🍇 Al naturale, senza zuccheri aggiunti | 🍯 Dolcezza concentrata

L’Uvetta Sultanina Oltresole è ottenuta dall’essiccazione naturale di uve selezionate, senza aggiunta di zuccheri. Il processo di disidratazione concentra gli zuccheri naturalmente presenti nel frutto, regalando una dolcezza intensa ma equilibrata, con una consistenza morbida e carnosa. Il colore ambrato e la superficie leggermente rugosa sono caratteristiche tipiche del prodotto essiccato correttamente. Al palato risulta dolce, con una nota fruttata persistente e una leggera sfumatura mielata.

⚡ Energetica | 💚 Fonte naturale di fibre e minerali

L’uvetta è naturalmente ricca di fibre, utili per l’equilibrio digestivo, e apporta minerali come potassio e ferro. Fornisce energia rapidamente disponibile grazie alla presenza di zuccheri naturali concentrati durante l’essiccazione. Essendo un alimento a densità calorica medio-alta, è consigliabile un consumo moderato e inserito in un’alimentazione varia. La sua composizione la rende adatta come spuntino o come integrazione energetica in momenti di maggiore fabbisogno.

🥣 Versatile tra dolce e salato

L’uvetta sultanina trova largo impiego in cucina. È perfetta per colazioni, muesli, yogurt e porridge, ma anche per preparazioni da forno come strudel, biscotti e torte tradizionali. Nel salato aggiunge una nota dolce di contrasto in insalate, contorni speziati, quiche e piatti della tradizione mediterranea. Reidratata in acqua o liquore diventa ancora più morbida e aromatica. 

🌱 Biologico e 100% italiano | 🌿 Decorticato

Il sorgo decorticato biologico Oltresole viene coltivato in Italia secondo rigorosi standard biologici. Il chicco, decorticato per essere più digeribile e pronto all’uso, si presenta con un sapore delicato e una consistenza soda, perfetto per ricette sane e gustose.

🧘 Alta digeribilità

Ricco di fibre, proteine vegetali e sali minerali come ferro, fosforo e magnesio, il sorgo bio Oltresole è ideale per chi segue un'alimentazione equilibrata, vegetariana o vegana. È un alimento leggero e saziante, perfetto per contrastare gonfiore e affaticamento digestivo.

💧 Non richiede ammollo | 🍔 Ideale per zuppe e burger

Versatile in cucina, il sorgo si presta a numerose preparazioni: può essere utilizzato per minestre, zuppe, insalate fredde o calde, oppure come base alternativa a riso e cous cous. Per la cottura, è sufficiente sciacquarlo e cuocerlo in acqua bollente (proporzione 1:2) per 25-30 minuti, fino a completo assorbimento del liquido. Ottimo anche per burger vegetali e piatti etnici.

🌱 Biologico e 100% italiano  | 🌿 Decorticata | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

L’avena decorticata biologica Oltresole è coltivata in Italia e proposta in chicchi interi decorticati: un cereale semplice e poco lavorato, ideale per chi cerca ingredienti naturali e versatili da usare spesso in cucina. Ancora poco conosciuta in Italia, è invece molto apprezzata nei paesi anglosassoni, dove l’avena è da tempo protagonista di ricette quotidiane, soprattutto a colazione.

🌾 Ricco di fibre e proteine 

Dal punto di vista nutrizionale, l’avena decorticata è apprezzata per l’apporto di fibre e proteine e per la presenza di vitamine del gruppo B e sali minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio, potassio e rame. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è una scelta utile per rendere i pasti più sazianti e “stabili”, con un ingrediente semplice e naturale.

💧 Non richiede ammollo 

A differenza dei fiocchi, spesso consumati a crudo con latte o yogurt, l’avena in chicchi nasce per la cottura ed è ideale in zuppe, minestre e insalate di cereali. Ha un gusto delicato e una consistenza piacevole, che si abbina bene a verdure, legumi, erbe aromatiche e condimenti semplici. È un ingrediente ottimo anche per ricette vegane e vegetariane, perché aiuta a costruire piatti unici completi e bilanciati.

