🌱 Biologici 

I ceci biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni certificate e controllati con cura per garantire purezza, gusto autentico e qualità costante. Sono un ingrediente semplice e versatile, perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi vuole arricchire la dispensa con una base naturale da usare in tantissime ricette, dalle preparazioni tradizionali a quelle più moderne.

⚡ Proteici ed energetici | 😋 Cremosi e delicati

Una volta cotti, i ceci hanno una consistenza cremosa e un sapore ricco ma delicato, che si adatta sia a piatti rustici sia a ricette internazionali. Sono apprezzati per l’apporto di proteine vegetali e fibre, e per la presenza di vitamine (A, B, C, E, K) e sali minerali come ferro, magnesio, calcio, zinco e fosforo. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Perfetti per zuppe 

Prima della cottura è consigliato un ammollo di almeno 12 ore (meglio se cambiando l’acqua una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua non salata per circa 60 minuti, fino alla morbidezza desiderata. In cucina sono perfetti per zuppe e piatti unici, ma anche per ricette iconiche come hummus e falafel, oltre a insalate, burger vegetali e preparazioni creative.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I fagioli borlotti biologici Oltresole provengono da agricoltura biologica controllata e sono selezionati per qualità e gusto autentico. Si riconoscono per il tipico colore beige screziato di rosso e, una volta cotti, per la polpa naturalmente farinosa e avvolgente. Sono un grande classico della cucina di casa, perfetti per piatti semplici ma ricchi, dalle zuppe ai contorni.

🍽️ Ideali per diete ipocaloriche

Dal punto di vista nutrizionale, i borlotti apportano proteine vegetali, fibre e carboidrati complessi, oltre a minerali come ferro, fosforo e magnesio. Dopo la cottura sviluppano una consistenza cremosa e un sapore rustico e deciso, che li rende estremamente versatili: si integrano facilmente in piatti vegetariani e vegani, oppure come base sostanziosa per ricette tradizionali.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Ideali per zuppe, minestre e insalate 

Prima dell’uso è consigliato sciacquare bene i fagioli e lasciarli in ammollo 10–12 ore per facilitare la cottura. Dopo l’ammollo, cuocili in acqua pulita per 60–70 minuti finché risultano teneri; il sale è meglio aggiungerlo verso fine cottura, per mantenere la buccia più morbida. Ideali per zuppe e minestre, ma ottimi anche in insalate tiepide e contorni.

🌱 Biologici

I Semi di Chia Biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni biologiche e puliti con cura per portare in cucina un ingrediente semplice, naturale e super pratico. Minuscoli, scuri e lucidi, hanno un gusto delicato e neutro: perfetti per entrare facilmente nelle ricette di ogni giorno, dal dolce al salato.

💚 Ricchi di fibre | 💪 Fonte di proteine vegetali

Sono apprezzati soprattutto per l’apporto di fibre e per la loro capacità di assorbire liquidi formando un naturale gel: una caratteristica utile per ottenere preparazioni più sazianti e “complete”. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a dare struttura ai pasti e a rendere colazioni e snack più funzionali, con un profilo semplice e pulito.

🥚 Effetto gel naturale | 🥗 Perfetti anche senza cottura

Aggiungili a crudo in yogurt, latte, smoothie, porridge, macedonie e insalate. Sono perfetti per il classico chia pudding (si addensano in frigo), ma anche in impasti da forno, pancake e barrette, dove migliorano consistenza e umidità. In versione “smart”, possono diventare anche uovo di chia per ricette veg.

Le penne di riso integrale Oltresole sono un prodotto leggero e senza glutine, per preparare primi alternativi, sani e nutrienti. Composte al 100% da farina di riso integrale biologica e di origine italiana, le penne di riso integrale Oltresole seguono una ricetta formulata appositamente per chi intollerante al glutine, ma anche per chi segue un regime alimentare specifico come i vegetariani e i vegani, che non vogliono rinunciare a un prelibato piatto di pasta. Ricchissima fonte di fibre e di vitamine la farina di riso integrale contenuta conferisce i tanti principi nutritivi che possiede alla pasta stessa. Il riso integrale è ricco di importanti sali minerali come potassio e magnesio, caratteristica che lo rende un alimento leggero e facilmente digeribile da chiunque, perfino dagli stomaci più delicati e sensibili. Essendo appunto a base di riso, queste penne possono essere utilizzate egregiamente in tutte le ricette tipiche del “risotto”, dallo zafferano alla zucca.

