🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

Le lenticchie rosse spezzate decorticate biologiche Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata. Sono private della buccia e spezzate in due: una lavorazione che le rende molto pratiche in cucina e particolarmente adatte a ricette veloci. Si distinguono per il colore aranciato acceso e per la consistenza naturalmente cremosa che sviluppano in cottura, perfetta per piatti “comfort” e vellutate.

🧘 Alta digeribilità

Dal gusto delicato e leggermente dolce, sono ideali anche per chi vuole avvicinarsi ai legumi con sapori morbidi e facili da abbinare. Apportano proteine vegetali, fibre (soprattutto solubili) e minerali come ferro, fosforo e zinco. Essendo decorticate, risultano generalmente più “leggere” e semplici da inserire nella routine rispetto alle lenticchie con buccia.

🔥 Cottura veloce | 🥣 Perfette per creme e vellutate
Non richiedono ammollo e cuociono in circa 8–10 minuti: durante la cottura tendono a disfarsi, diventando una base densa e vellutata. Sono ideali per zuppe cremose, purè, creme speziate, sughi e preparazioni in stile mediorientale o indiano, dove vengono spesso valorizzate con spezie e aromi.

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌿 Cereale antico

Il farro perlato biologico Oltresole è prodotto in Italia da coltivazioni biologiche certificate. La perlatura rimuove la pellicola esterna del chicco, rendendolo più pratico da cucinare e più delicato al palato, senza rinunciare a un profilo nutriente. Questo procedimento permette anche di ottenere una cottura più rapida e a renderlo più digeribile.

🧘 Cereale digeribile

Pur essendo perlato, mantiene un buon contenuto di fibre e apporta vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio. Il farro è un cereale antico naturalmente povero di grassi e ricco di proteine vegetali. È spesso scelto da chi cerca un alimento saziante ma non pesante, utile nella routine quotidiana e anche prima dell’attività fisica, come base energetica semplice e naturale. Inserito in un’alimentazione equilibrata, è una base utile per costruire piatti più completi e “stabili”.

💧 Non richiede ammollo | 🥗 Base per insalate 

Non necessita di ammollo: basta sciacquarlo sotto acqua corrente e cuocerlo in una proporzione di 1:2 (farro:acqua) per circa 20-30 minuti. Dopo la cottura, si consiglia di lasciarlo riposare per 10 minuti prima di condirlo, così da migliorare l’assorbimento dei sapori. Si presta anche alla cottura a vapore o alla tostatura. Il farro perlato è estremamente versatile e può essere utilizzato per preparare insalate fredde, contorni, zuppe, o piatti unici a base di verdure, legumi o pesce.

Le penne di riso integrale Oltresole sono un prodotto leggero e senza glutine, per preparare primi alternativi, sani e nutrienti. Composte al 100% da farina di riso integrale biologica e di origine italiana, le penne di riso integrale Oltresole seguono una ricetta formulata appositamente per chi intollerante al glutine, ma anche per chi segue un regime alimentare specifico come i vegetariani e i vegani, che non vogliono rinunciare a un prelibato piatto di pasta. Ricchissima fonte di fibre e di vitamine la farina di riso integrale contenuta conferisce i tanti principi nutritivi che possiede alla pasta stessa. Il riso integrale è ricco di importanti sali minerali come potassio e magnesio, caratteristica che lo rende un alimento leggero e facilmente digeribile da chiunque, perfino dagli stomaci più delicati e sensibili. Essendo appunto a base di riso, queste penne possono essere utilizzate egregiamente in tutte le ricette tipiche del “risotto”, dallo zafferano alla zucca.

Le penne di riso integrale Oltresole sono un prodotto leggero e senza glutine, per preparare primi piatti alternativi, sani e nutrienti. Composte al 100% da farina di riso integrale biologica e di origine italiana, le penne di riso integrale Oltresole seguono una ricetta formulata appositamente per chi intollerante al glutine, ma anche per chi segue un regime alimentare specifico come i vegetariani e i vegani, che non vogliono rinunciare a un prelibato piatto di pasta. Ricchissima fonte di fibre e di vitamine la farina di riso integrale contenuta conferisce i tanti principi nutritivi che possiede alla pasta stessa. Il riso integrale è ricco di importanti sali minerali come potassio e magnesio, caratteristica che lo rende un alimento leggero e facilmente digeribile da chiunque, perfino dagli stomaci più delicati e sensibili. Essendo appunto a base di riso, queste penne possono essere utilizzate egregiamente in tutte le ricette tipiche del “risotto”, dallo zafferano alla zucca.

