.

Filtra per

Prezzo

  • 4,00 € - 20,00 €

Filtri attivi

19,90 €
7,50 €
Non disponibile
-12%
5,95 € -12% 5,24 €
4,95 €
5,95 €
Non disponibile
-11%
4,90 € -11% 4,36 €
5,95 €
5,95 €
13,95 €
4,95 €
Il miele di acacia Oltresole è un prodotto artigianale italiano, si ricava dalla robinia pseudoacacia, pianta appartenente alla famiglia delle...
19,90 €
Il miele di acacia Oltresole è un prodotto artigianale italiano, si ricava dalla robinia pseudoacacia, pianta appartenente alla famiglia delle...
7,50 €
Non disponibile
Il Miele di Agrumi Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Il miele di agrumi viene ricavato dal nettare raccolto dai fiori delle piante che...
5,95 €
-12%
Il Miele di Cardo Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Le proprietà organolettiche del nettare di cardo conferiscono al miele aroma e...
5,95 € 5,24 €
Giallo tenue e retrogusto di confetti, un balsamo dolce che si scioglie in bocca: il Miele di Coriandolo Oltresole è una rarità, ricorda la...
4,95 €
Il miele di castagno Oltresole è un prodotto artigianale ricco di polline e di aromi pungenti, è perfetto per chi ama i gusti forti e importanti...
5,95 €
Non disponibile
Il Miele di Eucalipto Oltresole è un prodotto artigianale italiano. La consistenza di questo miele è compatta e il colore è ambrato che vira verso...
5,95 €
-11%
Il Miele di Girasole Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Il miele di girasole è un inno all’estate. È raccolto tra fine giugno e agosto...
4,90 € 4,36 €
Il Miele di Lavanda Oltresole è un prodotto artigianale italiano. Il colore è giallo chiaro e la cristallizzazione è molto rapida e a cristalli...
5,95 €
Il miele melata di bosco Oltresole è un prodotto artigianale italiano, ricavato de arnie posizionate in boschi incontaminati del nord Italia. Il...
5,95 €
Il Miele Millefiori Oltresole, dai riflessi ambrati e un aroma dolcissimo e variegato, è un prodotto artigianale italiano. Raccolto nel caldo...
13,95 €
Il Miele Millefiori Oltresole, dai riflessi ambrati e un aroma dolcissimo e variegato, è un prodotto artigianale italiano. Raccolto nel caldo...
4,95 €

Per Miele si intende il prodotto alimentare che le api domestiche producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti vive di piante o che si trovano sulle stesse, che esse bottinano, trasformano, combinano con sostanze specifiche proprie, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell'alveare. il miele è infatti la sostanza elaborata dalle api mellifere e non da altri insetti, solo a partire dal nettare dei fiori o dalla melata, non da altri prodotti zuccherini. Il nettare è infatti una sostanza zuccherina che le piante producono proprio per attirare gli insetti, che si fanno così vettori inconsapevoli del polline, l'elemento fecondante, che viene in questo modo trasportato su altri fiori. Piante diverse danno nettari diversi e di qui nasce la varietà del prodotto. Anche il polline viene raccolto dalle api, ma non serve per l'elaborazione del miele, ma come alimento proteico per le forme giovanili. Nel miele il polline è presente solo in piccolissima quantità, come componente accidentale. Altro materiale per la formazione del miele è la melata: la sostanza di partenza, in questo caso, è la linfa stessa delle piante, della quale si nutrono insetti quali gli afidi e le cocciniglie. Il surplus di sostanza zuccherina non utilizzata da questi insetti viene riciclata dalle api.

I componenti principali del Miele sono il fruttosio, il glucosio, l’acqua, altri zuccheri e sostanze diverse, tra cui acidi organici, sali minerali, enzimi, aromi e molte altre. Per questo il miele è un alimento di elevato valore nutritivo, facilmente assimilabile. Il glucosio fornisce energia di immediato utilizzo, il fruttosio viene metabolizzato a livello epatico e costituisce una riserva energetica. E' costituito prevalentemente di zuccheri semplici (glucosio e fruttosio in percentuali diverse: tale rapporto è molto importante poiché, ad un elevato rapporto in glucosio corrisponde un'alta tendenza alla cristallizzazione.) e presenta una facile digeribilità. Il glucosio entra infatti direttamente in circolo e viene quindi utilizzato immediatamente mentre il fruttosio è consumato più lentamente garantendo un apporto energetico diluito nel tempo. E’ per questo motivo che viene consigliato nell’alimentazione dello sportivo, nell’alimentazione geriatrica e nella dieta dell’età scolare. Un’altra sua prerogativa è quella di avere un elevato potere dolcificante (superiore a quello del saccarosio) quindi a livello dietetico permette di realizzare un piccolo risparmio calorico.

Piante diverse danno nettari diversi. La differenziazione in Miele monofloreale (che proviene prevalentemente dal nettare di un’unica specie) è data da una presenza rilevante su un territorio di una fioritura attraente per le api, ma in parte anche dalla maestria dell’apicoltore, che eventualmente trasporta appositamente le api su questa fioritura ed estrae il miele monofloreale evitando la contaminazione con raccolti precedenti e successivi da specie diverse. Il miele monofloreale può essere identificato da un colore, da un profumo e da un sapore caratteristici, a seconda che provenga da fiori di robinia, di castagno, di cardo, di tiglio, di trifoglio, eccetera. Se le api sono in presenza di più fioriture contemporaneamente, il loro prodotto sarà misto e verrà denominato millefiori.

Il Miele venduto online da Oltresole.com è disponibile in diversi tipi e formati. Prodotto artigianale 100% made in Italy da filiera corta, lo trovi nel baratto da 250g, da 500g e da 1Kg.