La nostra pasta di piselli verdi biologici, realizzata esclusivamente con farina 100% di legumi italiani, viene insacchettata nel pratico formato da 350 g nel formato fusilli. Questa pasta rappresenta un'eccellenza culinaria che coniuga semplicità e qualità. Attraverso una filiera corta e l'impiego esclusivo di materie prime biologiche italiane, i fusilli di piselli Bio Oltresole si presentano ricchi di proteine vegetali e privi di glutine, rendendo questa pasta adatta a chi segue diete senza glutine o ha intolleranze. Inoltre l'elevato contenuto di fibre favorisce inoltre la digestione e fornisce una sazietà duratura. I fusilli di pasta di piselli biologica sono la tela perfetta per creazioni culinarie. Dagli abbinamenti più leggeri, come un pesto di basilico e pomodorini, che donano un tocco aromatico, a condimenti più intensi come un sugo di funghi porcini che avvolgono la pasta in un'esplosione di sapori, le possibilità sono infinite. L'aggiunta di erbe fresche, formaggi stagionati e un filo d'olio extravergine d'oliva offre un tocco personale a ogni piatto.

🌱 Biologica | 🚫 Gluten Free

I Fusilli di Grano Saraceno Biologici Oltresole sono realizzati con sola farina di grano saraceno bio, lavorata artigianalmente in Italia con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo preserva aroma, struttura e qualità della materia prima, garantendo una superficie naturalmente ruvida e una tenuta ottimale in cottura. Si distinguono per il colore marrone scuro, il profumo intenso e il sapore deciso, con una nota leggermente terrosa tipica del grano saraceno. Una pasta di carattere, pensata per piatti visivamente eleganti e gustativamente strutturati.

💪 Naturalmente ricca di fibre | 🌾 Fonte di proteine vegetali

Il grano saraceno, pur non essendo un cereale ma uno pseudocereale, possiede un profilo nutrizionale interessante. È naturalmente ricco di fibre e apporta proteine vegetali, oltre a minerali come magnesio e fosforo. La presenza di carboidrati complessi fornisce energia graduale, mentre la componente fibrosa contribuisce alla sazietà. Inserita in un’alimentazione equilibrata, rappresenta un’alternativa nutriente e strutturata alla pasta tradizionale.

🍅 Ideali per condimenti rustici e aromatici

La forma a fusillo trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina in modo eccellente a funghi, cavolo nero, zucca, formaggi stagionati vegetali, pesto di noci o mandorle. Ottima anche in versione fredda con verdure grigliate e olio extravergine, oppure in preparazioni più creative come zuppe dense e minestroni ricchi. La nota terrosa del grano saraceno valorizza ingredienti di stagione e condimenti aromatici.

🌱 Biologici e al naturale

I Semi di Girasole Biologici Decorticati Oltresole sono frutti secchi selezionati e pronti all’uso, perfetti per arricchire ricette semplici o più elaborate. Oltresole propone la varietà bianca, dall’aroma intenso e dal gusto pieno e deciso. Sono senza sale, senza additivi né conservanti, per mantenere inalterate le proprietà organolettiche e la bontà naturale del seme.

💚 Vitamine del gruppo B | 🧲 Ricchi di Minerali

Dal punto di vista del benessere, sono ricchi di sostanze nutritive utili all’organismo: vitamine del gruppo B, acido linoleico, acido folico e sali minerali come ferro, cobalto, manganese, zinco e rame. Ideali come snack energetico e come ingrediente “funzionale” per rendere colazioni e pasti più completi, all’interno di una dieta sana ed equilibrata.

🥚 Sgusciati e pronti al consumo | 🔥 Ottimi tostati, ancora più profumati

Sono ottimi da sgranocchiare al naturale come spuntino veloce e genuino, oppure da aggiungere a insalate, bowl, yogurt e porridge per una nota croccante. In cucina sono perfetti per arricchire impasti di pane, pizza, crackers e biscotti: danno carattere e masticabilità. Provali anche tostati in padella 2–3 minuti: diventano ancora più aromatici (se vuoi, aggiungi solo alla fine un pizzico di sale).

