Gli spaghetti di grano duro biologico della Senatore Cappelli Oltresole sono un prodotto italiano che nasce da una semola antica, utilizzata fin dal XX secolo nel centro e nel sud Italia per la panificazione. Si tratta di un prodotto artigianale, trafilato in bronzo e lavorato come un tempo che fornisce un apporto di nutrienti gustosi e sani, difatti è ricco di vitamine e di sali minerali, ma povero di grassi e zuccheri rispetto alle altre varietà di grano duro. Il grano Senatore Cappelli viene coltivato con agricoltura convenzionale e senza l'utilizzo di pesticidi e concimi chimici, inoltre si raccolgono solo le spighe più rigogliose per garantire alla semola un sapore ricco e persistente. Il Senatore Cappelli è un prodotto talmente proteico da essere stato soprannominato "la carne dei poveri". È una semola rustica di altissima qualità che si adatta a tanti usi e si caratterizza per il sapore persistente e unico e per il profumo intenso. Gli Spaghetti Senatore Cappelli biologici trattengono molto bene il sugo e sono ideali per i condimenti sostanziosi e intensi, come il ragù alla bolognese o il pesto genovese. Grazie all’alta digeribilità è una pasta consigliata per chi segue una dieta equilibrata, inoltre può essere consumato da vegani, vegetariani soggetti intolleranti e sportivi

Le nocciole Crude Oltresole, sono lo snack perfetto per chi vuole consumare uno snack genuino e nutriente. La loro inebriante fragranza e la consistenza croccante al palato, ne fanno un cibo ideale per una pausa di puro piacere. Dopo essere sgusciate, questa varietà di frutta secca è l’ideale per la preparazione di tantissime ricette dolci e salate. Possono essere inoltre tostate o caramellate, ridotte in granella ed anche in farina. La caratteristica predominante di queste nocciole Oltresole, è la presenza di diverse proprietà nutritive come la vitamina E e le vitamine del gruppo B, di sali minerali come potassio, calcio, fosforo e magnesio. Le nocciole si caratterizzano per l'alto apporto calorico, quindi è opportuno consumarne in piccole quantità, soprattutto se si segue un regime alimentare a basso contenuto di calorie. Sfiziose e saporite al punto giusto, le nocciole naturali Oltresole sanno come vivacizzare aperitivi e buffet, insaporire insalate miste, rafforzare antipasti finger food e convertirsi in corposi gelati o vellutati parfait.

🌱 Biologica | 🌾 Integrale | 🚫 Gluten Free

I Fusilli di Avena Integrale Biologici Oltresole sono realizzati con il 100% di farina di avena integrale biologica italiana certificata senza glutine, offrendo un’alternativa alla pasta di grano tradizionale. L’impiego esclusivo di materia prima italiana da filiera controllata garantisce qualità e coerenza del prodotto. La forma a fusillo favorisce una buona tenuta in cottura e permette al condimento di aderire in modo uniforme. Il colore è naturalmente ambrato, la consistenza compatta ma morbida al morso, con una nota aromatica tipica dell’avena integrale.

💚 Fonte di fibre e proteine vegetali

La pasta di avena integrale è naturalmente ricca di fibre e apporta proteine vegetali, contribuendo a una maggiore sazietà rispetto alla pasta raffinata. Il contenuto di fibra favorisce l’equilibrio digestivo e rende il prodotto adatto a un’alimentazione varia e consapevole. Grazie alla certificazione senza glutine, rappresenta una soluzione per chi necessita di alternative ai cereali contenenti glutine, mantenendo comunque struttura e piacevolezza in cottura.

🍅 Versatile nei condimenti

I fusilli di avena integrale si prestano a condimenti leggeri a base di pomodorini freschi, erbe aromatiche e olio EVO, ma sostengono bene anche sughi più strutturati come ragù vegetali, salse cremose o condimenti a base di legumi. La loro superficie e la forma elicoidale permettono di trattenere bene il condimento, rendendoli ideali sia per primi piatti semplici sia per preparazioni più ricche.