🌱 Biologico

Il miglio biologico Oltresole è un cereale dalla storia antichissima e dalle notevoli proprietà nutrizionali. Originario dell’Oriente, era uno degli alimenti base nell’antico Egitto, in epoca romana e nel Medioevo. Oggi, dopo essere stato a lungo dimenticato in Occidente, è tornato alla ribalta come ottima alternativa ai cereali più comuni, grazie alla sua versatilità e al suo profilo nutrizionale completo.

🧘 Alta digeribilità | ⚙️ Fonte di minerali essenziali 

Il miglio bio Oltresole è perfetto in una dieta equilibrata, soprattutto per il suo potere rimineralizzante e rafforzante su unghie, capelli e ossa. Di colore giallo intenso e forma piccola e tondeggiante, il miglio fa parte della famiglia delle Graminacee. È altamente digeribile, ricco di carboidrati complessi, proteine vegetali e minerali essenziali come ferro, magnesio, fosforo e silicio.

💧 Non richiede ammollo | 🍪 Adatto a ricette dolci 

Dopo un rapido risciacquo sotto acqua corrente, il miglio si cuoce in acqua bollente (rapporto 1:2) per 15–20 minuti, finché non risulta tenero e l’acqua completamente assorbita. Il suo gusto delicato e naturalmente dolce, unito a una consistenza soffice e cremosa una volta cotto, lo rende adatto a ogni età e a svariate preparazioni. Può essere utilizzato come base per insalate fredde, minestre, sformati, dolci da forno o polpette vegetariane.

I fusilli di mais bianco biologico Oltresole, sono un alimento proteico indicato per chi soffre di celiachia e vuole comunque gustare un buon piatto di pasta, prodotto con materie prime selezionate e di altissima qualità. I fusilli sono prodotti con mais bianco, un cereale antichissimo che a differenza del classico mais è povero di nichel e che favorisce il senso di sazietà. La pasta gluten free Oltresole è prodotta in Italia, da coltivazioni biologiche e ancora oggi si utilizza la lavorazione artigianale che prevede la lenta essiccatura a bassa temperatura e la trafila in bronzo. Il mais bianco è un cereale che contiene moltissime sostanze nutritive: vitamina A e vitamine del gruppo B (vitamina B1, B2, B3) e alcuni sali minerali (magnesio, calcio e fosforo, ferro, potassio), che lo rendono perfetto per chi ricerca alimenti gustosi ma anche nutrienti e genuini. La pasta biologica Oltresole è ad alta digeribilità, povera di grassi e dal sapore unico, ideale per ricette con condimenti semplici a base di verdure. Tutte le paste senza glutine Oltresole sono prive di conservanti e additivi, per mantenere inalterato il sapore, il profumo e le proprietà organolettiche delle materie prime. La pasta di farina di mais è disponibile nella confezione da 350 grammi, ed è adatta anche per chi è vegano o vegetariano.

Il riso carnaroli Oltresole è un prodotto artigianale italiano, coltivato tradizionalmente nelle risaie della bassa ferrarese. Il carnaroli è un riso molto pregiato, caratterizzato da un chicco lungo, consistenza soda, alto contenuto di amido e un'eccellente tenuta di cottura, tutte qualità che hanno fatto meritare al Carnaroli il soprannome di "Re dei risi". Restano infatti integri e compatti dopo i 16-18 minuti necessari per farli cuocere. Assorbono bene brodo, salse, altri liquidi, ma anche burro e panna, per una mantecatura perfetta. Inoltre il carnaroli trattiene altrettanto bene aromi e odori. Per queste sue particolarità Il Carnaroli è uno dei risi più indicati nel momento in cui si vuole preparare un risotto. Per quanto riguarda il sapore, il carnaroli è lievemente dolce, per questo un ottima base per esaltare il gusto di qualsiasi ingrediente, dai funghi porcini ai gamberi, dalla crema di zucca al radicchio fino al taleggio. Tra le tipologie di riso, il carnaroli è tra quelli più digeribili ed è più facile assimilarne le proprietà nutrizionali.