La nostra pasta di piselli verdi biologici nel formato fusilli è realizzata esclusivamente con farina 100% di legumi italiani. Questa pasta rappresenta un'eccellenza culinaria che coniuga semplicità e qualità. Attraverso una filiera corta e l'impiego esclusivo di materie prime biologiche italiane, i fusilli di piselli Bio Oltresole si presentano ricchi di proteine vegetali e privi di glutine, rendendo questa pasta adatta a chi segue diete senza glutine o ha intolleranze. Inoltre l'elevato contenuto di fibre favorisce inoltre la digestione e fornisce una sazietà duratura. I fusilli di pasta di piselli biologica sono la tela perfetta per creazioni culinarie. Dagli abbinamenti più leggeri, come un pesto di basilico e pomodorini, che donano un tocco aromatico, a condimenti più intensi come un sugo di funghi porcini che avvolgono la pasta in un'esplosione di sapori, le possibilità sono infinite. L'aggiunta di erbe fresche, formaggi stagionati e un filo d'olio extravergine d'oliva offre un tocco personale a ogni piatto.

La nostra pasta di piselli verdi biologici, realizzata esclusivamente con farina 100% di legumi italiani, viene insacchettata nel pratico formato da 350 g nel formato fusilli. Questa pasta rappresenta un'eccellenza culinaria che coniuga semplicità e qualità. Attraverso una filiera corta e l'impiego esclusivo di materie prime biologiche italiane, i fusilli di piselli Bio Oltresole si presentano ricchi di proteine vegetali e privi di glutine, rendendo questa pasta adatta a chi segue diete senza glutine o ha intolleranze. Inoltre l'elevato contenuto di fibre favorisce inoltre la digestione e fornisce una sazietà duratura. I fusilli di pasta di piselli biologica sono la tela perfetta per creazioni culinarie. Dagli abbinamenti più leggeri, come un pesto di basilico e pomodorini, che donano un tocco aromatico, a condimenti più intensi come un sugo di funghi porcini che avvolgono la pasta in un'esplosione di sapori, le possibilità sono infinite. L'aggiunta di erbe fresche, formaggi stagionati e un filo d'olio extravergine d'oliva offre un tocco personale a ogni piatto.

Le penne di mais biologiche Oltresole sono un alimento adatto anche per tutti coloro i quali, nonostante siano intolleranti al grano o al glutine, non vogliono rinunciare a un primo fatto di pasta gustosa e di qualità. Questo alimento, molto utilizzato nell'alimentazione dell'antico popolo dei Maya, è stato importato nel nostro Paese da Cristoforo Colombo e l'appellativo "Grano Turco" indica le sue caratteristiche esotiche, sebbene non originarie della Turchia. I Maya riconoscevano anche le qualità alcaloidi di questo cereale. Il mais infatti è un cereale totalmente privo di glutine, ma allo stesso tempo ricco di ferro, oltre che di vitamina B1 e acido folico, tutti elementi indispensabili per le donne che sono in gravidanza e nel periodo di svezzamento dei bambini. Il mais è una pianta erbacea utilizzata anche in tanti preparati galenici farmaceutici per contrastare diabete, ritenzione idrica, sovrappeso e spasmi al colon. Le penne Oltresole sono un alimento molto versatile, spesso consigliato dai nutrizionisti relativamente a regimi alimentari particolari, come nel caso degli anemici, di donne in stato di gravidanza, di soggetti intolleranti al grano e dei celiaci.

🌱 Biologica | 🚫 Gluten Free

I Fusilli di Grano Saraceno Biologici Oltresole sono realizzati con sola farina di grano saraceno bio, lavorata artigianalmente in Italia con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo preserva aroma, struttura e qualità della materia prima, garantendo una superficie naturalmente ruvida e una tenuta ottimale in cottura. Si distinguono per il colore marrone scuro, il profumo intenso e il sapore deciso, con una nota leggermente terrosa tipica del grano saraceno. Una pasta di carattere, pensata per piatti visivamente eleganti e gustativamente strutturati.

💪 Naturalmente ricca di fibre | 🌾 Fonte di proteine vegetali

Il grano saraceno, pur non essendo un cereale ma uno pseudocereale, possiede un profilo nutrizionale interessante. È naturalmente ricco di fibre e apporta proteine vegetali, oltre a minerali come magnesio e fosforo. La presenza di carboidrati complessi fornisce energia graduale, mentre la componente fibrosa contribuisce alla sazietà. Inserita in un’alimentazione equilibrata, rappresenta un’alternativa nutriente e strutturata alla pasta tradizionale.

🍅 Ideali per condimenti rustici e aromatici

La forma a fusillo trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina in modo eccellente a funghi, cavolo nero, zucca, formaggi stagionati vegetali, pesto di noci o mandorle. Ottima anche in versione fredda con verdure grigliate e olio extravergine, oppure in preparazioni più creative come zuppe dense e minestroni ricchi. La nota terrosa del grano saraceno valorizza ingredienti di stagione e condimenti aromatici.

🌱 Biologica e 100% italiana | 🌾 Semi-integrale | 🚫 Gluten Free 

Le Penne di Ceci Biologiche di Oltresole sono realizzate con il 100% di farina di ceci semi-integrale biologica e italiana, lavorata artigianalmente con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo processo consente di preservare struttura, aroma e caratteristiche organolettiche della materia prima. La superficie risulta naturalmente ruvida, ideale per trattenere i condimenti, mentre la consistenza è compatta e piacevolmente tenace al morso. Il sapore è pieno, con la tipica nota intensa e leggermente rustica del cece.

