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Pasta curcuma e pepe con sugo di verdure

Pasta curcuma e pepe con sugo di verdure
Di Oltresole 09 maggio 2022 126 Visualizzazioni Nessun commento

Volete un primo alternativo? Cercate un piatto con un pizzico di pepe? Una ricetta vegetariana? Ecco qui quella che fa per voi: pasta curcuma e pepe con sugo di verdure!


Pasta curcuma e pepe con sugo di verdure: cosa serve?

- 150g di sedani rigati alla curcuma e pepe bio Oltresole

- mezza cipolla

- 1 zucchina

- 1 carota

- prezzemolo

- sale fino e sale grosso


Iniziamo

1. Innanzitutto, mettere su l’acqua e aspettare il bollore;

2. Nel frattempo, sminuzzare la cipolla e la carota, per poi farle soffriggere in padella con un filo d’olio;

3. Una volta che l’acqua bolle, salarla e buttare giù la pasta;

4. Aggiungere al soffritto anche la zucchina tagliata a fette sottili, salare il tutto a piacere e aggiungere il prezzemolo;

5. Passato il tempo di cottura della pasta, scolarla e versarla in padella;

6. Farla mantecare;

7. Servire e… buon appetito!


Si tratta di una ricetta semplice e veloce, per avere un’alternativa vegetariana e vegana. Si può provare anche con sughi diversi. Ma basta anche un filo d’olio, per poter assaporare il gusto unico della pasta. Trovate la vostra versione preferita e gustatela!

Postato in: Ricette
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