🌱 Biologica e 100% italiana | 🌾 Semi-integrale | 🚫 Gluten Free 

Le Penne di Ceci Biologiche di Oltresole sono realizzate con il 100% di farina di ceci semi-integrale biologica e italiana, lavorata artigianalmente con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo processo consente di preservare struttura, aroma e caratteristiche organolettiche della materia prima. La superficie risulta naturalmente ruvida, ideale per trattenere i condimenti, mentre la consistenza è compatta e piacevolmente tenace al morso. Il sapore è pieno, con la tipica nota intensa e leggermente rustica del cece.

💪 Ricche di proteine vegetali | 🌿 Fonte di fibre

La pasta di ceci è naturalmente ricca di proteine vegetali e fibre, caratteristiche che la rendono particolarmente saziante. Apporta inoltre vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro e fosforo, contribuendo a un profilo nutrizionale completo. È un alimento adatto a un’alimentazione vegetale e rappresenta un’alternativa alla pasta tradizionale per chi desidera variare le fonti proteiche. Come ogni alimento energetico, va inserita in un regime equilibrato.

🍅 Ideali per condimenti strutturati

La forma a penna trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina molto bene a pesto, salsa di noci, sughi di verdure, ragù vegetali e condimenti a base di pomodoro. Grazie alla sua struttura proteica, sostiene anche preparazioni più ricche e può essere utilizzata per insalate di pasta fredde, mantenendo compattezza e tenuta.

Il Pesto di Salvia e Olive Biologico Italiano Oltresole da 130 grammi è un condimento eccezionale che incarna la tradizione culinaria italiana con un tocco di innovazione. Questo delizioso pesto è caratterizzato dalla combinazione di ingredienti biologici italiani di alta qualità, privo di aglio. La salvia, un'erba aromatica con note leggermente terrose e mentolate, aggiunge un tocco di originalità al pesto. Oltre al suo sapore distintivo, la salvia è conosciuta per le sue proprietà antiossidanti e per potenziali benefici sulla digestione. Le olive, invece, dall'aroma ricco e salato, sono spesso utilizzate nella cucina mediterranea e conferiscono una nota intensa al pesto. Le olive sono anche una buona fonte di grassi monoinsaturi, noti per i loro effetti positivi sulla salute del cuore. Il pesto è confezionato in un vasetto di vetro da 130 grammi, una scelta che aiuta a mantenere la freschezza del prodotto e che è eco-friendly, poiché il vetro può essere facilmente riciclato. Questo tipo di pesto può essere utilizzato come condimento per la pasta, per insaporire panini, bruschette o come accompagnamento per carne e pesce. La sua combinazione di sapori unici offre un'esperienza culinaria appagante e permette di sperimentare con nuovi piatti ricchi di gusto.

🌱 Biologici

I Semi di Papavero Biologici Oltresole sono un ingrediente genuino e naturale, selezionato da coltivazioni biologiche e lavorato con cura per preservarne profumo e qualità. Piccoli e riconoscibili per il colore nero-bluastro, sprigionano un aroma intenso e caratteristico, legato alla presenza di componenti naturalmente profumate che li rendono ideali per dare un tocco speciale alle ricette. Basta una spolverata per aggiungere personalità al piatto, mantenendo un gusto elegante e mai invadente.

💚 Nutrienti | ⚡ Grassi “buoni” e proteine

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di papavero sono apprezzati perché naturalmente ricchi di grassi “buoni” e proteine. Apportano anche minerali come calcio, magnesio e potassio, rendendoli un ingrediente piccolo ma “denso”, capace di unire gusto e valore nutrizionale. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono un modo semplice per aggiungere sostanza alle ricette quotidiane, con un profilo pulito e naturale.

🥐 Versatili in cucina | 🍋 Perfetti con gli agrumi

In cucina vengono utilizzati soprattutto per condire e valorizzare preparazioni dolci e salate. Sono ottimi negli impasti di prodotti da forno (pane, grissini, biscotti, torte), ma anche per arricchire insalate e piatti semplici con una nota croccante e aromatica. Nei dolci danno il meglio con gli agrumi: limone e arancia esaltano il loro profumo e creano un contrasto fresco e raffinato, ideale per ricette dal gusto particolare e riconoscibile.

