Pasta curcuma e pepe con sugo di verdure

Volete un primo alternativo? Cercate un piatto con un pizzico di pepe? Una ricetta vegetariana? Ecco qui quella che fa per voi: pasta curcuma e pepe con sugo di verdure!
Pasta
curcuma e pepe con sugo di verdure: cosa serve?
- 150g di sedani rigati alla curcuma e pepe bio Oltresole
- mezza cipolla
- 1 zucchina
- 1 carota
- prezzemolo
- sale fino e sale grosso
Iniziamo
1. Innanzitutto, mettere su l’acqua e aspettare il bollore;
2. Nel frattempo, sminuzzare la cipolla e la carota, per poi farle soffriggere in padella con un filo d’olio;
3. Una volta che l’acqua bolle, salarla e buttare giù la pasta;
4. Aggiungere al soffritto anche la zucchina tagliata a fette sottili, salare il tutto a piacere e aggiungere il prezzemolo;
5. Passato il tempo di cottura della pasta, scolarla e versarla in padella;
6. Farla mantecare;
7. Servire e… buon appetito!
Si tratta di una ricetta semplice e veloce, per avere un’alternativa vegetariana e vegana. Si può provare anche con sughi diversi. Ma basta anche un filo d’olio, per poter assaporare il gusto unico della pasta. Trovate la vostra versione preferita e gustatela!