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Mangia bene, mangia mediterraneo

Mangia bene, mangia mediterraneo
Di Oltresole 05 febbraio 2020 136 Visualizzazioni Nessun commento

La dieta mediterranea fa parte del nostro patrimonio storico e culturale, e si pone come modello di rilievo per una cucina semplice, sana e gustosa, i cui sapori sono invidiati in tutto il mondo.

La dieta mediterranea è un vero e proprio stile di vita, che si basa prevalentemente sul consumo di alimenti di origine vegetale, come cereali, legumi, frutta, verdura e olio. E un consumo moderato di carne, pesce e latticini.

Studi scientifici hanno analizzato il modello alimentare dei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo e, già dagli anni ‘50, è risultato essere il modello più sano per la nostra salute. Infatti, l’elevato consumo di alimenti di origine vegetali, ricchi di fibre, contrasta l’insorgenza di molte malattie croniche.

Un esempio è quello del pomodoro, ingrediente tipico della dieta mediterranea, che, ricco di antiossidanti e, in particolare, di licopene, è un prezioso alleato per prevenire il cancro alla prostata. La passata di pomodoro, inoltre, grazie al processo di riscaldamento della cottura, mantiene tali proprietà intatte, facendo sì che un semplice piatto di pasta al pomodoro diventi un punto a favore della nostra salute.

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Postato in: Cibo e Salute
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