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Oltresole sceglie con curiosità e passione le eccellenze enogastronomiche del territorio italiano, tu riscopri i piaceri genuini della tradizione senza rinunciare all’affidabilità delle materie prime

QUINOA BIANCA BIO 5 Kg

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La quinoa è una pianta erbacea originaria del Sud America, molto utilizzata anche in Italia come sostitutivo del riso. La quinoa Oltresole, proviene da coltivazioni biologiche, ed è disponibile nella varietà bianca. La quinoa si caratterizza per un alto valore proteico e un basso contenuto di grassi, l'alimento perfetto da integrare nelle diete ipocaloriche, vegane e vegetariane. La quinoa bio Oltresole è ricca di sostanze nutritive: fibre, vitamina C ed E, sali minerali come magnesio, potassio e ferro e acidi grassi omega 3 e 6. La quinoa bianca, rispetto a quella rossa o nera, ha un sapore più neutro, adattandosi a diverse preparazioni. Prima di utilizzare la quinoa bio Oltresole si consiglia di sciacquare i chicchi sotto l’acqua e poi bollire per circa 10-12 minuti. Per rendere la quinoa gustosa, è importante tostare i chicchi prima di aggiungere il liquido di cottura. La quinoa bio Oltresole è ottima come sostitutiva del risotto o può diventare l'ingrediente principale delle vostre insalate. La quinoa si abbina perfettamente ai condimenti a base di verdure crude o cotte, ma può essere anche gustata al naturale.

Ultima recensione
Buonissimo e conveniente. Prodotti biologici di qualità ad un prezzo ottimo.
prodotto di qualita' e raccomandato a tutti
Ottimo prodotto con prezzo medio. Acquisto mensilmente!
Prodotto eccezionalmente buono, al di sopra della media che si trova nei grandi magazzini, sapore integrale, nonostante il lavaggio che lascia poca saponina, ne produce di più in cottura, ma è sufficiente schiumare, OTTIMA!!!
Prodotto di buona qualità. La scadenza è sufficientemente lontana
Esperienza positiva. Buon prodotto. Buon prezzo.
Ottimo prodotto lo utilizzo già da tempo
Rapporto prezzo/qualita' buono Male che la recensione debba contenere almeno 50 caratteri.
Prodotto di qualità imballaggio accurato
Macino la quinoa per farne la tarina perché il prodotto già finito mi sembra costi troppo. Il risultato è più che buono
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Valori nutrizionali su 100g
Valore energetico: 368 Kcal / 1539 KJ
Carboidrati: 64.2 g
Grassi: 6.1 g di cui saturi 0.7 g
Proteine: 14,10 g
Fribre: 7,00 g
Sale: 0,01 g

Perfetta da abbinare a verdure di stagione. La quinoa bianca, rispetto a quella rossa e a quella nera, ha un sapore più neutro che si adatta a tantissime ricette. Prima di iniziare la preparazione, si consiglia di sciacquare i chicchi sotto l’acqua per eliminare la saponina, il rivestimento che rende i semi amari. Per ogni bicchiere di quinoa bianca senza glutine che si versa nella pentola, si aggiungono due bicchieri di acqua, si sala, si accende il fuoco e si cuoce per 10-12 minuti. I semi assorbiranno il liquido e non ci sarà bisogno di scolare. Per esaltare il sapore della quinoa, si consiglia di tostare i semi prima di aggiungere il liquido di cottura. La quinoa bianca è ottima come alternativa a un classico risotto caldo o a una classica insalata di riso.

Ricchissima di proprietà nutritive, ha un alto contenuto di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Nella sua composizione è presente un aminoacido importantissimo, la metionina, che favorisce il metabolismo dell’insulina. Infine, è una fonte preziosa di vitamine e minerali, in particolare di vitamina C, vitamina E e magnesio. È definita pseudo-cereale per il suo alto contenuto di amido.

La quinoa è definita come la “madre di tutti i semi”. È una pianta originaria del Sud America e, in particolare, viene coltivata in Perù, Bolivia e Equador. Era già conosciuta ai tempi degli Inca, che 5000 anni fa la coltivavano sugli altipiani delle Ande.

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