💪 Ricche di proteine vegetali | 🌿 Fonte di fibre

La pasta di ceci è naturalmente ricca di proteine vegetali e fibre, caratteristiche che la rendono particolarmente saziante. Apporta inoltre vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro e fosforo, contribuendo a un profilo nutrizionale completo. È un alimento adatto a un’alimentazione vegetale e rappresenta un’alternativa alla pasta tradizionale per chi desidera variare le fonti proteiche. Come ogni alimento energetico, va inserita in un regime equilibrato.

🍅 Ideali per condimenti strutturati

La forma a penna trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina molto bene a pesto, salsa di noci, sughi di verdure, ragù vegetali e condimenti a base di pomodoro. Grazie alla sua struttura proteica, sostiene anche preparazioni più ricche e può essere utilizzata per insalate di pasta fredde, mantenendo compattezza e tenuta.

🌱 Biologici

I Semi di Papavero Biologici Oltresole sono un ingrediente genuino e naturale, selezionato da coltivazioni biologiche e lavorato con cura per preservarne profumo e qualità. Piccoli e riconoscibili per il colore nero-bluastro, sprigionano un aroma intenso e caratteristico, legato alla presenza di componenti naturalmente profumate che li rendono ideali per dare un tocco speciale alle ricette. Basta una spolverata per aggiungere personalità al piatto, mantenendo un gusto elegante e mai invadente.

💚 Nutrienti | ⚡ Grassi “buoni” e proteine

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di papavero sono apprezzati perché naturalmente ricchi di grassi “buoni” e proteine. Apportano anche minerali come calcio, magnesio e potassio, rendendoli un ingrediente piccolo ma “denso”, capace di unire gusto e valore nutrizionale. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono un modo semplice per aggiungere sostanza alle ricette quotidiane, con un profilo pulito e naturale.

🥐 Versatili in cucina | 🍋 Perfetti con gli agrumi

In cucina vengono utilizzati soprattutto per condire e valorizzare preparazioni dolci e salate. Sono ottimi negli impasti di prodotti da forno (pane, grissini, biscotti, torte), ma anche per arricchire insalate e piatti semplici con una nota croccante e aromatica. Nei dolci danno il meglio con gli agrumi: limone e arancia esaltano il loro profumo e creano un contrasto fresco e raffinato, ideale per ricette dal gusto particolare e riconoscibile.

🌱 Biologici

I Semi di Chia Biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni biologiche e puliti con cura per portare in cucina un ingrediente semplice, naturale e super pratico. Minuscoli, scuri e lucidi, hanno un gusto delicato e neutro: perfetti per entrare facilmente nelle ricette di ogni giorno, dal dolce al salato.

💚 Ricchi di fibre | 💪 Fonte di proteine vegetali

Sono apprezzati soprattutto per l’apporto di fibre e per la loro capacità di assorbire liquidi formando un naturale gel: una caratteristica utile per ottenere preparazioni più sazianti e “complete”. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a dare struttura ai pasti e a rendere colazioni e snack più funzionali, con un profilo semplice e pulito.

🥚 Effetto gel naturale | 🥗 Perfetti anche senza cottura

Aggiungili a crudo in yogurt, latte, smoothie, porridge, macedonie e insalate. Sono perfetti per il classico chia pudding (si addensano in frigo), ma anche in impasti da forno, pancake e barrette, dove migliorano consistenza e umidità. In versione “smart”, possono diventare anche uovo di chia per ricette veg.

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌿 Decorticata

L’avena decorticata biologica Oltresole è coltivata in Italia e proposta in chicchi interi decorticati: un cereale semplice e poco lavorato, ideale per chi cerca ingredienti naturali e versatili da usare spesso in cucina. Ancora poco conosciuta in Italia, è invece molto apprezzata nei paesi anglosassoni, dove l’avena è da tempo protagonista di ricette quotidiane, soprattutto a colazione.

🌾 Ricco di fibre e proteine 

Dal punto di vista nutrizionale, l’avena decorticata è apprezzata per l’apporto di fibre e proteine e per la presenza di vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio e rame. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è una scelta utile per rendere i pasti più sazianti e “stabili”, con un ingrediente semplice e naturale.

🥣 Ideale a colazione | 💧 Non richiede ammollo 

A differenza dei fiocchi, spesso consumati a crudo con latte o yogurt, l’avena in chicchi nasce per la cottura ed è ideale in zuppe, minestre e insalate di cereali. Ha un gusto delicato e una consistenza piacevole, che si abbina bene a verdure, legumi, erbe aromatiche e condimenti semplici. È un ingrediente ottimo anche per ricette vegane e vegetariane, perché aiuta a costruire piatti unici completi e bilanciati.