🌱 Biologico 

L’amaranto biologico Oltresole è un alimento naturalmente nutriente e versatile. Pur non essendo un vero cereale, è uno pseudocereale: i suoi piccoli chicchi tondeggianti sono in realtà semi prodotti dal fiore della pianta. Il gusto è delicato e leggermente nocciolato, perfetto per inserirlo facilmente nelle ricette di tutti i giorni, sia dolci che salate.

🌟 Superfood | 💪 Proteine Vegetali

Dalle origini antichissime, questo superfood era già conosciuto e apprezzato dalle civiltà precolombiane, in particolare dagli Aztechi, che lo consideravano il “grano degli dei”. Oggi, è sempre più utilizzato anche in Occidente, soprattutto da chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, grazie al suo elevato contenuto proteico e all’ottima combinazione di fibre, vitamine (A, C, gruppo B) e sali minerali come ferro, calcio, magnesio e fosforo.

🥣 Perfetto per zuppe | 🍪 Adatto a ricette dolci

Dal gusto delicato e leggermente nocciolato, l’amaranto può essere utilizzato in moltissime preparazioni: in Centro America è spesso impiegato per dolci, snack e popcorn di amaranto, mentre in Europa si preferisce abbinarlo a verdure, legumi, spezie ed erbe aromatiche. È ottimo come alternativa al cous cous, condito con curcuma, zenzero, cannella o arricchito con basilico, maggiorana e menta. 

🌾 Biologica | 🚫 Gluten Free

La Farina di Miglio Biologico Oltresole nasce dalla macinazione del miglio giallo dopo la fase di decorticazione, che rende il seme più pulito e pronto all’uso in cucina. È un ingrediente antico, presente in tante tradizioni alimentari, oggi riscoperto per la sua versatilità e per il suo gusto delicato: perfetto in dispensa per ricette senza glutine semplici e quotidiane. Questa farina è certificata senza glutine.

🍯 Sapore dolce | 💚 Leggera e digeribile

Ha un profilo delicato e naturalmente piacevole, spesso scelto da chi cerca farine più leggere e facili da inserire nella routine. Inserita in un’alimentazione equilibrata, contribuisce ad arricchire le preparazioni con fibre e micronutrienti tipici del miglio (come magnesio e ferro), sostenendo una sazietà più stabile e un’energia “pulita” durante la giornata.

🥞 Ideale per ricette dolci

In cucina è molto docile: provala in miscela (10–30%) con farina di riso, mais o grano saraceno per pancake, torte e biscotti gluten free più profumati, oppure per pane e focacce dal gusto leggero. È ottima anche per una “polentina” di miglio, per addensare creme e vellutate e per dare struttura a polpette e burger vegetali.

🇲🇦 Origine Marocco | 🏷️ Formato Large, con nocciolo

I Datteri Medjoul Large sono selezionati in calibro grande per offrirti frutti carnosi, belli pieni e dall’aspetto impeccabile. Con il loro caratteristico nocciolo e la polpa generosa, sono una piccola eccellenza naturale: un prodotto autentico, pensato per chi cerca qualità e gusto “vero”.

🍯 Dolcezza intensa | 🤎 Morbidi e ricchi, gusto avvolgente

Sono famosi per la loro consistenza morbida e il sapore ricco e caramellato, con una dolcezza piena ma piacevole. Perfetti quando vuoi un’alternativa naturale ai dolci confezionati: una coccola energizzante e appagante, ideale anche per chi ama ingredienti semplici e non rinuncia al gusto.

🥜 Snack e ricette creative

Da gustare al naturale come snack, oppure da usare come dolcificante naturale in frullati, porridge, barrette e dolci. In cucina stanno benissimo anche nel salato: con formaggi, verdure arrosto, cous cous e piatti speziati per un tocco esotico. Se vuoi renderli ancora più golosi, farciscili con frutta secca o crema di mandorle.

🌱 Naturali e selezionate | 🥕 Crude e non salate

Le Noci di Macadamia Crude Sgusciate Oltresole sono una frutta secca di altissima qualità, selezionata per offrire uno snack naturale, autentico e raffinato. Non subendo processi di tostatura o salatura, mantengono intatto il loro sapore originale, caratterizzato da una consistenza cremosa e da un gusto delicato ma avvolgente, che le rende immediatamente riconoscibili.

