Il Miele Millefiori Oltresole, dai riflessi ambrati e un aroma dolcissimo e variegato, è un prodotto artigianale italiano. Raccolto nel caldo agosto, è un miele naturale che sa regalare ogni volta nuovi odori e sapori grazie alla presenza sempre differente di pollini e fiori, un'eccellenza del territorio che non delude mai. Il Miele millefiori è utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse e svolge funzioni antibatteriche. È una preziosa fonte di energia, utile per sportivi, bambini, persone convalescenti e anziani. È utile anche per l’intestino e l’apparato digerente, può eliminare gli stati di costipazione, bilanciare i livelli batterici e migliorare l’efficienza generale dell’assorbimento dei nutrienti. Ottimo da consumare durante la colazione, ma anche per accompagnare insalate e formaggi.

Il Miele Millefiori Oltresole, dai riflessi ambrati e un aroma dolcissimo e variegato, è un prodotto artigianale italiano. Raccolto nel caldo agosto, è un miele naturale che sa regalare ogni volta nuovi odori e sapori grazie alla presenza sempre differente di pollini e fiori, un'eccellenza del territorio che non delude mai. Il Miele millefiori è utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse e svolge funzioni antibatteriche. È una preziosa fonte di energia, utile per sportivi, bambini, persone convalescenti e anziani. È utile anche per l’intestino e l’apparato digerente, può eliminare gli stati di costipazione, bilanciare i livelli batterici e migliorare l’efficienza generale dell’assorbimento dei nutrienti. Ottimo da consumare durante la colazione, ma anche per accompagnare insalate e formaggi.

Il Miele Millefiori Oltresole, dai riflessi ambrati e un aroma dolcissimo e variegato, è un prodotto artigianale italiano. Raccolto nel caldo agosto, è un miele naturale che sa regalare ogni volta nuovi odori e sapori grazie alla presenza sempre differente di pollini e fiori, un'eccellenza del territorio che non delude mai. Il Miele millefiori è utile nel trattamento di stati influenzali, aiuta a placare la tosse e svolge funzioni antibatteriche. È una preziosa fonte di energia, utile per sportivi, bambini, persone convalescenti e anziani. È utile anche per l’intestino e l’apparato digerente, può eliminare gli stati di costipazione, bilanciare i livelli batterici e migliorare l’efficienza generale dell’assorbimento dei nutrienti. Ottimo da consumare durante la colazione, ma anche per accompagnare insalate e formaggi.

Il Miele di Tiglio Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Esso viene ricavato dai fiori dell’omonima pianta, molto diffusa nella nostra penisola, soprattutto nell’arco alpino, fino a 1500 metri, e nella Pianura Padana, da dove in particolare proviene il miele di Oltresole. Il suo periodo di fioritura va da maggio a luglio. Il miele di tiglio si presenta in una colorazione piuttosto chiara, ambrata. Come tutti i tipi di miele, tende naturalmente alla cristallizzazione, anche se per il tiglio essa è un’operazione che avviene piuttosto lentamente. Una volta cristallizzato, il miele di tiglio diventa color bianco-avorio. Al gusto, restituisce un sapore fresco, dolce, aromatico e che ricorda le erbe di montagna e la menta, pur conservando una certa intensità e persistenza. Perfetto da unire a bevande calde come il vin brulè o per dolcificare tisane. Si abbina a piatti di pesce, come gustosi spiedini di salmone, o insieme ad un tagliere di formaggi stagionati come Bagoss, Castelmagno e Bitto.

I sedani rigati di grano duro, curcuma e pepe Oltresole sono una pasta dal sapore unico. Biologici e prodotti interamente in Italia con soli prodotti nostrani, i sedani rigati curcuma e pepe sono ideali abbinati a un condimento di verdure: carote e zucchine tagliate a julienne con un filo di olio extravergine. Difatti secondo un famoso studio scientifico condotto nel 1998 da Ghosh Shobha e altri ricercatori, l’aggiunta del pepe nero incrementa l’assorbimento della curcumina del 2000% (ovvero di 20 volte); ma non solo, anche l’olio extravergine d’oliva rende più biodisponibile la curcumina. Uno dei motivi per cui il nostro corpo non riesce ad assorbirla è la sua scarsa solubilità in acqua: l’olio ne aumenta la solubilità.

