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Tortino di pere sciroppate, noci e mandorle con salsa al cioccolato

Tortino di pere sciroppate, noci e mandorle con salsa al cioccolato
Di Oltresole 11 aprile 2018 691 Visualizzazioni Nessun commento

Tortino di pere sciroppate, noci e mandorle con salsa al cioccolato

Le pere sciroppate sono una conserva che si presta molto bene ad essere utilizzata nella preparazione dei dessert, in particolare in abbinamento con la frutta secca e il cioccolato. Il nostro Chef Fabio Barzanti ci presenta una ricetta facile da realizzare e ottima da gustare.

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Iniziamo

1. Sminuzza insieme le noci sgusciate e le mandorle e poi versale in una pentola abbastanza grande

2. Taglia a pezzettoni le pere sciroppate e uniscile alla frutta secca

3. Nella stessa pentola aggiungi lo zucchero, il lievito, la farina, il burro e le tre uova

4. Imburra e cospargi di zucchero gli stampi per i tortini e la casseruola per le torte

5. Amalgama con cura l'impasto e versatelo negli stampini e nella casseruola

6. Lascia la preparazione in forno a 170 per 25 minuti

7. Per la guarnizione al cioccolato fondente: Versa acqua e lo zucchero in un pentolino e porta a bollore. Aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti e lascia sciogliere a fuoco basso mescolando con cura. Una volta sciolto, spegni il fuoco e lascia riposare

8. Guarnisci con pezzettoni di pere sciroppate e una foglia di menta, poi servi ai tuoi ospiti

La Video Ricetta

Postato in: Ricette
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