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I semi di girasole biologici Oltresole sono i frutti secchi della pianta e un prodotto che può essere utilizzato in numerose ricette in cucina, da quelle lavorate alle semplici insalate. Sono noti per le tante proprietà benefiche, al punto da essere definiti degli integratori naturali da associare a tanti regimi alimentari.
1,45 €
Valori nutrizionali su 100g
Valore energetico: 2667.9 KJ / 584 Kcal
Carboidrati: 20 g di cui zuccheri 2,60 g
Grassi: 51.5 g di cui saturi 4.5 g
Proteine: 20,80 g
Fribre: 8,60 g
Sale: 0,01 g

Perfetti da soli come snack, possono essere usati per arricchire insalate, risotti e secondi a base di verdure. La loro essenza nutriente e organolettica li rende adatti per essere mescolati a yogurt, farro e semi di papavero, a quinoa e semi di lino.

I semi biologici di girasole Oltresole sono adatti anche alle donne in dolce attesa, perché contengono l’acido folico, elemento fondamentale per il corretto sviluppo del feto. Sono gluten free e ricchi di triptofano, l’aminoacido essenziale stimolatore della serotonina. Questi semi sono ricchi di selenio, utile per prevenire malattie degenerative, di vitamine come quelle del gruppo B, D ed E e di magnesio, fondamentale per prevenire emicrania, per agevolare il rilassamento di muscoli e nervi e prevenire i crampi. Spesso i nutrizionisti li addizionano alle diete, soprattutto a quelle vegane, notoriamente povere di grassi, in quanto il 45% del loro contenuto è olio puro e sono a basso contenuto di grassi saturi.

Quelli che chiamiamo semi in realtà sono i frutti secchi della pianta del girasole, chiamati anche acheni. Ogni fiore (che in realtà è un'inflorescenza, ovvero un insieme di molti fiori) ne contiene anche un migliaio, disposti in cerchi concentrici e più chiari man mano che si procede verso l'esterno. Ogni acheno ha un guscio duro esterno e una mandorla interna, che è il "seme" che conosciamo. Possono essere di vari colori: bianchi, neri o striati.

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