I Fusilli di Grano Duro BIO e Alga Spirulina BIO Oltresole della linea “paste funzionali” sono stati pensati per chi vuole gustare un alimento dal sapore unico e deciso e contemporaneamente non vuole rinunciare al giusto apporto proteico. Si caratterizza per la sua consistenza corposa da un lato e per il suo sapore molto delicato dall’altro; la Spirulina, infatti, interferisce sul colore, rendendola di un bel verde, ma non sul sapore. Grazie alla presenza della Spirulina, che ne aumenta il contenuto proteico, i Fusilli aumentano il senso di sazietà e ti danno la giusta carica per affrontare la giornata, senza causarti quel senso di pesantezza e sonnolenza che tipicamente causa la pasta di grano comune. La pasta di grano duro con Spirulina Biologica rappresenta una valida alternativa per chi desidera un prodotto salutare senza rinunciare al gusto: l’ideale per chi ama la dieta mediterranea ed è alla ricerca di leggerezza, per chi pratica sport, per chi segue una dieta alimentare o per chi semplicemente sceglie uno stile di vita attento e una dieta sana ed equilibrata. Necessita di pochi minuti di cottura. Si consiglia un condimento fresco e leggero poiché la pasta è già arricchita delle sostanze nutritive della Spirulina.

Le penne biologiche con semola di grano duro e farina di lupino Oltresole sono un ottimo sostitutivo della pasta preparata con farine tradizionali, per chi desidera integrare nel proprio regime alimentare il giusto apporto di legumi. La pasta Oltresole a base di farina di lupino è stata pensata per gli sportivi, per donare la giusta quantità di energia e proteine. La linea di “paste funzionali” Oltresole è infatti l'ideale per gli sportivi che non vogliono rinunciare alla pasta. Le penne biologiche sono prodotte con lupino coltivato in Italia e realizzata con metodi tradizionali: lenta essiccatura a bassa temperatura e trafila al bronzo. La pasta proteica con farina di lupino è ricca di vitamine A, B, C, omega 3 e omega 6 e di vari minerali come zinco, calcio, ferro, potassio e manganese, l’alimento ideale per un pranzo equilibrato e sano. Le penne Oltresole sono prive di sale, zuccheri, conservanti e additivi. Questa pasta BIO si caratterizza per l’alta digeribilità e la leggerezza, quindi può essere consumata dagli sportivi prima dell’allenamento. Le penne funzionali sono ottime da gustare con condimenti a base di verdure, ragù di seitan o da consumare fredda come contorno o insalata.

I bersaglieri di riso e farina di canapa sativa biologica Oltresole nel formato da 350 grammi sono stati formulati specificatamente per chi soffre di celiachia e non desidera rinunciare al sapore ricco e gustoso della pasta. Di colorazione ambrata, dovuta alla presenza della farina di canapa sativa biologica, questa pasta, è in grado di darvi il giusto apporto proteico, quindi ideale anche per i regimi alimentari più particolari, come l'alimentazione vegana e vegetariana o per chi segue una dieta povera di grassi. La farina di canapa sativa, oltre ad essere priva di glutine, è molto utilizzata per la preparazione della pasta per le sue specifiche sostanze nutritive, difatti è ricca di vitamina E, di omega 3 e omega 6 e di diversi sali minerali come potassio, magnesio, ferro e zinco. I bersaglieri con riso e canapa di Oltresole sono prodotti con materie prime di altissima qualità, coltivate esclusivamente in Italia e durante la lavorazione, non vengono aggiunti conservanti e additivi. La pasta gluten free Oltresole è molto leggera e altamente digeribile, ideale per chi vuole la giusta dose di energia e di gusto, ma non desidera appesantirsi. I bersaglieri bio con farina di canapa possono essere consumati senza l’aggiunta di particolari condimenti, visto il loro sapore ricco ed equilibrato, ma possono sempre essere abbinati a sughi di verdure di stagione.