Le penne di riso integrale Oltresole sono un prodotto leggero e senza glutine, per preparare primi piatti alternativi, sani e nutrienti. Composte al 100% da farina di riso integrale biologica e di origine italiana, le penne di riso integrale Oltresole seguono una ricetta formulata appositamente per chi intollerante al glutine, ma anche per chi segue un regime alimentare specifico come i vegetariani e i vegani, che non vogliono rinunciare a un prelibato piatto di pasta. Ricchissima fonte di fibre e di vitamine la farina di riso integrale contenuta conferisce i tanti principi nutritivi che possiede alla pasta stessa. Il riso integrale è ricco di importanti sali minerali come potassio e magnesio, caratteristica che lo rende un alimento leggero e facilmente digeribile da chiunque, perfino dagli stomaci più delicati e sensibili. Essendo appunto a base di riso, queste penne possono essere utilizzate egregiamente in tutte le ricette tipiche del “risotto”, dallo zafferano alla zucca.

La nostra pasta di piselli verdi biologici nel formato fusilli è realizzata esclusivamente con farina 100% di legumi italiani. Questa pasta rappresenta un'eccellenza culinaria che coniuga semplicità e qualità. Attraverso una filiera corta e l'impiego esclusivo di materie prime biologiche italiane, i fusilli di piselli Bio Oltresole si presentano ricchi di proteine vegetali e privi di glutine, rendendo questa pasta adatta a chi segue diete senza glutine o ha intolleranze. Inoltre l'elevato contenuto di fibre favorisce inoltre la digestione e fornisce una sazietà duratura. I fusilli di pasta di piselli biologica sono la tela perfetta per creazioni culinarie. Dagli abbinamenti più leggeri, come un pesto di basilico e pomodorini, che donano un tocco aromatico, a condimenti più intensi come un sugo di funghi porcini che avvolgono la pasta in un'esplosione di sapori, le possibilità sono infinite. L'aggiunta di erbe fresche, formaggi stagionati e un filo d'olio extravergine d'oliva offre un tocco personale a ogni piatto.

La nostra pasta di piselli verdi biologici, realizzata esclusivamente con farina 100% di legumi italiani, viene insacchettata nel pratico formato da 350 g nel formato fusilli. Questa pasta rappresenta un'eccellenza culinaria che coniuga semplicità e qualità. Attraverso una filiera corta e l'impiego esclusivo di materie prime biologiche italiane, i fusilli di piselli Bio Oltresole si presentano ricchi di proteine vegetali e privi di glutine, rendendo questa pasta adatta a chi segue diete senza glutine o ha intolleranze. Inoltre l'elevato contenuto di fibre favorisce inoltre la digestione e fornisce una sazietà duratura. I fusilli di pasta di piselli biologica sono la tela perfetta per creazioni culinarie. Dagli abbinamenti più leggeri, come un pesto di basilico e pomodorini, che donano un tocco aromatico, a condimenti più intensi come un sugo di funghi porcini che avvolgono la pasta in un'esplosione di sapori, le possibilità sono infinite. L'aggiunta di erbe fresche, formaggi stagionati e un filo d'olio extravergine d'oliva offre un tocco personale a ogni piatto.

Le penne di mais biologiche Oltresole sono un alimento adatto anche per tutti coloro i quali, nonostante siano intolleranti al grano o al glutine, non vogliono rinunciare a un primo fatto di pasta gustosa e di qualità. Questo alimento, molto utilizzato nell'alimentazione dell'antico popolo dei Maya, è stato importato nel nostro Paese da Cristoforo Colombo e l'appellativo "Grano Turco" indica le sue caratteristiche esotiche, sebbene non originarie della Turchia. I Maya riconoscevano anche le qualità alcaloidi di questo cereale. Il mais infatti è un cereale totalmente privo di glutine, ma allo stesso tempo ricco di ferro, oltre che di vitamina B1 e acido folico, tutti elementi indispensabili per le donne che sono in gravidanza e nel periodo di svezzamento dei bambini. Il mais è una pianta erbacea utilizzata anche in tanti preparati galenici farmaceutici per contrastare diabete, ritenzione idrica, sovrappeso e spasmi al colon. Le penne Oltresole sono un alimento molto versatile, spesso consigliato dai nutrizionisti relativamente a regimi alimentari particolari, come nel caso degli anemici, di donne in stato di gravidanza, di soggetti intolleranti al grano e dei celiaci.

🌱 Biologica | 🚫 Gluten Free

I Fusilli di Grano Saraceno Biologici Oltresole sono realizzati con sola farina di grano saraceno bio, lavorata artigianalmente in Italia con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo preserva aroma, struttura e qualità della materia prima, garantendo una superficie naturalmente ruvida e una tenuta ottimale in cottura. Si distinguono per il colore marrone scuro, il profumo intenso e il sapore deciso, con una nota leggermente terrosa tipica del grano saraceno. Una pasta di carattere, pensata per piatti visivamente eleganti e gustativamente strutturati.

💪 Naturalmente ricca di fibre | 🌾 Fonte di proteine vegetali

Il grano saraceno, pur non essendo un cereale ma uno pseudocereale, possiede un profilo nutrizionale interessante. È naturalmente ricco di fibre e apporta proteine vegetali, oltre a minerali come magnesio e fosforo. La presenza di carboidrati complessi fornisce energia graduale, mentre la componente fibrosa contribuisce alla sazietà. Inserita in un’alimentazione equilibrata, rappresenta un’alternativa nutriente e strutturata alla pasta tradizionale.

