e glumelle, rendendo i chicchi più uniformi, dal gusto delicato e adatti a una cucina pratica e quotidiana. Questo procedimento inoltre ne accelera i tempi di cottura e lo rende altamente digeribile.

🧘 Cereale digeribile 

Fonte preziosa di fibre solubili e insolubili, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3) e vitamina E, oltre a minerali come ferro, magnesio, fosforo, potassio e calcio, l’orzo perlato supporta la regolarità intestinale, contribuisce al benessere cardiovascolare e favorisce il controllo del gonfiore addominale. Una base utile per creare pasti più completi e con una buona sensazione di sazietà, soprattutto se abbinato a verdure e proteine. 

💧 Non richiede ammollo | 🍲 Perfetto per zuppe e minestre 

Dopo un breve risciacquo sotto acqua corrente, l’orzo va cotto in acqua bollente, latte vegetale o brodo (rapporto 1:2) per 20–25 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a completo assorbimento; in alternativa può essere cucinato a vapore o in forno per consistenze differenti. Grazie al suo gusto neutro e delicato, è ideale per minestre, zuppe, vellutate e l’“orzotto” – una variante del risotto da arricchire con verdure di stagione, legumi o funghi – ma funziona altrettanto bene nelle insalate fredde.

🥇 BESTSELLER | 🌱 Biologica | 🌾 Integrale | 🚫 Gluten Free

La Farina di Avena Biologica Oltresole si ottiene dalla macinatura dei chicchi di avena integrali ed è certificata biologica e senza glutine. Dal profilo delicato e dalla resa “morbida”, è perfetta per chi cerca una farina versatile, adatta sia al dolce che al salato, e ideale per ricette quotidiane facili e nutrienti.

💪 Molto proteica

Molto amata dagli sportivi, è una vera alleata in dispensa: apporta proteine (con un contenuto elevato rispetto a molte farine di grano tenero) e in particolare lisina, un amminoacido essenziale. Contiene anche vitamine (B1, PP e E), sali minerali come potassio, ferro e zinco, oltre a fibre che aiutano a rallentare l’assorbimento dell’amido e favoriscono un senso di sazietà più prolungato.

🥣 Alto potere assorbente

Al tatto ricorda la farina di grano tenero, ma ha una maggiore capacità di assorbire i liquidi: questo aiuta ad ammorbidire gli impasti e rende più semplici creme, minestre e vellutate. Provala per pancake, muffin e biscotti gluten free, ma anche per pasta frolla, crêpes, polpette e impasti salati. In miscela con farine GF più neutre (riso/mais) funziona benissimo: se l’impasto “beve”, aggiungi un filo di latte o acqua.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Finocchio Biologici Oltresole provengono da agricoltura rigorosamente biologica e selezionata secondo elevati standard qualitativi. Conosciuti e utilizzati fin dall’antichità, sono protagonisti sia in tradizioni di fitoterapia sia in cucina, dove regalano un profumo inconfondibile e un sapore ricercato, caldo e aromatico.

💚 Oli essenziali e fibre

Dal punto di vista del benessere, i semi di finocchio sono apprezzati perché naturalmente ricchi di oli essenziali, fibre e componenti aromatiche. Nella tradizione vengono usati spesso come fine pasto: in infuso o decotto sono considerati un classico per favorire una sensazione di leggerezza; masticati, sono noti anche per la loro utilità nel rinfrescare l’alito.

🍕 Danno personalità agli impasti | 🌼 Infuso digestivo

Perfetti per aromatizzare piatti, soprattutto a base di carni rosse, arrosti e sughi dal gusto deciso. Sono ottimi anche negli impasti: aggiungili a grissini, taralli, pane e pizza per una nota mediterranea immediatamente riconoscibile. Si sposano benissimo con olio EVO, pepe, agrumi e con spezie come cumino e coriandolo, per mix aromatici più complessi.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly 

I fagioli rossi biologici Oltresole sono legumi selezionati da coltivazioni biologiche certificate, riconoscibili per il colore rosso vivace e il sapore pieno e deciso. Una volta cotti sviluppano una consistenza cremosa e compatta, che li rende ideali per piatti ricchi e strutturati, sia della tradizione mediterranea sia di quella internazionale.

💪 Alimento proteico

Dal punto di vista nutrizionale, i fagioli rossi apportano proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi, contribuendo a rendere i pasti più sazianti e completi. Contengono inoltre minerali come ferro e potassio, oltre a pigmenti naturali come gli antociani, responsabili della loro colorazione intensa. Sono particolarmente indicati nelle diete vegetariane, vegane ed equilibrate.

💧 Necessario ammollo | 🍛 Ottimi per chili, curry e zuppe

Prima della cottura è necessario un ammollo di 10–12 ore. Dopo il risciacquo, i fagioli rossi vanno cotti in abbondante acqua per circa 60 minuti, salando solo verso fine cottura. Una volta pronti, sono perfetti per chili, curry, zuppe dense e piatti etnici, ma anche per insalate tiepide e contorni ricchi.