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Cestino di risotto con noci, parmigiano e taleggio

Cestino di risotto con noci, parmigiano e taleggio
Di Oltresole 16 maggio 2018 955 Visualizzazioni Nessun commento

Cestino di risotto con noci, parmigiano e taleggio

Un classico nella categoria dei primi, un'idea ricca e preziosa per un pranzo in compagnia. Riso, noci, taleggio e parmigiano: elementi che si sposano benissimo e creano un piatto dal sapore indimenticabile.

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Iniziamo!

    1. Trita finemente lo scalogno e soffriggi in una padella con del burro

    2. Unisci il riso, tostare e sfuma con il vino bianco e unire poco alla volta il brodo vegetale

    3. In una ciottola unisci le noci tritate a 100 gr di parmigiano

    4. In una teglia da forno forma con il composto ottenuto dei mucchietti, infornare per 3 minuti a 180 gradi

    5. Adagia la cialda ottenuta sopra uno stampino monoporzione e lascia raffreddare

    6. A fine cottura manteca il riso con le noci tritate, parmigiano, taleggio, il burro restante e servi dentro la cialda

    La Video Ricetta

Postato in: Ricette
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