🍅 Ideali per condimenti rustici e aromatici

La forma a fusillo trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina in modo eccellente a funghi, cavolo nero, zucca, formaggi stagionati vegetali, pesto di noci o mandorle. Ottima anche in versione fredda con verdure grigliate e olio extravergine, oppure in preparazioni più creative come zuppe dense e minestroni ricchi. La nota terrosa del grano saraceno valorizza ingredienti di stagione e condimenti aromatici.

🌱 Biologica e 100% italiana | 🌾 Semi-integrale | 🚫 Gluten Free 

Le Penne di Ceci Biologiche di Oltresole sono realizzate con il 100% di farina di ceci semi-integrale biologica e italiana, lavorata artigianalmente con trafila al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo processo consente di preservare struttura, aroma e caratteristiche organolettiche della materia prima. La superficie risulta naturalmente ruvida, ideale per trattenere i condimenti, mentre la consistenza è compatta e piacevolmente tenace al morso. Il sapore è pieno, con la tipica nota intensa e leggermente rustica del cece.

💪 Ricche di proteine vegetali | 🌿 Fonte di fibre

La pasta di ceci è naturalmente ricca di proteine vegetali e fibre, caratteristiche che la rendono particolarmente saziante. Apporta inoltre vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro e fosforo, contribuendo a un profilo nutrizionale completo. È un alimento adatto a un’alimentazione vegetale e rappresenta un’alternativa alla pasta tradizionale per chi desidera variare le fonti proteiche. Come ogni alimento energetico, va inserita in un regime equilibrato.

🍅 Ideali per condimenti strutturati

La forma a penna trattiene perfettamente sughi e creme. Si abbina molto bene a pesto, salsa di noci, sughi di verdure, ragù vegetali e condimenti a base di pomodoro. Grazie alla sua struttura proteica, sostiene anche preparazioni più ricche e può essere utilizzata per insalate di pasta fredde, mantenendo compattezza e tenuta.

Il Pesto di Salvia e Olive Biologico Italiano Oltresole da 130 grammi è un condimento eccezionale che incarna la tradizione culinaria italiana con un tocco di innovazione. Questo delizioso pesto è caratterizzato dalla combinazione di ingredienti biologici italiani di alta qualità, privo di aglio. La salvia, un'erba aromatica con note leggermente terrose e mentolate, aggiunge un tocco di originalità al pesto. Oltre al suo sapore distintivo, la salvia è conosciuta per le sue proprietà antiossidanti e per potenziali benefici sulla digestione. Le olive, invece, dall'aroma ricco e salato, sono spesso utilizzate nella cucina mediterranea e conferiscono una nota intensa al pesto. Le olive sono anche una buona fonte di grassi monoinsaturi, noti per i loro effetti positivi sulla salute del cuore. Il pesto è confezionato in un vasetto di vetro da 130 grammi, una scelta che aiuta a mantenere la freschezza del prodotto e che è eco-friendly, poiché il vetro può essere facilmente riciclato. Questo tipo di pesto può essere utilizzato come condimento per la pasta, per insaporire panini, bruschette o come accompagnamento per carne e pesce. La sua combinazione di sapori unici offre un'esperienza culinaria appagante e permette di sperimentare con nuovi piatti ricchi di gusto.

🌱 Biologici

I Semi di Papavero Biologici Oltresole sono un ingrediente genuino e naturale, selezionato da coltivazioni biologiche e lavorato con cura per preservarne profumo e qualità. Piccoli e riconoscibili per il colore nero-bluastro, sprigionano un aroma intenso e caratteristico, legato alla presenza di componenti naturalmente profumate che li rendono ideali per dare un tocco speciale alle ricette. Basta una spolverata per aggiungere personalità al piatto, mantenendo un gusto elegante e mai invadente.

💚 Nutrienti | ⚡ Grassi “buoni” e proteine

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di papavero sono apprezzati perché naturalmente ricchi di grassi “buoni” e proteine. Apportano anche minerali come calcio, magnesio e potassio, rendendoli un ingrediente piccolo ma “denso”, capace di unire gusto e valore nutrizionale. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, sono un modo semplice per aggiungere sostanza alle ricette quotidiane, con un profilo pulito e naturale.

🥐 Versatili in cucina | 🍋 Perfetti con gli agrumi

In cucina vengono utilizzati soprattutto per condire e valorizzare preparazioni dolci e salate. Sono ottimi negli impasti di prodotti da forno (pane, grissini, biscotti, torte), ma anche per arricchire insalate e piatti semplici con una nota croccante e aromatica. Nei dolci danno il meglio con gli agrumi: limone e arancia esaltano il loro profumo e creano un contrasto fresco e raffinato, ideale per ricette dal gusto particolare e riconoscibile.