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I fusilli di mais bianco Oltresole sono perfetti per preparazioni salutari, considerata l’ottima tenuta di cottura e il basso contenuto di nichel (allergene contenuto, invece, nel mais giallo). Sono, inoltre, senza glutine.
1,90 €
Valori nutrizionali su 100g
Valore energetico: 1510g Kj 361 Kcal
Carboidrati: 77 g di cui zuccheri 0,60 g
Grassi: 3.90 g di cui saturi 0.50 g
Proteine: 9,60 g
Fribre: 7,00 g
Sale: 0,05 g

Si abbinano con qualsiasi tipo di sugo, dai gusti più forti a quelli più delicati. Prova con un ragù di seitan.

Il mais è privo di glutine e ricco di ferro, quindi utile in caso di anemia e adatto a chi soffre di celiachia. Il mais bianco, inoltre, è privo di nichel, presente invece nel mais giallo.

La pianta del mais è uno dei simboli del popolo Maya e dal 3000 a.c. uno degli alimenti alla base della loro dieta. E’ stato importato in Europa dopo la scoperta di Cristoforo Colombo e gli venne attribuito il nome di Grano Turco per sottolineare la sua esoticità, anche se la Turchia non risultava essere la zona d’origine di questo alimento. Inoltre per la presenza di alcaloidi, gli indiani del Perù utilizzano il mais come stupefacente, attribuendogli la capacità di provocare eccitazione psichica.

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