🌱 Biologici

I Semi di Chia Biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni biologiche e puliti con cura per portare in cucina un ingrediente semplice, naturale e super pratico. Minuscoli, scuri e lucidi, hanno un gusto delicato e neutro: perfetti per entrare facilmente nelle ricette di ogni giorno, dal dolce al salato.

💚 Ricchi di fibre | 💪 Fonte di proteine vegetali

Sono apprezzati soprattutto per l’apporto di fibre e per la loro capacità di assorbire liquidi formando un naturale gel: una caratteristica utile per ottenere preparazioni più sazianti e “complete”. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a dare struttura ai pasti e a rendere colazioni e snack più funzionali, con un profilo semplice e pulito.

🥚 Effetto gel naturale | 🥗 Perfetti anche senza cottura

Aggiungili a crudo in yogurt, latte, smoothie, porridge, macedonie e insalate. Sono perfetti per il classico chia pudding (si addensano in frigo), ma anche in impasti da forno, pancake e barrette, dove migliorano consistenza e umidità. In versione “smart”, possono diventare anche uovo di chia per ricette veg.

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌿 Cereale antico

Il farro perlato biologico Oltresole è prodotto in Italia da coltivazioni biologiche certificate. La perlatura rimuove la pellicola esterna del chicco, rendendolo più pratico da cucinare e più delicato al palato, senza rinunciare a un profilo nutriente. Questo procedimento permette anche di ottenere una cottura più rapida e a renderlo più digeribile.

🧘 Cereale digeribile

Pur essendo perlato, mantiene un buon contenuto di fibre e apporta vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio. Il farro è un cereale antico naturalmente povero di grassi e ricco di proteine vegetali. È spesso scelto da chi cerca un alimento saziante ma non pesante, utile nella routine quotidiana e anche prima dell’attività fisica, come base energetica semplice e naturale. Inserito in un’alimentazione equilibrata, è una base utile per costruire piatti più completi e “stabili”.

💧 Non richiede ammollo | 🥗 Base per insalate 

Non necessita di ammollo: basta sciacquarlo sotto acqua corrente e cuocerlo in una proporzione di 1:2 (farro:acqua) per circa 20-30 minuti. Dopo la cottura, si consiglia di lasciarlo riposare per 10 minuti prima di condirlo, così da migliorare l’assorbimento dei sapori. Si presta anche alla cottura a vapore o alla tostatura. Il farro perlato è estremamente versatile e può essere utilizzato per preparare insalate fredde, contorni, zuppe, o piatti unici a base di verdure, legumi o pesce.

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌿 Decorticata

L’avena decorticata biologica Oltresole è coltivata in Italia e proposta in chicchi interi decorticati: un cereale semplice e poco lavorato, ideale per chi cerca ingredienti naturali e versatili da usare spesso in cucina. Ancora poco conosciuta in Italia, è invece molto apprezzata nei paesi anglosassoni, dove l’avena è da tempo protagonista di ricette quotidiane, soprattutto a colazione.

🌾 Ricco di fibre e proteine 

Dal punto di vista nutrizionale, l’avena decorticata è apprezzata per l’apporto di fibre e proteine e per la presenza di vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio e rame. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è una scelta utile per rendere i pasti più sazianti e “stabili”, con un ingrediente semplice e naturale.

🥣 Ideale a colazione | 💧 Non richiede ammollo 

A differenza dei fiocchi, spesso consumati a crudo con latte o yogurt, l’avena in chicchi nasce per la cottura ed è ideale in zuppe, minestre e insalate di cereali. Ha un gusto delicato e una consistenza piacevole, che si abbina bene a verdure, legumi, erbe aromatiche e condimenti semplici. È un ingrediente ottimo anche per ricette vegane e vegetariane, perché aiuta a costruire piatti unici completi e bilanciati.

🌱 Biologico | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

L’amaranto proposto da Oltresole, nella confezione convenienza da 5 kg, è certificato biologico e si presenta come un alimento altamente nutriente e versatile. Pur non essendo un vero e proprio cereale, infatti l’amaranto è classificato come pseudocereale: i suoi piccoli chicchi tondeggianti sono in realtà semi prodotti dal fiore della pianta.