Le penne rigate Oltresole sono prodotte con grano duro Senatore Cappelli, una varietà di grano antica, prodotta fin dal XX secolo nel centro e nel sud Italia. Il grano duro Senatore Cappelli dona alla pasta Oltresole un sapore unico e inconfondibile, inoltre si caratterizza per l'alta digeribilità e il basso indice di glutine, indicato per chi segue una dieta ricca ed equilibrata. Le penne rigate sono prodotte artigianalmente in Italia e con grano duro della varietà Senatore Cappelli, proveniente da coltivazione biologica. La pasta Oltresole è priva di qualsiasi sostanza chimica, conservanti o additivi, difatti il grano duro Senatore Cappelli è un grano che non necessita per la coltivazione di pesticidi o concimi chimici. L'alta digeribilità, la leggerezza, il profumo intenso e il sapore pieno ed equilibrato sono le caratteristiche che contraddistinguono le penne biologiche Oltresole. Questa pasta è ricca di sostanze nutritive, vitamine e sali minerali, rendendola perfetta per chi vuole la giusta carica di energia. Per godere pienamente della genuinità e della rusticità delle penne rigate si possono condire con sughi di carne o di pesce o con delle verdure di stagione.

Gli spaghetti di grano duro biologico della Senatore Cappelli Oltresole sono un prodotto italiano che nasce da una semola antica, utilizzata fin dal XX secolo nel centro e nel sud Italia per la panificazione. Si tratta di un prodotto artigianale, trafilato in bronzo e lavorato come un tempo che fornisce un apporto di nutrienti gustosi e sani, difatti è ricco di vitamine e di sali minerali, ma povero di grassi e zuccheri rispetto alle altre varietà di grano duro. Il grano Senatore Cappelli viene coltivato con agricoltura convenzionale e senza l'utilizzo di pesticidi e concimi chimici, inoltre si raccolgono solo le spighe più rigogliose per garantire alla semola un sapore ricco e persistente. Il Senatore Cappelli è un prodotto talmente proteico da essere stato soprannominato "la carne dei poveri". È una semola rustica di altissima qualità che si adatta a tanti usi e si caratterizza per il sapore persistente e unico e per il profumo intenso. Gli Spaghetti Senatore Cappelli biologici trattengono molto bene il sugo e sono ideali per i condimenti sostanziosi e intensi, come il ragù alla bolognese o il pesto genovese. Grazie all’alta digeribilità è una pasta consigliata per chi segue una dieta equilibrata, inoltre può essere consumato da vegani, vegetariani soggetti intolleranti e sportivi

Le penne con farina biologica di sorgo integrale e di riso integrale Oltresole sono prodotte a filiera corta, con materie prime italiane e di altissima qualità. Il mix di farine utilizzate per le penne biologiche, rendono questa pasta assolutamente leggera e ad alta digeribilità, ideale anche per i regimi alimentari più particolari come quelli vegetariani e vegani o sportivi. La pasta di sorgo e riso è stata formulata appositamente per chi soffre di celiachia e vuole comunque assaporare un primo dal sapore pieno e gustoso. La colorazione scura che caratterizza la pasta è da ascrivere al sorgo, una pianta erbacea molto utilizzata per le sue proprietà nutritive, difatti contiene vitamina B3 ed E, ferro, calcio, potassio, utili per il benessere dell’organismo. Con il suo profilo nutrizionale bilanciato, questa pasta è un concentrato di salute. Le proprietà nutrizionali del sorgo e del riso integrale si fondono per offrire proteine, fibre e carboidrati complessi, ideali per chi cerca un'alimentazione sana e gustosa. La pasta gluten free con sorgo e riso è molto versatile e si può abbinare con diversi condimenti, ma il suo sapore viene esaltato specialmente dai sughi di verdure.

Il riso Arborio Oltresole è un prodotto artigianale italiano, coltivato tradizionalmente nelle risaie della bassa ferrarese. Il riso arborio Oltresole è un riso superfino, con un nucleo ricco di amido che rimane perfettamente al dente, mentre la superficie tende a sfarinarsi; ha inoltre una buona capacità di assorbire liquido e condimento. Queste caratteristiche lo rendono ideale per la preparazione e la mantecatura dei risotti e, in generale, adatto ai risi asciutti o insalate di riso. Bisogna però fare attenzione a non scuocerlo perché, tra i superfini, è quello con la più bassa tenuta di cottura e il passaggio da crudo a troppo cotto avviene con particolare rapidità. Il consiglio perciò è quello di lasciarlo sempre leggermente al dente. Nutrizionalmente parlando, il riso arborio è povero di grassi e ricco di sali minerali. Inoltre l’arborio è una buona fonte di vitamina B, ha zuccheri facilmente digeribili ed è naturalmente privo di glutine. Le proteine contenute sono di elevata qualità, superiori a quelle di altri cereali, caratteristiche queste proprie del riso in generale e non di una singola tipologia.