💚 Ricche di grassi buoni | 🔒 Confezione salvafreschezza

Dal punto di vista nutrizionale, le noci di macadamia sono particolarmente apprezzate per l’elevato contenuto di grassi monoinsaturi, oltre a fornire vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali come calcio, fosforo e magnesio. Un profilo che le rende un alimento nutriente e funzionale, ideale da inserire in un’alimentazione varia ed equilibrata. Essendo una frutta secca energetica, è consigliabile consumarle in quantità moderate, soprattutto all’interno di regimi alimentari controllati. La confezione richiudibile consente di preservare al meglio le proprietà nutrizionali e la qualità della materia prima.

🥜 Ottime come snack o in aggiunta alle ricette

Grazie alla loro morbidezza e al gusto elegante, le noci di macadamia sono estremamente versatili in cucina. Sono perfette per arricchire dolci come torte, biscotti e dessert, dove aggiungono una nota cremosa e raffinata. Nel salato si abbinano molto bene a insalate, verdure, piatti a base di carne o pesce, oppure tritate grossolanamente come topping croccante. Ottime anche da gustare al naturale come spuntino, rappresentano una scelta ideale per chi desidera unire piacere e benessere in ogni momento della giornata.

🌱 Biologica

La soia gialla biologica Oltresole è coltivata secondo metodi naturali e controllati, senza l’uso di pesticidi e OGM. Appartiene alla famiglia delle leguminose e si presenta in chicchi tondeggianti di colore giallo chiaro, dalla consistenza soda e dal gusto neutro: una base estremamente versatile, perfetta per ricette quotidiane e preparazioni più creative.

💪 Proteine complete | 🌾 Fibre e micronutrienti

La soia è considerata uno degli alimenti vegetali più completi per l’elevato contenuto di proteine vegetali e la presenza di tutti gli amminoacidi essenziali. Apporta anche fibre e minerali come ferro e calcio, oltre a vitamina B9 (acido folico). Dopo l’ammollo e la cottura, i chicchi diventano morbidi ma restano piacevolmente consistenti: una caratteristica che li rende ideali in cucina, soprattutto perché assorbono bene aromi e condimenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Ideale per zuppe, minestre e insalate

Prima dell’uso è consigliato un ammollo di 12 ore. Dopo il risciacquo, la soia va cotta in acqua pulita per circa 90–120 minuti (oppure in pentola a pressione per ridurre i tempi). È perfetta in zuppe, minestre, insalate fredde e burger vegetali, ma anche trasformata in latte di soia, tofu e tempeh.

🌱 Biologica | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

La soia gialla biologica Oltresole è coltivata secondo metodi naturali e controllati, senza l’uso di pesticidi e OGM. Appartiene alla famiglia delle leguminose e si presenta in chicchi tondeggianti di colore giallo chiaro, dalla consistenza soda e dal gusto neutro: una base estremamente versatile, perfetta per ricette quotidiane e preparazioni più creative.

💪 Proteine complete | 🌾 Fibre e micronutrienti

La soia è considerata uno degli alimenti vegetali più completi per l’elevato contenuto di proteine vegetali e la presenza di tutti gli amminoacidi essenziali. Apporta anche fibre e minerali come ferro e calcio, oltre a vitamina B9 (acido folico). Dopo l’ammollo e la cottura, i chicchi diventano morbidi ma restano piacevolmente consistenti: una caratteristica che li rende ideali in cucina, soprattutto perché assorbono bene aromi e condimenti.

💧 Necessario ammollo 

Prima dell’uso è consigliato un ammollo di 12 ore. Dopo il risciacquo, la soia va cotta in acqua pulita per circa 90–120 minuti (oppure in pentola a pressione per ridurre i tempi). È perfetta in zuppe, minestre, insalate fredde e burger vegetali, ma anche trasformata in latte di soia, tofu e tempeh.