🌟 Superfood | 💪 Proteine vegetali

Dalle origini antichissime, questo superfood era già conosciuto e apprezzato dalle civiltà precolombiane, in particolare dagli Aztechi, che lo consideravano il “grano degli dei”. Oggi, è sempre più utilizzato anche in Occidente, soprattutto da chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, grazie al suo elevato contenuto proteico e all’ottima combinazione di fibre, vitamine (A, C, gruppo B) e sali minerali come ferro, calcio, magnesio e fosforo.

🥣 Perfetto per zuppe

Dal gusto delicato e leggermente nocciolato, l’amaranto può essere utilizzato in moltissime preparazioni: in Centro America è spesso impiegato per dolci, snack e popcorn di amaranto, mentre in Europa si preferisce abbinarlo a verdure, legumi, spezie ed erbe aromatiche. È ottimo come alternativa al cous cous, condito con curcuma, zenzero, cannella o arricchito con basilico, maggiorana e menta. 

🌱 Biologici e al naturale

I Semi di Zucca Biologici Decorticati Oltresole, sono ottenuti da coltivazioni certificate e lavorati senza tostatura né aggiunta di sale, per preservare intatte tutte le loro proprietà nutrizionali. Dopo la raccolta, vengono accuratamente sgusciati per offrire un alimento pronto al consumo, ideale per arricchire la dieta quotidiana con gusto e naturalezza. Il prodotto si presenta in chicchi verdi, ovali e fragranti, dal sapore intenso e lievemente erbaceo.

🌿 Ricchi di zinco, magnesio e vitamina E | 🔋 Fonte di energia 

Naturalmente ricchi di grassi buoni (soprattutto omega 6), proteine vegetali e fibre, i semi di zucca sono una fonte preziosa di zinco, magnesio, ferro e vitamina E, nutrienti fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo. La consistenza croccante e la versatilità d’uso li rendono un ingrediente perfetto per ogni tipo di preparazione, anche in regimi vegetariani o vegani. L’elevato potere energetico li rende adatti anche a chi pratica sport o segue un’alimentazione funzionale.

🥚 Sgusciati e pronti al consumo | 🥗 Ideali per snack e in insalata

Ottimi come snack al naturale, i semi di zucca si possono utilizzare in cucina per arricchire insalate, pane, focacce, vellutate o zuppe. Tostati in padella o tritati, sono perfetti per guarnire primi piatti, dolci da forno e ricette moderne come barrette energetiche e polpette vegetali. Possono essere utilizzati in granella o in scaglie sottili, anche come sostituto del formaggio grattugiato in molte preparazioni vegane.

🌱 Biologici | ⚪ Decorticati e digeribili

I semi di sesamo bianchi Oltresole sono biologici e decorticati. Hanno un gusto delicato e sono molto versatili in cucina: un ingrediente semplice, ma capace di dare subito più carattere e “rotondità” alle ricette quotidiane, mantenendo un profilo naturale e pulito.

🧲 Ricchi di minerali

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di sesamo decorticati sono apprezzati perché naturalmente ricchi di vitamine del gruppo B e di sali minerali come magnesio, ferro, selenio, potassio, fosforo e calcio. Apportano anche grassi “buoni”, tra cui Omega 3 e Omega 6, che li rendono un ingrediente interessante all’interno di un’alimentazione equilibrata. Usati con regolarità e in porzioni moderate, aiutano a dare più qualità e completezza ai pasti, con un gesto semplice e quotidiano.

🥐 Versatili in cucina | 🥗 Ideale come topping al naturale

Sono ottimi in ogni tipo di impasto da forno, sia dolce che salato, ma danno il meglio soprattutto nel pane, dove aggiungono profumo e una nota croccante. In più, sono perfetti per rendere più ricche le insalate e più saporite le zuppe, perché bastano piccole quantità per completare il piatto. Un utilizzo iconico è nell’hummus di ceci: il sesamo è la base del tahini, e proprio quella crema dona il gusto tipico, pieno e caratteristico che rende l’hummus riconoscibile.