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Legumi

Legumi

Sono alla base di una sana alimentazione. Ma anche di una spesa intelligente, che oggi come non mai è importante saper fare; stiamo parlando dei legumi. Troppo spesso si relega il loro utilizzo alle festività natalizie, dove le lenticchie come da tradizione, vengono consumate perché considerate di buon auspicio: come augurio di fortuna e prosperità per l’anno nuovo; e non per le proprietà organolettiche che gli appartengono. In realtà consumare legumi è molto importante per il benessere del nostro corpo, e dovrebbe essere fatto con più regolarità.

I legumi hanno origine antichissime e sembra che venissero consumati dall’uomo ancor prima della nascita dell’agricoltura avvenuta nel Neolitico (10000 a. C). Si tratta, quindi, di un alimento prezioso che ha accompagnato la storia dell’umanità e che ancora oggi continua a essere largamente impiegato proprio in virtù del suo elevato potere nutrizionale. Da sempre considerati come alimento che appartiene alla tradizione popolare, tanto da guadagnarsi l’appellativo di carne dei poveri; dal punto di vista nutrizionale, in realtà, i legumi sono tutt’altro che poveri. Ricchissimi di fibre, di carboidrati e proteine svolgono un’importante funzione energetica e nutritiva. Tra le caratteristiche principali dei legumi spicca sicuramente il loro alto contenuto di fibre, che stimola il funzionamento dell’intestino e aumenta il senso di sazietà. Le fibre, infatti, tendono a dilatarsi all’interno dello stomaco, occupando spazio. Inoltre, una volta nell’intestino, rinforzano il microbiota in esso presente, proteggendo l’apparato digerente.

I legumi secchi in vendita sul nostro store Online sono tutti certificati Biologici. Oltresole porta in tavola solo prodotti scrupolosamente selezionati, e successivamente essiccati per mantenere le ottime proprietà del prodotto nel tempo. Disponibili in diverse tipologie e formati, dai classici ceci, ai più ricercati fagioli azuki verdi, passando per le lenticchie e i piselli. Le leguminose Oltresole sapranno sicuramente soddisfare ogni vostra richiesta.

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