🌱 Biologici | 💛 Varietà dorata (semi chiari)

I Semi di Lino Dorati Biologici sono ottenuti da coltivazioni selezionate e certificate, coltivati senza pesticidi e lavorati in modo delicato, senza trattamenti termici. Rispetto alla varietà scura, si distinguono per il colore giallo oro e per un gusto più morbido e dolce, con una texture fine e piacevolmente croccante. Ingredienti versatili e pronti all’uso, ideali per arricchire ricette quotidiane con semplicità.

🌾 Ricchi di proprietà nutritive   

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di lino dorati apportano Omega-3 (ALA), proteine vegetali e fibre (solubili e insolubili), oltre a micronutrienti come magnesio, zinco e selenio. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono apprezzati da chi cerca ingredienti “puliti” e adatti anche a uno stile plant-based, perché aiutano a rendere colazioni e snack più completi e sazianti.

🥣 Versatili in cucina | 🥚 Sostituto delle uova negli impasti

Possono essere consumati interi, ma per una migliore disponibilità dei nutrienti si consiglia di usarli anche tritati/macinati o lasciati in ammollo. Sono perfetti in porridge, yogurt, frullati, muesli e in panificazione; inoltre, a contatto con i liquidi sviluppano un gel naturale, utile per dare struttura a preparazioni e ricette vegetali.

🌱 Biologici | 💛 Varietà dorata (semi chiari) | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I Semi di Lino Dorati Biologici sono ottenuti da coltivazioni selezionate e certificate, coltivati senza pesticidi e lavorati in modo delicato, senza trattamenti termici. Rispetto alla varietà scura, si distinguono per il colore giallo oro e per un gusto più morbido e dolce, con una texture fine e piacevolmente croccante. Ingredienti versatili e pronti all’uso, ideali per arricchire ricette quotidiane con semplicità.

🌾 Ricchi di proprietà nutritive   

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di lino dorati apportano Omega-3 (ALA), proteine vegetali e fibre (solubili e insolubili), oltre a micronutrienti come magnesio, zinco e selenio. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono apprezzati da chi cerca ingredienti “puliti” e adatti anche a uno stile plant-based, perché aiutano a rendere colazioni e snack più completi e sazianti.

🥣 Versatili in cucina 

Possono essere consumati interi, ma per una migliore disponibilità dei nutrienti si consiglia di usarli anche tritati/macinati o lasciati in ammollo. Sono perfetti in porridge, yogurt, frullati, muesli e in panificazione; inoltre, a contatto con i liquidi sviluppano un gel naturale, utile per dare struttura a preparazioni e ricette vegetali.

🌱 Biologici e al naturale

Il Mix Omega Biologico Oltresole è una miscela bilanciata di semi di zucca decorticati, semi di girasole bianchi decorticati e semi di lino bruni, tutti da agricoltura biologica certificata. È pensato per riunire in un solo prodotto tre semi complementari, pronti all’uso e facili da inserire nella routine: un mix versatile che arricchisce i piatti con gusto e con un profilo nutrizionale naturalmente completo.

💚 Nutrienti | 🌾 Omega, fibre e minerali

I tre semi apportano nutrienti diversi e si completano a vicenda: la zucca contribuisce con magnesio, zinco e proteine vegetali; il girasole è apprezzato per vitamina E e selenio; il lino è noto per il contenuto di Omega-3 e di mucillagini, tradizionalmente associate a una sensazione di comfort digestivo. Il risultato è un mix naturalmente ricco di acidi grassi essenziali, fibre, vitamine e sali minerali, ideale per sostenere un’alimentazione varia ed equilibrata.

🥚 Sgusciati e pronti al consumo | 🥗 Dal topping agli impasti

Il gusto è armonioso, leggermente oleoso, con note erbacee; la consistenza croccante e il mix di forme e colori lo rendono invitante anche alla vista. È perfetto a crudo su muesli, yogurt, smoothie, insalate e zuppe, ma funziona benissimo anche in impasti di pane, cracker e dolci, oppure come topping su vellutate e piatti vegetali. Per valorizzare al meglio gli Omega-3 del lino, un consiglio utile è tritare il mix poco prima del consumo. Adatto anche a regimi vegetariani e vegani.