🌱 Biologico | 🌈 Mix tricolore (bianca, rossa, nera)

La quinoa tricolore biologica Oltresole è un mix bilanciato di chicchi bianchi, rossi e neri, selezionati da coltivazioni biologiche certificate. Pur essendo usata come un cereale, la quinoa non è un vero cereale: è il seme di una pianta erbacea (botanicamente diversa dalle graminacee), ed è apprezzata per la sua praticità e per il profilo nutrizionale interessante.

🌟 Superfood | 🍚 Gusto neutro

Il mix tricolore nasce proprio dall’unione di tre personalità: la quinoa bianca è più delicata e neutra, mentre la rossa e la nera aggiungono una nota più intensa e una consistenza più croccante e “sostenuta”. Il risultato è una quinoa ricca di carattere, ideale quando vuoi un piatto più interessante anche dal punto di vista della texture.
La quinoa è considerata un superfood perché offre un profilo nutrizionale particolarmente interessante in rapporto alla sua semplicità: apporta proteine vegetali e contiene aminoacidi essenziali, oltre a fibre e micronutrienti come magnesio, potassio e ferro. Contiene inoltre vitamine C ed E e una quota di grassi insaturi, tra cui Omega 3 e Omega 6. Inserita in un’alimentazione equilibrata, è spesso scelta anche in regimi vegetariani e vegani perché aiuta a rendere i pasti più completi e sazianti.

🔥 Cottura veloce

Prima della cottura, è consigliato sciacquare bene i chicchi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali saponine. La cottura ideale prevede un rapporto 1:2 con l’acqua: cuocere a fuoco basso per 15–18 minuti con coperchio, finché l’acqua sarà assorbita. La quinoa tricolore è ideale in insalate, zuppe, primi piatti, polpette vegetali o come base creativa per piatti etnici e moderni.

🌾 A base di riso | 🌶️ Al peperoncino 

I Crackers di Riso al Peperoncino Oltresole sono uno snack croccante e saporito, pensato per chi ama gusti decisi e consistenze appaganti. Hanno un profilo dolce-piccante, in cui la dolcezza iniziale del riso e del condimento apre il morso, seguita da una nota speziata vivace che arriva in chiusura. Il risultato è un gusto equilibrato e coinvolgente, mai aggressivo, che invita al morso successivo. La croccantezza marcata amplifica questa doppia anima: prima rotonda e leggermente zuccherina, poi piccante e persistente, perfetta per uno snack da aperitivo o da condivisione.

⚡ Energetici e appaganti

I crackers di riso al peperoncino sono uno snack energetico, che fornisce una carica immediata grazie alla base di cereali e alla lavorazione che ne esalta la croccantezza. Sono pensati per essere appaganti, più che leggeri, e per questo vanno gustati con moderazione all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata. Il peperoncino contribuisce a rendere il sapore più intenso e stimolante, favorendo una sensazione di soddisfazione anche con porzioni contenute. Un prodotto da scegliere per piacere, non per rinuncia.

🍸 Snack e aperitivo | 🥣 Ottimi con salse

I cracker rice piccanti sono ideali come snack spezzafame o come proposta durante un aperitivo. La loro croccantezza li rende perfetti da servire in ciotola, da condividere in modo informale. Si abbinano molto bene a elementi freschi e cremosi come formaggi freschi, yogurt, salse delicate o guacamole, che bilanciano la speziatura. Ideali anche accanto a drink agrumati, amari leggeri o bevande frizzanti, per un aperitivo semplice ma ben costruito.

🌱 Biologici | ♻️ Formato convenienza eco-friendly

I ceci biologici Oltresole sono selezionati da coltivazioni certificate e controllati con cura per garantire purezza, gusto autentico e qualità costante. Sono un ingrediente semplice e versatile, perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma anche per chi vuole arricchire la dispensa con una base naturale da usare in tantissime ricette, dalle preparazioni tradizionali a quelle più moderne.

