Quando si parla di Twin Peaks, celebre serie tv di David Lynch, non si può non nominare il piatto preferito del protagonista Dale Cooper: la torta alle ciliegie (cherry pie).

In molte scene possiamo notare l’agente seduto al balcone della tavola calda della città di Twin Peaks, in compagnia di un’immancabile tazza di caffè e di una gustosissima fetta di cherry pie.

Si tratta di un dolce tipico americano, con una base di pasta frolla ricca di burro e un ripieno di purea di ciliegie, che, al contrario della nostra marmellata, essendo più liquida, va a impregnare la base della frolla, rendendola ancora più dolce.

Lo stesso Dale Cooper non risparmia elogi e complimenti e più volte consiglia di assaggiarne una fetta. Una vera e propria ossessione culinaria!