⚡ Proteici ed energetici

Una volta cotti, i ceci hanno una consistenza cremosa e un sapore ricco ma delicato, che si adatta sia a piatti rustici sia a ricette internazionali. Sono apprezzati per l’apporto di proteine vegetali e fibre, e per la presenza di vitamine (A, B, C, E, K) e sali minerali come ferro, magnesio, calcio, zinco e fosforo. Inseriti in un’alimentazione equilibrata, aiutano a rendere i pasti più completi e soddisfacenti.

💧 Necessario ammollo | 🥣 Perfetti per zuppe 

Prima della cottura è consigliato un ammollo di almeno 12 ore (meglio se cambiando l’acqua una volta). Dopo il risciacquo, cuocili in acqua non salata per circa 60 minuti, fino alla morbidezza desiderata. In cucina sono perfetti per zuppe e piatti unici, ma anche per ricette iconiche come hummus e falafel, oltre a insalate, burger vegetali e preparazioni creative.

🌱 Biologici | ⚪ Decorticati e digeribili

I semi di sesamo bianchi Oltresole sono biologici e decorticati. Hanno un gusto delicato e sono molto versatili in cucina: un ingrediente semplice, ma capace di dare subito più carattere e “rotondità” alle ricette quotidiane, mantenendo un profilo naturale e pulito.

🧲 Ricchi di minerali

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di sesamo decorticati sono apprezzati perché naturalmente ricchi di vitamine del gruppo B e di sali minerali come magnesio, ferro, selenio, potassio, fosforo e calcio. Apportano anche grassi “buoni”, tra cui Omega 3 e Omega 6, che li rendono un ingrediente interessante all’interno di un’alimentazione equilibrata. Usati con regolarità e in porzioni moderate, aiutano a dare più qualità e completezza ai pasti, con un gesto semplice e quotidiano.

🥐 Versatili in cucina | 🥗 Ideale come topping al naturale

Sono ottimi in ogni tipo di impasto da forno, sia dolce che salato, ma danno il meglio soprattutto nel pane, dove aggiungono profumo e una nota croccante. In più, sono perfetti per rendere più ricche le insalate e più saporite le zuppe, perché bastano piccole quantità per completare il piatto. Un utilizzo iconico è nell’hummus di ceci: il sesamo è la base del tahini, e proprio quella crema dona il gusto tipico, pieno e caratteristico che rende l’hummus riconoscibile.

🌱 Biologica e Italiana | 🌾 Integrale | 🚫 Gluten Free

La Farina di Riso Integrale Biologica Oltresole nasce dalla macinazione del riso integrale proveniente da agricoltura italiana certificata biologica. È una vera farina “base” della cucina senza glutine (infatti certificata gluten free): delicata, versatile e amatissima in numerose tradizioni, dall’Asia alla pasticceria di casa, perché permette di realizzare ricette semplici, pulite e dal gusto leggero.

💚 Ricca di Fibre

Essendo integrale, conserva una quota maggiore di fibre rispetto alla versione raffinata, offrendo un profilo più pieno ed equilibrato, pur mantenendo una grande delicatezza al palato. È ideale per chi cerca un ingrediente senza glutine e desidera preparazioni più bilanciate nella quotidianità. In cucina è anche un’ottima alleata come addensante naturale: dona cremosità a salse, creme, minestre e vellutate senza alterare o coprire i sapori, risultando particolarmente utile nelle preparazioni essenziali.

🥟 Ideale in miscela per impasti Gluten Free

Ha però una caratteristica importante: ha scarsa attitudine alla lievitazione da sola (manca la “rete” del glutine). Per pane e lievitati è quindi consigliata in miscela con altre farine (miglio, sorgo, mais, quinoa) e con addensanti naturali o mix specifici GF. In Italia è molto usata in pasticceria (biscotti e torte), ed è eccezionale per infarinature e fritti perché dà una crosticina più asciutta e croccante. È protagonista anche di ricette internazionali come spaghetti di riso, ravioli al vapore e dolci come il mochi.